Lajme

Tenxhere me oriz, pothuajse çdo familje e ka, për njerëzit që duan të hanë oriz, është më e përdorur çdo ditë.Megjithatë, a i keni kushtuar vëmendje masave paraprake për përdorimin e tenxhere me oriz?

"Si duhet ta pastroj veshjen e tenxheres me oriz në baza ditore?"

"A mund të vazhdoj ta përdor edhe nëse veshja e shtresës së sipërme është duke u shkëputur ose dëmtuar?"

Si mund ta përdor në mënyrë të sigurt tenxheren time të orizit dhe të gatuaj një vakt të mirë?Hidhini një sy përgjigjes profesionale.

Kur blejmë një tenxhere orizi, ne priremi t'i kushtojmë vëmendje stilit, vëllimit, funksionit, etj., por shpeshherë të injoruar dhe të orizit "në distancë zero kontakti" të veshjes së brendshme.

Enët e orizit përbëhen kryesisht nga dy pjesë kryesore: lëvozhga e jashtme dhe shtresa e brendshme.Meqenëse shtresa e brendshme është në kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin, mund të thuhet se është pjesa më e rëndësishme e tenxheres së orizit dhe luan një rol vendimtar në blerjen e tenxhereve të orizit.

"Aktualisht, veshjet e brendshme më të zakonshme të sobave të orizit në treg përfshijnë veshjet e brendshme prej alumini, veshjet e brendshme të aliazhit, veshjet e brendshme prej çeliku inox, veshjet e brendshme qeramike dhe gjithashtu veshjet e brendshme prej xhami."Çiftimi më i zakonshëm është astar alumini + veshja.

Për shkak se alumini metalik ka karakteristikat e nxehtësisë uniforme dhe transferimit të shpejtë të nxehtësisë, është materiali i preferuar për veshjen e brendshme të tenxhereve të orizit.Astarja e brendshme prej alumini nuk mund të kontaktohet drejtpërdrejt me ushqimin, kështu që në përgjithësi sipërfaqja e veshjes së brendshme të bërë nga ky material është e ngjitur me një shtresë, e ndarë kryesisht në veshje Teflon (e njohur edhe si PTFE) dhe veshje qeramike.Funksioni i tij kryesor është të parandalojë ngjitjen e pjesës së poshtme në tenxhere dhe ta bëjë të lehtë pastrimin e tij.

"Veshja e veshjes së brendshme të tenxhere me oriz është në thelb rezistente ndaj acideve dhe alkaleve dhe nuk shpërbëhet lehtësisht nga temperaturat e larta. E spërkatur në veshjen e brendshme të aluminit, luan një efekt mbrojtës dhe kundër ngjitjes."Sipas ekspertëve, përdorimi i sigurt i veshjes së teflonit të përdorur zakonisht ka një kufi të sipërm prej 250 ℃, dhe temperatura më e lartë e përdorimit ditor të tenxhere me oriz është rreth 180 ℃, kështu që nën premisat e veshjes së brendshme të veshjes nuk ka rënë. , përdorimi normal i veshjes së brendshme të tenxheres së orizit nuk do të dëmtojë trupin e njeriut dhe nuk ka nevojë për t'u shqetësuar.

Megjithatë, duke qenë se tenxherja e orizit përdoret për një kohë të gjatë ose përdoret në mënyrë jo të duhur çdo ditë, shtresa e brendshme mund të "humbet bojë", gjë që ka të ngjarë të jetë një rrezik për shëndetin.

Para së gjithash, "boja" e astarit të tenxhere me oriz ka më shumë gjasa të ngjitet në tenxhere, ngjitja e gjatë në astar në ngrohjen e ushqimit në temperaturë të lartë është e lehtë për t'u djegur, duke prodhuar kancerogjenë si akrilamid.Në të njëjtën kohë, pastrimi i mëvonshëm është gjithashtu mjaft i mundimshëm, ka rreziqe shëndetësore.Edhe nëse veshja off seriozisht, astar i brendshëm është i barabartë me një "gallon alumini", këtë herë të vazhdojë të përdoret për një kohë të gjatë, alumini në astar mund të jetë më shumë me ushqimin në trup.

Meqenëse alumini nuk është një mikronutrient i kërkuar nga trupi i njeriut, marrja afatgjatë e aluminit mund të shkaktojë çrregullime neurologjike dhe të rrisë rrezikun e sëmundjes së Alzheimerit tek të rriturit.Gjithashtu ndikon në përthithjen e fosforit, kalciumit dhe vitaminës D nga trupi, duke shkaktuar dëmtime dhe deformime të kockave, duke çuar në sëmundje të tilla si kondropatia dhe osteoporoza.Krahasuar me të rriturit, fëmijët kanë një tolerancë më të ulët ndaj aluminit dhe dëmi është edhe më i madh.

Përveç kësaj, disa njerëz për të lehtësuar dhe kursyer kohë, një tenxhere për përdorime të shumta, shpesh përdorin tenxheren e orizit për gatimin dhe ruajtjen afatgjatë të mishit të derrit të ëmbël dhe të thartë, supës së nxehtë dhe të thartë dhe pjatave të tjera të supës me acid të rëndë dhe uthull.Substancat acidike në ushqim mund të përshpejtojnë më tej ekspozimin e "fshikëzës së tëmthit alumini" në shpërbërjen e aluminit, nuk i plotëson standardet e sigurisë ushqimore, ka rreziqe për sigurinë ushqimore.

Kur veshja e veshjes së brendshme shkëputet, do të shkaktojë nxehje të pabarabartë të orizit, duke rezultuar në probleme të tilla si ngjitja në tigan, fundi me baltë, tigani i thatë, etj., të cilat do të ndikojnë në efektin e përdorimit dhe në vlerën ushqyese të orizin e gatuar.Për më tepër, shumica e veshjeve të brendshme me veshje janë bërë nga aliazh alumini dhe pasi veshja të bjerë, kjo do të bëjë që nënshtresa e aluminit të veshjes së brendshme të ekspozohet, duke rezultuar në kontaktin e drejtpërdrejtë të substratit të aluminit me ushqimin.

Prandaj, nëse vëreni se veshja e brendshme e sobës së orizit ka gërvishtje të dukshme ose ka rënë në copa, është mirë që ta ndaloni menjëherë përdorimin dhe ta zëvendësoni produktin në kohë.

Astar i brendshëm qeramik mund të jetë një zgjedhje më e mirë se astari i brendshëm i veshjes metalike

Sipërfaqja e lëmuar e shtresës qeramike nuk do të reagojë me përbërësit, gjë që mund të sigurojë aromën dhe strukturën e orizit.

Astar qeramike gjithashtu ka performancë të mirë të ruajtjes së nxehtësisë, jetë të gjatë shërbimi, mund të parandalojë në mënyrë efektive humbjen e lëndëve ushqyese në ushqim.

Megjithatë, veshja e brendshme qeramike është e rëndë dhe e brishtë, e lehtë për t'u thyer, kështu që duhet t'i kushtoni vëmendje që të jeni të kujdesshëm për ta mbajtur dhe ulur me kujdes

Tenxhere orizi me astar qeramike, e përshtatshme për konsumatorët që kanë kërkesa më të larta për cilësinë e orizit.