Рисоварка, є майже в кожній сім'ї, для людей, які люблять їсти рис, щодня її використовувати більше.Однак чи звернули ви увагу на запобіжні заходи при використанні рисоварки?
«Як я повинен щодня чистити вкладиш для рисоварки?»
«Чи можу я продовжувати використовувати його, навіть якщо покриття лайнера відшаровується або пошкоджене?»
Як я можу безпечно використовувати свою рисоварку та приготувати смачну їжу?Подивіться на професійну відповідь.
Купуючи рисоварку, ми зазвичай звертаємо увагу на її стиль, об’єм, функції тощо, але часто ігноруємо рисовий «нульовий контакт» внутрішньої оболонки.
Рисоварка в основному складається з двох основних частин: зовнішньої оболонки та внутрішньої оболонки.Оскільки внутрішня оболонка безпосередньо контактує з їжею, можна сказати, що вона є найважливішою частиною рисоварки та відіграє вирішальну роль у покупці рисоварки.
«На даний момент найпоширенішими внутрішніми вкладишами рисоварок на ринку є алюмінієві внутрішні вкладиші, внутрішні вкладиші зі сплаву, внутрішні вкладиші з нержавіючої сталі, внутрішні вкладиші з кераміки, а також внутрішні вкладиші зі скла».Найпоширенішим поєднанням є алюмінієвий вкладиш + покриття.
Оскільки металевий алюміній має характеристики рівномірного нагрівання та швидкої теплопередачі, він є кращим матеріалом для внутрішньої оболонки рисоварок.Алюмінієва внутрішня оболонка не може безпосередньо контактувати з харчовими продуктами, тому, як правило, поверхня внутрішньої вкладиші, виготовленої з цього матеріалу, має покриття, яке в основному поділяється на тефлонове покриття (також відоме як PTFE) і керамічне покриття.Його основна функція — запобігати прилипанню дна до горщика та полегшувати його очищення.
«Покриття внутрішньої оболонки рисоварки за своєю суттю стійке до кислот і лугів і нелегко руйнується під дією високих температур. Розпилене на алюмінієву внутрішню оболонку воно має захисний ефект і запобігає прилипанню».На думку експертів, безпечне використання звичайно використовуваного тефлонового покриття має верхню межу 250 ℃, а найвища температура щоденного використання рисоварки становить близько 180 ℃, тому під приміщенням внутрішнього покриття вкладки не відпало. , звичайне використання внутрішньої оболонки рисоварки не завдасть шкоди людському організму, і не варто турбуватися.
Однак, оскільки рисоварка використовується протягом тривалого часу або щодня експлуатується неправильно, внутрішня оболонка може «втратити фарбу», що може становити ризик для здоров’я.
По-перше, «фарба» підкладки для рисоварки з більшою ймовірністю прилипне до каструлі, тривале прилипання до підкладки під час високотемпературного нагрівання їжі легко обпалити, утворюючи канцерогени, такі як акриламід.При цьому подальша чистка теж досить копітка, є загроза здоров'ю.Навіть якщо покриття серйозно втрачено, внутрішній вкладиш еквівалентний "алюмінієвому галону", цього разу продовжуйте використовувати протягом тривалого часу, алюміній у вкладиші може бути більше з їжею в тіло.
Оскільки алюміній не є мікроелементом, необхідним людському організму, тривале споживання алюмінію може спричинити неврологічні розлади та збільшити ризик хвороби Альцгеймера у дорослих.Він також впливає на засвоєння організмом фосфору, кальцію та вітаміну D, спричиняючи пошкодження та деформацію кісток, що призводить до таких захворювань, як хондропатія та остеопороз.У порівнянні з дорослими діти мають нижчу толерантність до алюмінію, а шкода ще більше.
Крім того, деякі люди, щоб полегшити та заощадити час, каструлю для багаторазового використання, часто використовують рисоварку для приготування та тривалого зберігання кисло-солодкої свинини, гостро-кислого супу та інших важких кислотних і важких оцтових супових страв.Кислі речовини в їжі можуть ще більше прискорити експозицію "алюмінієвого жовчного міхура" при розчиненні алюмінію, не відповідає стандартам безпеки харчових продуктів, існують ризики безпеки харчових продуктів.
Коли покриття внутрішньої оболонки зніметься, це спричинить нерівномірне нагрівання рису, що призведе до таких проблем, як прилипання до сковороди, каламутне дно, суха сковорода тощо, що вплине на ефект використання та харчову цінність варений рис.Крім того, більшість внутрішніх вкладишів із покриттям виготовлені з алюмінієвого сплаву, і після того, як покриття відпаде, алюмінієва підкладка внутрішнього вкладиша буде оголена, що призведе до прямого контакту алюмінієвої підкладки з їжею.
Тому, якщо ви виявите, що внутрішня оболонка рисоварки має явні подряпини або відвалилася шматками, краще негайно припинити її використання та вчасно замінити продукт.
Керамічний внутрішній вкладиш може бути кращим вибором, ніж внутрішній вкладиш з металевим покриттям
Гладка поверхня керамічного вкладиша не реагує з інгредієнтами, що може забезпечити смак і текстуру рису.
Керамічний вкладиш також має хороші показники збереження тепла, тривалий термін служби, може ефективно запобігати втраті поживних речовин у їжі.
Однак керамічний внутрішній вкладиш важкий і крихкий, його легко зламати, тому вам потрібно бути обережним, носити та обережно класти
Рисоварка з керамічним вкладишем, підходить для споживачів, які мають підвищені вимоги до якості рису.
Керамічний внутрішній вкладиш
Рисоварка Tonze з керамічним вкладишем
Час публікації: 04 грудня 2023 р
