Ang iba't ibang uri ng mga pugad ng ibon ay nangangailangan ng iba't ibang oras ng paglalaga.Sa pangkalahatan, ang pugad ng puting ibon ay kailangang nilaga sa loob ng 30-40 minuto, ang pugad ng dugo ng ibon, ang pugad ng dilaw na ibon ay kailangang nilaga ng halos 60 minuto.Ang pugad ng ibon ay naglalaman ng maraming protina, ay isang gamot na pampalakas, ay may epekto ng kagandahan at pangangalaga sa balat.Kung ang pugad ng ibon ay nilaga ng masyadong mahaba, ito ay madaling masira at mawawala ang mga sustansya nito at ang lasa ay hindi masyadong masarap.Kung alam mo kung gaano katagal nilaga ang pugad ng ibon, magkakaroon ito ng mas makinis at mas pinong texture.
Maaaring kainin ang pugad ng ibon pagkatapos ng 20 hanggang 30 minutong pag-iinit, at hindi dapat kumulo ng mahabang panahon.Ang halaga ng nutrisyon ng pugad ng ibon ay napakayaman, mayroong iba't ibang mga de-kalidad na sangkap ng protina, at maaaring maglagay muli ng mga sustansya na kailangan ng katawan, maaaring mapabuti ang kanilang sariling kaligtasan sa sakit at paglaban, at maaari ring bawasan upang maiwasan ang pagsalakay ng mga pathogen bacteria. at mga impeksyon.Ang pugad ng ibon sa proseso ng paglalaga upang maiwasan ang masyadong mahaba, masyadong mahaba ay maaaring humantong sa pagkawala ng mga sustansya.
Paano nilaga ang pugad ng ibon nang hindi nawawala ang mga sustansya at may masarap na lasa?Ito ay isang malaking tanong!
Una, ibuhos ang babad na pugad ng ibon sa kaldero, magdagdag ng purong tubig, takpan ang kaldero na may takip, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kaldero (ang antas ng tubig sa labas ng kawali ay hanggang sa 1/2 posisyon ng kaldero) , takpan ang palayok na may takip, at nilaga ito sa mahinang apoy sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay timplahan ito at ihain.
Kung gagamit ka ng electric crock pot, ang lakas ng crock pot ay inversely proportional sa oras ng paglalaga ng pugad ng ibon: kung ang lakas ng nilagang palayok ay 1,000W, ang oras ng paglalaga ng pugad ng ibon ay 20-30 minuto;kung ang lakas ng kaldero ay 500W, ang oras ng pag-stewing ay kailangang pahabain nang naaayon.
Dahil ang pugad ng ibon ay naglalaman ng mga protina na nalulusaw sa tubig, hindi ito dapat nilaga sa masyadong mataas na temperatura, kung hindi, ang pugad ng ibon ay madaling matubig at ang mga sustansya sa loob nito ay mawawala.
Samakatuwid, ang pugad ng ibon ay dapat na nilaga sa ilalim ng kahaliling tubig at ang oras ng paglalaga ay hindi dapat masyadong mahaba.Si Tonze ay isang propesyonal na producer sa electric slow cooker na may stew sa ilalim ng alternatibong paraan ng pag-stewing ng tubig para sa 26 na taong karanasan.Mayroon kaming serye ng nilagang sa ilalim ng kahaliling tubig na slow cooker upang tumugma sa iyong mga pangangailangan sa pagpapanatili ng nutrisyon ng pugad ng ibon.
Bilang karagdagan, ang dami ng tubig na ginagamit para sa paglalaga ng pugad ng ibon ay mahalaga din, dahil direktang nakakaapekto ito sa lasa ng pugad ng ibon.
Kapag niluluto ang mga pugad ng ibon, ang dami ng dalisay na tubig ay hindi dapat labis, bahagyang higit sa mga pugad ng ibon.Sa ganitong paraan, mapapanatili ng nilagang pugad ng ibon ang nutritional value nito at ang lasa ay medyo Q-bouncy at makapal;kung gusto mo ng malambot at malagkit na lasa, maaari kang magdagdag ng humigit-kumulang 30-50 ml ng tubig sa nilagang pugad ng ibon, upang ang nilagang pugad ng ibon ay may katamtamang lasa at mas makinis ang lasa.
Oras ng post: Ene-31-2024
