Споро кување је идеалан метод за кување јефтинијих порција меса како би биле мекше и укусније него код других облика кувања. Вегетаријанска и веганска јела се такође могу направити спорим кувањем. Спори шпорет се користио за припрему оброка.
Постоје две врсте спорог кувања.
● Директно динстање, споро кување
Свеобухватна и стално променљива кухиња омогућава гостима да бирају из широког спектра укуса. Говедина, парадајз, кромпир и чили, заједно са мало воде, се споро кувају у грнчарској посуди која се контролише подешеном температуром како би се одржао укус мешане хране. Пракса динстања у кувању је уско повезана са изумом грнчарских шпорета. До данас се широко користи у електричним мултифункционалним шпоретима.
● Споро кување у кључалој води
Вода је најважнија ствар за земљу и за сва људска бића. Споро кување у води је нека врста кувања на пари. Можемо га назвати и спорим кувањем у кључалу воду. То је стари традиционални начин кувања у Кини. Такође се широко користи у провинцији Кантон (Гуангдонг) у Кини где је прављење супе прилично популарно међу Кантонцима. Храна у унутрашњем лонцу се загрева кључалом водом, која није у директном контакту са храном. Стога се та храна одржава оригиналном свежином током преноса топлоте са воде на храну. Разликује се са кувањем на пари, јер се кување на пари загрева загрејаном воденом паром. Споро кување у кључалу воду се широко користи за кување пилеће супе, десертне супе и цветног чаја итд.
Тонзе је први проналазач који је развио електрични спори шпорет за кување воде са два лонца у Кини. Тонзе је такође лидер у производњи стандарда за споре шпорете за кување воде у Кини и широм света.
Време објаве: 17. октобар 2022.
