Habari

Cooker ya mchele, karibu kila familia ina, kwa watu wanaopenda kula mchele, ni zaidi kila siku kutumia. Walakini, je! Umezingatia tahadhari kwa kutumia mpishi wa mchele?

"Je! Nisafisheje mjengo wangu wa kupika mchele kila siku?"

"Je! Ninaweza kuendelea kuitumia hata ikiwa mipako ya mjengo inaanza au kuharibiwa?"

Ninawezaje kutumia mpishi wangu wa mchele salama na kupika chakula kizuri? Angalia jibu la kitaalam.

Wakati wa kununua mpishi wa mchele, huwa tunatilia maanani mtindo wake, kiasi, kazi, nk, lakini mara nyingi hupuuzwa na mchele "mawasiliano ya umbali" wa mjengo wa ndani.

Wapishi wa mchele huundwa sana na sehemu mbili kuu: ganda la nje na mjengo wa ndani. Kwa kuwa mjengo wa ndani unawasiliana moja kwa moja na chakula, inaweza kusemwa kuwa sehemu muhimu zaidi ya mpishi wa mchele na inachukua jukumu la uamuzi katika ununuzi wa wapishi wa mchele.

"Hivi sasa, vifuniko vya ndani vya ndani vya wapishi wa mchele kwenye soko ni pamoja na vifuniko vya ndani vya alumini, vifuniko vya ndani vya ndani, vifuniko vya chuma vya pua, vifuniko vya ndani vya kauri, na pia vifuniko vya ndani vya glasi." Pairing ya kawaida ni aluminium mjengo + mipako.

Kwa sababu aluminium ya metali ina sifa za joto sawa na uhamishaji wa joto haraka, ni nyenzo inayopendelea kwa mjengo wa ndani wa wapishi wa mchele. Aluminium ya ndani haiwezi kuwasiliana moja kwa moja na chakula, kwa hivyo kwa ujumla uso wa mjengo wa ndani uliotengenezwa na nyenzo hii umeunganishwa na mipako, iliyogawanywa katika mipako ya Teflon (pia inajulikana kama PTFE) na mipako ya kauri. Kazi yake kuu ni kuzuia chini kutoka kushikamana na sufuria na kuifanya iwe rahisi kusafisha.

"Mipako kwenye mjengo wa ndani wa mpishi wa mchele ni sugu kwa asidi na alkali na haivunjwa kwa urahisi na joto la juu. Imenyunyizwa kwenye mjengo wa ndani wa alumini, ina athari ya kinga na ya kuzuia." Kulingana na wataalam, matumizi salama ya mipako ya kawaida ya Teflon ina kikomo cha juu cha 250 ℃, na joto la juu zaidi la matumizi ya kila siku ya mpishi wa mchele ni karibu 180 ℃, kwa hivyo chini ya msingi wa mipako ya ndani ya mjengo haijaanguka, matumizi ya kawaida ya mjengo wa ndani wa mpishi wa mchele hautasababisha madhara kwa mwili wa mwanadamu, na hakuna kuhitaji.

Walakini, kama mpishi wa mchele hutumiwa kwa muda mrefu au kuendeshwa vibaya kila siku, mjengo wa ndani unaweza "kupoteza rangi", ambayo inaweza kuwa hatari ya kiafya.

Kwanza kabisa, mjengo wa kupika wa mchele "rangi" una uwezekano mkubwa wa kushikamana na sufuria, kwa muda mrefu kushikamana na mjengo juu ya joto la joto la chakula ni rahisi kuwaka, ikitoa kansa kama vile acrylamide. Wakati huo huo, kusafisha baadaye pia ni ngumu sana, kuna hatari za kiafya. Hata kama mipako mbali sana, mjengo wa ndani ni sawa na "galoni ya alumini", wakati huu endelea kutumia kwa muda mrefu, aluminium kwenye mjengo inaweza kuwa zaidi na chakula ndani ya mwili.

Kwa kuwa aluminium sio micronutrient inayohitajika na mwili wa mwanadamu, ulaji wa muda mrefu wa alumini inaweza kusababisha shida ya neva na kuongeza hatari ya ugonjwa wa Alzheimer kwa watu wazima. Inaathiri pia kunyonya kwa mwili wa fosforasi, kalsiamu na vitamini D, na kusababisha uharibifu wa mfupa na uharibifu, na kusababisha magonjwa kama vile chondropathy na osteoporosis. Ikilinganishwa na watu wazima, watoto wana uvumilivu wa chini kwa alumini, na madhara ni kubwa zaidi.

Kwa kuongezea, watu wengine ili kuwezesha na kuokoa wakati, sufuria ya matumizi mengi, mara nyingi hutumia kupika kwa mchele na uhifadhi wa muda mrefu wa nyama ya nguruwe tamu na tamu, supu ya moto na tamu na asidi nyingine nzito na sahani nzito za supu. Vitu vya asidi katika chakula vinaweza kuharakisha zaidi mfiduo wa "alumini gallbladder" katika kufutwa kwa alumini, haifikii viwango vya usalama wa chakula, kuna hatari za usalama wa chakula.

Wakati mipako ya mjengo wa ndani inapotokea, itasababisha mchele kuwa moto bila usawa, na kusababisha shida kama vile kushikamana na sufuria, chini ya matope, sufuria kavu, nk, ambayo itaathiri athari ya matumizi na thamani ya lishe ya mchele uliopikwa. Kwa kuongezea, vifuniko vingi vya ndani vilivyo na mipako hufanywa kwa aloi ya alumini, na baada ya mipako kuanguka, itasababisha sehemu ndogo ya alumini ya mjengo wa ndani kufunuliwa, na kusababisha sehemu ndogo ya aluminium ikiwasiliana moja kwa moja na chakula.

Kwa hivyo, ikiwa utagundua kuwa mipako ya mjengo wa ndani wa mchele ina mikwaruzo dhahiri au imeanguka vipande vipande, ni bora kuacha kuitumia mara moja na kubadilisha bidhaa kwa wakati.

Mjengo wa ndani wa kauri inaweza kuwa chaguo bora kuliko mipako ya chuma ya ndani

Uso laini wa mjengo wa kauri hautaguswa na viungo, ambavyo vinaweza kuhakikisha ladha na muundo wa mchele.

Mjengo wa kauri pia una utendaji mzuri wa kuhifadhi joto, maisha marefu ya huduma, inaweza kuzuia upotezaji wa virutubishi kwenye chakula.

Walakini, mjengo wa ndani wa kauri ni mzito na dhaifu rahisi kuvunja, kwa hivyo unahitaji kulipa kipaumbele ili uwe mwangalifu kubeba na kuweka chini kwa upole

Cooker ya mchele wa kauri, inayofaa kwa watumiaji ambao wana mahitaji ya juu juu ya ubora wa mchele.