Повільне приготування — ідеальний спосіб приготування менш дорогих порцій м’яса, щоб зробити їх ніжнішими та смачнішими, ніж за допомогою інших способів приготування.Вегетаріанські та веганські страви також можна готувати шляхом повільного приготування.При приготуванні страв використовувалася мультиварка.
Існує два види повільного приготування.
● Пряме тушкування повільне приготування
Кухня, що працює за системою "все включено" та постійно змінюється, дозволяє відвідувачам вибирати з широкого асортименту смаків.Яловичина, помідори, картопля та холодний перець разом з невеликою кількістю води для повільного приготування в посуді, яка регулюється встановленою температурою, щоб зберегти аромат змішаної їжі.Практика тушкування в кулінарії тісно пов'язана з винаходом гончарних плит.До теперішнього часу він широко використовується в електричній багатофункціональній плиті.
● Повільне варіння в киплячій воді
Вода – це найважливіше для землі і для всіх людей.Повільне варіння у воді - це свого роду варіння на пару.Ми також можемо назвати це повільним варінням у воді.Це давній традиційний спосіб приготування їжі в Китаї.Він також широко використовується в провінції Кантон (Гуандун) у Китаї, де приготування супу досить популярно серед кантонців.Їжа у внутрішній каструлі нагрівається киплячою водою, яка не контактує безпосередньо з їжею.Тому ця їжа зберігається оригінальною свіжістю під час передачі тепла від води до їжі.Інакше йде справа з пропарюванням, оскільки пропарювання — це нагрівання нагрітою водяною парою.Повільне варіння з киплячою водою широко використовується для приготування курячого супу, десертного супу, квіткового чаю тощо.
Тонзе – перший винахідник, який розробив у Китаї електричну повільну плиту з двома каструлями, що кип’ятить воду.Крім того, Tonze є лідером у виробництві стандартних мультиварок з кип’ятінням води в Китаї та в усьому світі.
Час публікації: 17 жовтня 2022 р
