Olika typer av fågelbon kräver olika koktider. Generellt sett behöver vita fågelbon kokas i 30–40 minuter, blodfågelbon och gula fågelbon kokas i cirka 60 minuter. Fågelbon innehåller mycket protein, är stärkande och har en skönhets- och hudvårdande effekt. Om fågelboet kokas för länge kommer det lätt att försämras och förlora sina näringsämnen, och smaken blir inte särskilt god. Om du vet hur länge du ska koka fågelboet får det en mjukare och mer delikat konsistens.
Fågelboet kan ätas efter 20 till 30 minuters sjudning och bör inte sjuda länge. Fågelboet har ett mycket rikt näringsvärde, det innehåller en mängd olika högkvalitativa proteinämnen och kan fylla på de näringsämnen som kroppen behöver, förbättra sin egen immunitet och motståndskraft, och kan också minska för att undvika invasion av patogena bakterier och infektioner. Undvik att fågelboet sjuder för länge under sjudningsprocessen, för länge kan leda till att näringsämnen försvinner.
Hur man kokar ett fågelbo utan att förlora näringsämnen och med god smak? Det här är en stor fråga!
Häll först det blötlagda fågelboet i grytan, tillsätt rent vatten, täck grytan med ett lock och lägg det sedan i en gryta (vattennivån utanför grytan är upp till halva grytans position), täck grytan med ett lock och låt sjuda på svag värme i 20-30 minuter, krydda sedan och servera.
Om du använder en elektrisk slow cooker är effekten omvänt proportionell mot tillagningstiden för fågelboet: om slow cookerns effekt är 1 000 W är tillagningstiden 20–30 minuter; om slow cookerns effekt är 500 W måste tillagningstiden förlängas i motsvarande grad.
Eftersom fågelbo innehåller vattenlösliga proteiner bör det inte kokas vid för hög temperatur, annars blir fågelboet lätt vattnigt och näringsämnena i det går förlorade.
Därför bör fågelboet tillagas under växelvis vatten och koktiden bör inte vara för lång. Tonze är en professionell tillverkare av elektriska slow cookers med grytning under växelvis vatten med 26 års erfarenhet. Vi har en serie slow cookers med gryta under växelvis vatten för att möta dina behov av att bevara fågelboets näringsämnen.
Dessutom är mängden vatten som används för att tillaga fågelboet också viktig, eftersom det direkt påverkar smaken på fågelboet.
När man kokar fågelbon bör mängden rent vatten inte vara för stor, bara något över fågelbonens storlek. På så sätt kan det kokta fågelboet behålla sitt näringsvärde och smaken blir relativt fyllig och tjock; om du gillar en mjuk och klibbig smak kan du tillsätta cirka 30-50 ml vatten till det kokta fågelboet, så att det kokta fågelboet får en måttlig smak och smakar lenare.
Publiceringstid: 31 januari 2024
