Việc lựa chọn một chiếc nồi cơm điện là quan trọng nhất!

"Lớp phủ trên lớp lót bên trong của nồi cơm điện vốn có khả năng chống axit và kiềm, không dễ bị phá vỡ ở nhiệt độ cao. Phun lên lớp lót bên trong bằng nhôm, nó có tác dụng bảo vệ và chống dính." Theo các chuyên gia, việc sử dụng an toàn lớp phủ Teflon thông dụng có giới hạn trên là 250 ℃, và nhiệt độ cao nhất khi sử dụng hàng ngày của nồi cơm điện là khoảng 180 ℃, vì vậy với điều kiện lớp phủ bên trong không bị bong ra, việc sử dụng bình thường lớp lót bên trong của nồi cơm điện sẽ không gây hại cho cơ thể con người, và không cần phải lo lắng. 

Tuy nhiên, do sử dụng nồi cơm điện trong thời gian dài hoặc sử dụng không đúng cách hàng ngày nên lớp lót bên trong có thể "mất sơn", gây nguy cơ cho sức khỏe.

Trước hết, lớp "sơn" của nồi cơm điện dễ bám vào nồi, bám lâu vào lớp lót khi đun nóng thức ăn ở nhiệt độ cao dễ bị cháy xém, sản sinh ra chất gây ung thư như acrylamide. Đồng thời, việc vệ sinh sau đó cũng khá tốn công, có nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Ngay cả khi lớp phủ bị bong ra nghiêm trọng, lớp lót bên trong cũng tương đương với một "gallon nhôm", lần này tiếp tục sử dụng trong thời gian dài, lớp nhôm trong lớp lót có thể sẽ theo thức ăn vào cơ thể nhiều hơn.

Vì nhôm không phải là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, nên việc hấp thụ nhôm trong thời gian dài có thể gây ra các rối loạn thần kinh và làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở ​​người lớn. Nó cũng ảnh hưởng đến sự hấp thụ phốt pho, canxi và vitamin D của cơ thể, gây tổn thương và biến dạng xương, dẫn đến các bệnh như bệnh sụn và loãng xương. So với người lớn, trẻ em có khả năng dung nạp nhôm thấp hơn và tác hại thậm chí còn lớn hơn.

Ngoài ra, một số người vì tiện lợi và tiết kiệm thời gian, một chiếc nồi dùng nhiều lần, thường dùng nồi cơm điện để nấu và bảo quản lâu dài các món thịt lợn chua ngọt, canh chua cay và các món canh chua chua chua khác. Các chất có tính axit trong thực phẩm có thể đẩy nhanh quá trình tiếp xúc của "túi nhôm" trong quá trình hòa tan nhôm, không đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.

Khi lớp phủ của lớp lót bên trong bị bong ra, sẽ khiến cơm được làm nóng không đều, dẫn đến các vấn đề như dính vào nồi, đáy nồi bị bùn, nồi bị khô, v.v., sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng và giá trị dinh dưỡng của cơm nấu chín. Hơn nữa, hầu hết các lớp lót bên trong có lớp phủ đều được làm bằng hợp kim nhôm, và sau khi lớp phủ bong ra, nó sẽ khiến lớp nền nhôm của lớp lót bên trong bị lộ ra, dẫn đến lớp nền nhôm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Do đó, nếu bạn thấy lớp lót bên trong nồi cơm điện có vết xước rõ ràng hoặc bị bong ra từng mảnh, tốt nhất bạn nên ngừng sử dụng ngay lập tức và thay thế sản phẩm kịp thời.

Lớp lót bên trong bằng gốm có thể là lựa chọn tốt hơn lớp lót bên trong bằng kim loại

Bề mặt nhẵn của lớp lót gốm sẽ không phản ứng với các thành phần, có thể đảm bảo hương vị và kết cấu của gạo.

Lớp lót gốm còn có khả năng giữ nhiệt tốt, tuổi thọ cao, có thể ngăn ngừa hiệu quả sự mất chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Tuy nhiên, lớp lót gốm bên trong khá nặng và dễ vỡ nên bạn cần chú ý cẩn thận khi mang và đặt xuống.

Nồi cơm điện lót gốm, phù hợp với người tiêu dùng có yêu cầu cao hơn về chất lượng gạo.