Việc lựa chọn lớp lót nồi cơm điện là quan trọng nhất!

"Lớp phủ bên trong nồi cơm điện vốn có khả năng chống axit, kiềm và không dễ bị phân hủy bởi nhiệt độ cao. Được phun lên lớp lót bên trong bằng nhôm, nó có tác dụng bảo vệ và chống dính."Theo các chuyên gia, việc sử dụng an toàn lớp phủ Teflon thông dụng có giới hạn trên là 250oC, nhiệt độ cao nhất khi sử dụng nồi cơm điện hàng ngày là khoảng 180oC, do đó, với điều kiện là lớp lót bên trong không bị bong ra. , việc sử dụng lớp lót bên trong nồi cơm điện thông thường sẽ không gây hại cho cơ thể con người và không cần phải lo lắng. 

Tuy nhiên, do nồi cơm điện sử dụng lâu ngày hoặc sử dụng hàng ngày không đúng cách nên lớp lót bên trong có thể bị “mất sơn”, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trước hết, lớp lót “sơn” nồi cơm điện dễ bám vào nồi hơn, bám lâu vào lớp lót khi đun nóng thức ăn ở nhiệt độ cao rất dễ bị cháy xém, sản sinh ra chất gây ung thư như acrylamide.Đồng thời, việc vệ sinh sau đó cũng khá tốn công sức, tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khỏe.Ngay cả khi lớp phủ bị bong ra nghiêm trọng, lớp lót bên trong tương đương với một "gallon nhôm", thời gian này tiếp tục sử dụng trong một thời gian dài, nhôm trong lớp lót có thể sẽ theo nhiều thức ăn vào cơ thể hơn.

Vì nhôm không phải là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người nên việc sử dụng nhôm trong thời gian dài có thể gây rối loạn thần kinh và làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở ​​người lớn.Nó cũng ảnh hưởng đến sự hấp thụ phốt pho, canxi và vitamin D của cơ thể, gây tổn thương và biến dạng xương, dẫn đến các bệnh như bệnh sụn và loãng xương.So với người lớn, trẻ em có khả năng dung nạp nhôm kém hơn và tác hại còn lớn hơn.

Ngoài ra, một số người, để thuận tiện và tiết kiệm thời gian, một chiếc nồi đa năng thường sử dụng nồi cơm điện để nấu và bảo quản lâu dài các món thịt lợn chua ngọt, canh chua nóng và các món canh có tính axit nặng và giấm nặng khác.Các chất có tính axit trong thực phẩm có thể đẩy nhanh quá trình tiếp xúc với "túi mật nhôm" trong quá trình hòa tan của nhôm, không đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ an toàn thực phẩm.

Khi lớp màng lót bên trong bong ra sẽ khiến cơm nóng không đều dẫn đến các vấn đề như dính chảo, đáy dính bùn, chảo khô… sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng và giá trị dinh dưỡng của cơm. cơm đã nấu chín.Hơn nữa, hầu hết các lớp lót bên trong có lớp phủ đều được làm bằng hợp kim nhôm, sau khi lớp phủ bong ra sẽ khiến lớp nền nhôm của lớp lót bên trong lộ ra ngoài, dẫn đến lớp nền nhôm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Vì vậy, nếu phát hiện lớp lót bên trong nồi cơm điện có vết xước rõ ràng hoặc bong ra từng mảnh thì tốt nhất bạn nên ngừng sử dụng ngay và thay thế sản phẩm kịp thời.

Lớp lót bên trong bằng gốm có thể là lựa chọn tốt hơn lớp lót bên trong phủ kim loại

Bề mặt nhẵn của lớp lót gốm sẽ không phản ứng với các thành phần, có thể đảm bảo hương vị và kết cấu của cơm.

Lớp lót bằng gốm còn có hiệu suất giữ nhiệt tốt, tuổi thọ cao, có thể ngăn chặn hiệu quả sự thất thoát chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Tuy nhiên, lớp lót bên trong bằng gốm khá nặng và dễ vỡ nên bạn cần chú ý mang vác và đặt xuống nhẹ nhàng.

Nồi cơm điện lót gốm, phù hợp với người tiêu dùng có yêu cầu cao hơn về chất lượng gạo.