Споро кување је идеална метода за кување мање скупих дијелова меса како би их учинила нежнијом и укусним него другим облицима шпореде. Вегетаријанска и веганска јела се такође могу направити споро кување. Споро кување је коришћен у припреми оброка.
Постоје две врсте спорог кувања.
● Директно динстање, споро кување
Свеобухватна и стално променљива кухиња омогућава гостима да бирају из широког спектра укуса. Говедина, парадајз, кромпир и чили, заједно са мало воде, се споро кувају у грнчарској посуди која се контролише подешеном температуром како би се одржао укус мешане хране. Пракса динстања у кувању је уско повезана са изумом грнчарских шпорета. До данас се широко користи у електричним мултифункционалним шпоретима.
● Полако кување у кипању воде
Вода је најважнија ствар за земљу и за сва људска бића. Споро кување у води је нека врста кувања на пари. Можемо га назвати и спорим кувањем у кључалу воду. То је стари традиционални начин кувања у Кини. Такође се широко користи у провинцији Кантон (Гуангдонг) у Кини где је прављење супе прилично популарно међу Кантонцима. Храна у унутрашњем лонцу се загрева кључалом водом, која није у директном контакту са храном. Стога се та храна одржава оригиналном свежином током преноса топлоте са воде на храну. Разликује се са кувањем на пари, јер се кување на пари загрева загрејаном воденом паром. Споро кување у кључалу воду се широко користи за кување пилеће супе, десертне супе и цветног чаја итд.
Тонзе је први изумитељ који је развио спор кухач електричне воде спора шпорет са два лонца у Кини. А тона је такође лидер стандардног прављења водених котача спорог шпорета у Кини и широм света.
Време објаве: 17. октобар 2022.
