Guruch pishirgich, deyarli har bir oilada bor, guruch iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun uni har kuni ko'proq ishlatish mumkin.Biroq, siz guruch pishirgichidan foydalanish bo'yicha ehtiyot choralariga e'tibor berdingizmi?
"Guruch pishirgich qoplamasini har kuni qanday tozalashim kerak?"
"Agar astar qoplamasi tozalangan yoki shikastlangan bo'lsa ham, undan foydalanishni davom ettira olamanmi?"
Qanday qilib guruch pishirgichimni xavfsiz ishlatishim va yaxshi ovqat pishirishim mumkin?Professional javobni ko'rib chiqing.
Guruch pishirgichni sotib olayotganda, biz uning uslubiga, hajmiga, funktsiyasiga va hokazolarga e'tibor qaratamiz, lekin ko'pincha e'tiborga olinmaydi va guruch ichki astarning "nol masofadagi aloqasi".
Guruch pishirgichlari asosan ikkita asosiy qismdan iborat: tashqi qobiq va ichki astar.Ichki astar oziq-ovqat bilan bevosita aloqada bo'lganligi sababli, guruch pishirgichining eng muhim qismi deb aytish mumkin va guruch pishirgichlarini sotib olishda hal qiluvchi rol o'ynaydi.
"Hozirgi vaqtda bozorda keng tarqalgan guruch pishirgichlarining ichki qoplamalariga alyuminiy ichki qoplamalar, qotishma ichki qoplamalar, zanglamaydigan po'latdan yasalgan ichki qoplamalar, keramik ichki qoplamalar, shuningdek, shisha ichki qoplamalar kiradi."Eng keng tarqalgan juftlik - alyuminiy astar + qoplama.
Metall alyuminiy bir xil issiqlik va tez issiqlik uzatish xususiyatlariga ega bo'lganligi sababli, guruch pishirgichlarining ichki qoplamasi uchun afzal qilingan materialdir.Alyuminiy ichki qoplamani oziq-ovqat bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilish mumkin emas, shuning uchun odatda ushbu materialdan tayyorlangan ichki qoplamaning yuzasi qoplama bilan biriktiriladi, asosan Teflon qoplamasi (PTFE deb ham ataladi) va seramika qoplamasiga bo'linadi.Uning asosiy vazifasi idishning pastki qismini qozonga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik va uni tozalashni osonlashtirishdir.
"Guruch pishirgichining ichki qoplamasidagi qoplama tabiiy ravishda kislotalar va ishqorlarga chidamli bo'lib, yuqori haroratlar ta'sirida oson parchalanmaydi. Alyuminiyning ichki qoplamasiga püskürtülür, u himoya va yopishtiruvchi ta'sir ko'rsatadi."Mutaxassislarning fikriga ko'ra, tez-tez ishlatiladigan teflon qoplamasidan xavfsiz foydalanish 250 ℃ yuqori chegaraga ega va guruch pishirgichining kunlik foydalanishning eng yuqori harorati taxminan 180 ℃ ni tashkil qiladi, shuning uchun ichki qoplama qoplamasi ostida yiqilmagan. , guruch pishirgichining ichki qoplamasidan normal foydalanish inson tanasiga zarar etkazmaydi va tashvishlanishga hojat yo'q.
Biroq, guruch pishirgich uzoq vaqt davomida ishlatilganligi yoki kundalik ravishda noto'g'ri ishlashi sababli, ichki qoplama "bo'yoqni yo'qotishi" mumkin, bu sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin.
Avvalo, guruch pishirgichining astar "bo'yog'i" qozonga yopishib qolish ehtimoli ko'proq, yuqori haroratda oziq-ovqat qizdirilganda astarga uzoq vaqt yopishib qolish oson kuydiriladi, akrilamid kabi kanserogenlarni ishlab chiqaradi.Shu bilan birga, keyingi tozalash ham juda mashaqqatli, sog'liq uchun xavf tug'diradi.Hatto jiddiy off qoplama, ichki liner "alyuminiy gallon" ga teng bo'lsa ham, bu safar uzoq vaqt davomida foydalanishni davom ettiradi, astardagi alyuminiy tanaga oziq-ovqat bilan ko'proq bo'lishi mumkin.
Alyuminiy inson tanasi uchun zarur bo'lgan mikroelement bo'lmaganligi sababli, alyuminiyni uzoq muddat iste'mol qilish nevrologik kasalliklarga olib kelishi va kattalarda Altsgeymer kasalligi xavfini oshirishi mumkin.Shuningdek, u fosfor, kaltsiy va D vitaminining organizmga singishiga ta'sir qiladi, suyaklarning shikastlanishi va deformatsiyasiga olib keladi, xondropatiya va osteoporoz kabi kasalliklarga olib keladi.Kattalar bilan solishtirganda, bolalar alyuminiyga nisbatan past tolerantlikka ega va zarari yanada kattaroqdir.
Bundan tashqari, ba'zi odamlar vaqtni engillashtirish va tejash uchun, ko'p foydalanish uchun qozon, ko'pincha guruch pishirgichni pishirish va shirin va nordon cho'chqa go'shti, issiq va nordon sho'rva va boshqa og'ir kislotali va og'ir sirkali sho'rva idishlarini uzoq muddatli saqlashdan foydalanadilar.Oziq-ovqat mahsulotidagi kislotali moddalar alyuminiyning erishida "alyuminiy o't pufagi" ning ta'sirini yanada tezlashtirishi mumkin, oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga javob bermaydi, oziq-ovqat xavfsizligi xavfi mavjud.
Ichki qoplamaning qoplamasi chiqqanda, bu guruchning notekis isishiga olib keladi, natijada panga, loyqa tagiga, quruq panga va hokazolarga yopishib olish kabi muammolar paydo bo'ladi, bu esa foydalanish effektiga va ozuqaviy qiymatiga ta'sir qiladi. pishirilgan guruch.Bundan tashqari, qoplamali ichki qoplamalarning ko'pchiligi alyuminiy qotishmasidan qilingan va qoplama tushgandan so'ng, bu ichki qoplamaning alyuminiy substratining ta'siriga olib keladi, natijada alyuminiy substrat oziq-ovqat bilan bevosita aloqa qiladi.
Shuning uchun, agar siz guruch pishirgichining ichki qoplamasida aniq tirnalgan yoki parchalanib ketganini aniqlasangiz, uni darhol ishlatishni to'xtatib, mahsulotni o'z vaqtida almashtirish yaxshiroqdir.
Seramika ichki qoplamasi metall qoplamali ichki qoplamadan ko'ra yaxshiroq tanlov bo'lishi mumkin
Keramika qoplamasining silliq yuzasi ingredientlar bilan reaksiyaga kirishmaydi, bu esa guruchning ta'mi va tuzilishini ta'minlaydi.
Seramika astar shuningdek, yaxshi issiqlik saqlovchi ko'rsatkichlarga ega, uzoq umr ko'radi, oziq-ovqat tarkibidagi ozuqa moddalarining yo'qolishini samarali oldini oladi.
Biroq, keramika ichki qoplamasi og'ir va sindirish oson, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan olib yurish va qo'yish uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Guruch sifatiga yuqori talablarga ega bo'lgan iste'molchilar uchun mos bo'lgan keramik astar guruch pishirgichi.
Seramika ichki qoplamasi
Tonzali keramik astarli guruch pishirgich
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 04-dekabr
