Споро кување је идеалан метод за кување јефтинијих порција меса како би били мекши и укуснији него код других облика кувања.Вегетаријанска и веганска јела се такође могу правити спором кувањем.У припреми јела коришћен је спори штедњак.
Постоје две врсте спорог кувања.
● Директно динстање споро кување
Свеобухватна кухиња која се стално мења омогућава гостима да бирају из широког спектра укуса.Говедина, парадајз, кромпир и чили заједно са мало воде да се споро кувају у грнчарији која се контролише подешеном температуром како би мешана храна остала ароматизована.Пракса динстања у кувању уско је повезана са проналаском грнчарских шпорета.До сада се широко користи у електричним мултифункционалним шпоретима.
● Споро кување у води која кључа
Вода је најважнија ствар за земљу и за сва људска бића.Споро кување у води је нека врста парења.Можемо га назвати и спором кувањем воде која кључа.То је стари традиционални начин кувања у Кини.Такође се широко користи у провинцији Кантон (Гуангдонг) у Кини где је прављење супе прилично популарно међу кантонима.Храна у унутрашњем лонцу се загрева кипућом водом, која није у директном контакту са храном.Због тога се те намирнице одржавају оригинално свеже током преноса топлоте са воде на храну.Другачије је са парењем, јер је парење загревање загрејаном воденом паром.Споро кување у води се широко користи за кување пилеће супе, десертне супе и цветног чаја итд.
Тонзе је први проналазач који је у Кини развио електрични штедњак са два лонца који кључа вода.А Тонзе је такође лидер у стандардној производњи за споре шпорете са кључањем воде у Кини и широм света.
Време поста: 17.10.2022
