Різні види пташиних гнізд вимагають різного часу тушкування.Як правило, білу пташину потрібно тушкувати 30-40 хвилин, кров’яну пташину, жовту – близько 60 хвилин.Пташине гніздо містить багато білка, є тонізуючим засобом, має ефект краси та догляду за шкірою.Якщо пташине гніздо гасити занадто довго, воно легко зіпсується, втратить поживні речовини, а смак буде не дуже добрим.Якщо знати, скільки тушкувати пташине гніздо, воно буде більш гладким і ніжним.
Пташине гніздо можна їсти після 20-30 хвилин варіння, довго гасити на повільному вогні не можна.Харчова цінність пташиного гнізда дуже багата, є різноманітні високоякісні білкові речовини, які можуть поповнювати поживні речовини, необхідні організму, можуть покращити власний імунітет та опірність, а також можуть зменшити, щоб уникнути вторгнення патогенних бактерій та інфекції.Пташине гніздо в процесі тушкування слід уникати занадто довго, занадто довго може призвести до зникнення поживних речовин.
Як тушкувати пташине гніздо без втрати корисних речовин і зі смаком?Це велике питання!
Розмочене пташине гніздо спочатку висипати в каструлю, додати чистої води, накрити каструлю кришкою, потім поставити в каструлю (рівень води зовні каструлі до 1/2 положення каструлі) , накрийте каструлю кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин, потім приправте і подавайте до столу.
При використанні електричної ємності потужність ємності обернено пропорційна часу тушкування пташиного гнізда: якщо потужність сотейника 1000 Вт, час тушкування пташиного гнізда становить 20-30 хв.;якщо потужність сотейника становить 500 Вт, час гасіння потрібно відповідно збільшити.
Оскільки пташине гніздо містить водорозчинні білки, його не можна гасити при занадто високій температурі, інакше пташине гніздо легко стане водянистим і поживні речовини в ньому втрачаються.
Тому пташине гніздо потрібно тушкувати під водою, чергуючи, і час гасіння не повинен бути надто довгим.Tonze є професійним виробником електричних мультиварок з тушкуванням на воді з 26-річним досвідом.У нас є серія тушкованих страв у повільній плиті на альтернативній воді, щоб відповідати вашим потребам щодо збереження поживних речовин пташиного гнізда.
Крім того, важливе значення має і кількість води, яка використовується для тушкування пташиного гнізда, оскільки від цього безпосередньо залежить смак пташиного гнізда.
При гасінні пташиних гнізд чистої води не повинно бути багато, трохи більше пташиних гнізд.Таким чином, тушковане пташине гніздо може зберегти свою харчову цінність, а смак буде відносно живим і густим;якщо ви любите м'який і липкий смак, можете додати в тушковане пташине гніздо близько 30-50 мл води, щоб тушковане пташине гніздо мало помірний смак і було більш гладким.
Час публікації: 31 січня 2024 р
