Các loại tổ chim khác nhau đòi hỏi thời gian hầm khác nhau. Nói chung, tổ chim trắng cần phải được hầm trong 30-40 phút, tổ của Blood Bird, tổ chim vàng cần phải được hầm trong khoảng 60 phút. Tổ chim chứa rất nhiều protein, là thuốc bổ, có tác dụng của vẻ đẹp và chăm sóc da. Nếu tổ của chim được hầm quá lâu, nó sẽ dễ dàng xấu đi và mất chất dinh dưỡng và hương vị không tốt lắm. Nếu bạn biết bao lâu để hầm tổ chim, nó sẽ có một kết cấu mượt mà và tinh tế hơn.
Tổ chim có thể được ăn sau 20 đến 30 phút sôi, và không nên được mô phỏng trong một thời gian dài. Giá trị dinh dưỡng của tổ của chim rất phong phú, có nhiều chất protein chất lượng cao và có thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, có thể cải thiện khả năng miễn dịch và kháng thuốc của chính chúng, và cũng có thể giảm để tránh sự xâm lấn của vi khuẩn gây bệnh và nhiễm trùng. Tổ chim trong quá trình hầm để tránh quá lâu, quá dài có thể dẫn đến sự biến mất của các chất dinh dưỡng.
Làm thế nào để hầm tổ chim mà không mất chất dinh dưỡng và với hương vị tốt? Đây là một câu hỏi lớn!
Đầu tiên, đổ tổ của chim ngâm vào nồi hầm, thêm nước tinh khiết, phủ nồi hầm bằng nắp, sau đó đặt nó vào một cái nồi (mực nước bên ngoài nồi hầm lên tới 1/2 vị trí của nồi hầm), phủ một cái nồi bằng nắp và hầm trên một ngọn lửa chậm trong 20-30 phút.
Nếu bạn sử dụng nồi crock điện, thì sức mạnh của nồi sành tỷ lệ nghịch với thời điểm tổ chim hầm: Nếu sức mạnh của nồi hầm là 1.000W, thời gian tổ chim hầm là 20-30 phút; Nếu sức mạnh của nồi hầm là 500W, thời gian hầm cần phải được kéo dài theo.
Vì tổ của chim chứa các protein hòa tan trong nước, nó không nên được hầm ở nhiệt độ quá cao, nếu không, tổ của chim sẽ dễ dàng trở nên nước và các chất dinh dưỡng trong đó sẽ bị mất.
Do đó, tổ chim nên được hầm dưới nước thay thế và thời gian hầm không nên quá dài. Tonze là một nhà sản xuất chuyên nghiệp trong nồi nấu chậm với món hầm theo phương pháp hầm nước thay thế cho 26 năm kinh nghiệm. Chúng tôi có một loạt các món hầm trong nồi nấu chậm nước thay thế để phù hợp với nhu cầu của bạn để giữ lại dinh dưỡng tổ của chim.
Ngoài ra, lượng nước được sử dụng cho tổ chim hầm cũng rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của tổ chim.
Khi tổ chim hầm, lượng nước tinh khiết không nên quá nhiều, chỉ một chút trên tổ của chim. Bằng cách này, tổ của chim hầm có thể giữ lại giá trị dinh dưỡng của nó và hương vị tương đối có khả năng và dày; Nếu bạn thích hương vị mềm và dính, bạn có thể thêm khoảng 30-50 ml nước vào tổ chim hầm, để tổ chim hầm có vị vừa phải và có vị mịn hơn.
Thời gian đăng: Jan-31-2024
