Chuẩn bị nguyên liệu: Trước hết, bạn cần lựa chọn những loại tổ yến chất lượng tốt như tổ yến hang, tổ yến trắng, tổ yến xé hay tổ yến sợi… và lựa chọn cách hầm theo sở thích cá nhân.
Ngâm tổ yến: Ngâm tổ yến trong nước để tổ yến nở ra và tơi xốp hoàn toàn. Thời gian ngâm tùy thuộc vào từng loại tổ yến:
1) Tổ chim trong hang cần 6-12 giờ
2) Tổ yến trắng cần 4-6 giờ
3) Tổ yến xé chỉ cần 1 giờ
4) Tổ chim cần 4 giờ
Trong quá trình ngâm, bạn cần dùng một thỏi nhỏ để loại bỏ phần xơ nhìn thấy được và rửa sạch bằng nước.
Quá trình hầm:
Đổ tổ yến đã ngâm vào nồi hầm và thêm lượng nước tinh khiết vừa đủ để ngâm tổ yến.
Nếu bạn sử dụng đường phèn, hãy cho vào nồi hầm ngay.
Đặt nồi hầm vào nồi và thêm lượng nước nóng thích hợp vào 1/3 nồi hầm.
Sau khi đun sôi ở lửa lớn, hãy giảm lửa xuống mức thấp và giữ ở mức sôi nhẹ để ninh trong khoảng 30 phút.
Sau khi hầm, tổ yến sẽ có một ít bọt và độ dính, đồng thời sẽ xuất hiện hương vị lòng trắng trứng.
Làm thế nào để hầm tổ yến dễ dàng? Sử dụng nồi nấu yến điện Tonze. Có hai loại phương pháp nấu của nồi nấu yến điện Tonze. Một làtổ yến luộc hai lần, cách hầm nhẹ nhàng hơn. Cách còn lại là hầm trực tiếp.
Phải nấu tổ chim trong nồi nấu chậm trong bao lâu?
Nhìn chung, nồi nấu chậm yến sào Tonze có bảng chức năng menu khuyến nghị thời gian nấu yến sào, cung cấp hướng dẫn về thời gian nấu.
Lưu ý:
Khi hầm cần chú ý đến sự thay đổi nhiệt độ của nước, tránh chuyển lửa trực tiếp từ cao xuống thấp để tránh phá hủy cấu trúc của tổ yến.
Không mở nồi hầm ngay sau khi hầm xong, hãy để nồi nguội tự nhiên một lúc trước khi lấy ra.
Các bước trên có thể giúp bạn chế biến một bát thuốc bổ cao cấp mịn, thơm ngon và bổ dưỡng - tổ yến!
Thời gian đăng: 30-01-2024
