Ang iba't ibang mga uri ng mga pugad ng ibon ay nangangailangan ng iba't ibang oras ng pag -stewing. Karaniwan, ang pugad ng White Bird ay kailangang ma-stewed sa loob ng 30-40 minuto, ang pugad ng ibon ng dugo, ang pugad ng dilaw na ibon ay kailangang ma-stewed sa loob ng mga 60 minuto. Ang pugad ng ibon ay naglalaman ng maraming protina, ay isang tonic, ay may epekto ng pangangalaga sa kagandahan at balat. Kung ang pugad ng ibon ay nilaga ng masyadong mahaba, madali itong lumala at mawala ang mga sustansya nito at ang lasa ay hindi napakahusay. Kung alam mo kung gaano katagal na nilaga ang pugad ng ibon, magkakaroon ito ng isang makinis at mas pinong texture.
Ang pugad ng ibon ay maaaring kainin pagkatapos ng 20 hanggang 30 minuto ng pag -simmer, at hindi dapat ma -simmer sa mahabang panahon. Ang nutritional na halaga ng pugad ng ibon ay mayaman, mayroong iba't ibang mga de-kalidad na sangkap ng protina, at maaaring muling lagyan ng mga nutrisyon na kinakailangan ng katawan, ay maaaring mapabuti ang kanilang sariling kaligtasan sa sakit at paglaban, at maaari ring mabawasan upang maiwasan ang pagsalakay ng mga pathogen bacteria at impeksyon. Ang pugad ng ibon sa proseso ng pag -stewing upang maiwasan ang masyadong mahaba, masyadong mahaba ay maaaring humantong sa paglaho ng mga sustansya.
Paano nilaga ang pugad ng ibon nang hindi nawawala ang mga sustansya at may mahusay na lasa? Ito ay isang malaking katanungan!
Una, ibuhos ang nababad na pugad ng ibon sa stewing pot, magdagdag ng purong tubig, takpan ang stewing pot na may takip, pagkatapos ay ilagay ito sa isang palayok (ang antas ng tubig sa labas ng stewing pot ay hanggang sa 1/2 na posisyon ng stewing pot), takpan ang palayok na may takip, at nilaga ito sa isang mabagal na apoy sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay i-season ito at ihatid ito.
Kung gumagamit ka ng isang Electric Crock Pot, ang lakas ng palayok ng crock ay inversely proporsyonal sa oras ng pag-iingat ng pugad ng ibon: kung ang lakas ng palayok ng sinigang ay 1,000w, ang oras ng pag-iingat ng pugad ng ibon ay 20-30 minuto; Kung ang kapangyarihan ng pot pot ay 500W, ang oras ng pag -stewing ay kailangang mapahaba nang naaayon.
Dahil ang pugad ng ibon ay naglalaman ng mga protina na natutunaw ng tubig, hindi ito dapat na nilaga sa napakataas na temperatura, kung hindi man ang pugad ng ibon ay madaling maging tubig at ang mga nutrisyon sa loob nito ay mawawala.
Samakatuwid, ang pugad ng ibon ay dapat na nilaga sa ilalim ng kahaliling tubig at ang oras ng pag -stewing ay hindi dapat masyadong mahaba. Ang Tonze ay isang propesyonal na tagagawa sa Electric Slow Cooker na may Stew sa ilalim ng Alternate Water Stewing Paraan para sa 26 taong karanasan. Mayroon kaming isang serye ng sinigang sa ilalim ng kahaliling mabagal na kusinilya upang tumugma sa iyong mga pangangailangan ng pagpapanatili ng nutrisyon ng pugad ng ibon.
Bilang karagdagan, ang dami ng tubig na ginamit para sa pugad ng pag -ikot ng ibon ay mahalaga din, dahil direktang nakakaapekto ito sa lasa ng pugad ng ibon.
Kapag ang mga pugad ng mga pugad ng ibon, ang dami ng dalisay na tubig ay hindi dapat masyadong marami, bahagyang lamang sa mga pugad ng ibon. Sa ganitong paraan, ang pugad ng Stewed Bird ay maaaring mapanatili ang halaga ng nutrisyon at ang lasa ay medyo q-bouncy at makapal; Kung gusto mo ng malambot at malagkit na lasa, maaari kang magdagdag ng mga 30-50 ml ng tubig sa pugad ng ibon, upang ang pugad ng Stewed Bird ay may katamtamang lasa at masarap na makinis.
Oras ng Mag-post: Jan-31-2024
