นึ่งอาหารไฟฟ้าสองชั้นตัน

เรือกลไฟอุณหภูมิสูงซึ่งมักจะมีเครื่องกำเนิดไอน้ำในตัวหลายตัวทำให้ไอน้ำเป็นไอน้ำอุณหภูมิสูง 110 °ผ่านอุปกรณ์ทำความร้อนภายในเช่นเครื่องกำเนิดไอน้ำซึ่งสามารถเจาะอาหารได้ดีขึ้นในระหว่างกระบวนการนึ่ง ส่วนผสมเพิ่มรสชาติของอาหารและนำประสบการณ์การลิ้มรสที่ต้องการมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถบรรลุเครื่องกำเนิดไอน้ำหลายตัวที่ทำงานพร้อมกันปรับปรุงอัตราการแปลงพลังงานความร้อนอย่างมาก ไอน้ำอุณหภูมิสูงยังสามารถบังคับน้ำมันส่วนเกินออกจากอาหารลดปริมาณไขมันและน้ำมันในอาหารและช่วยรักษาอาหารเพื่อสุขภาพ