Sobë e orizit, pothuajse çdo familje ka, për njerëzit që duan të hanë oriz, është më shumë çdo ditë për t'u përdorur. Sidoqoftë, i keni kushtuar vëmendje masave paraprake për përdorimin e tenxhere me oriz?
"Si duhet ta pastroj oxhakun tim të tenxhere me oriz çdo ditë?"
"A mund të vazhdoj ta përdor atë edhe nëse veshja e oxhakut po zhvishet ose dëmtohet?"
Si mund ta përdor tenxhere me orizin tim në mënyrë të sigurt dhe të gatuaj një vakt të mirë? Shikoni përgjigjen profesionale.
Kur blejmë një tenxhere me oriz, ne priremi t'i kushtojmë vëmendje stilit, vëllimit, funksionit, etj., Por shpesh injorohet dhe orizi "kontakti me distancë zero" të oxhakut të brendshëm.
Sobat e orizit përbëhen kryesisht nga dy pjesë kryesore: guaska e jashtme dhe oxhaku i brendshëm. Meqenëse oxhaku i brendshëm është në kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin, mund të thuhet se është pjesa më e rëndësishme e tenxhere me oriz dhe luan një rol vendimtar në blerjen e sobave të orizit.
"Aktualisht, astarët më të zakonshëm të brendshëm të sobave të orizit në treg përfshijnë linja të brendshme të aluminit, astar të brendshëm të aliazhit, linja të brendshme të çelikut inox, astar të brendshëm qeramike dhe gjithashtu astar të brendshëm të qelqit." Pairiftimi më i zakonshëm është linja alumini + veshja.
Për shkak se alumini metalik ka karakteristikat e nxehtësisë uniforme dhe transferimit të shpejtë të nxehtësisë, është materiali i preferuar për oxhakun e brendshëm të sobave të orizit. Liner i brendshëm i aluminit nuk mund të kontaktohet drejtpërdrejt me ushqimin, kështu që përgjithësisht sipërfaqja e oxhakut të brendshëm të bërë nga ky material është bashkangjitur me një shtresë, e ndarë kryesisht në veshjen Teflon (e njohur edhe si PTFE) dhe veshja qeramike. Funksioni i tij kryesor është të parandalojë që fundi të ngjitet në tenxhere dhe ta bëjë më të lehtë pastrimin.
"Veshje në astarin e brendshëm të tenxhere të orizit është në thelb rezistent ndaj acideve dhe alkaleve dhe nuk ndahet lehtësisht nga temperaturat e larta. Spërkati në oxhakun e brendshëm të aluminit, ai luan një efekt mbrojtës dhe anti-ngjitës." Sipas ekspertëve, përdorimi i sigurt i veshjes Teflon të përdorur zakonisht ka një kufi të sipërm prej 250 ℃, dhe temperatura më e lartë e përdorimit ditor të tenxhere me oriz është rreth 180 ℃, kështu që nën premisat e veshjes së brendshme të linjës së brendshme nuk ka rënë , përdorimi normal i astarit të brendshëm të tenxhere me oriz nuk do të shkaktojë dëm për trupin e njeriut dhe nuk ka nevojë të shqetësohet.
Sidoqoftë, ndërsa tenxhere me oriz përdoret për një kohë të gjatë ose operohet në mënyrë jo të duhur çdo ditë, oxhaku i brendshëm mund të "humbasë bojën", e cila ka të ngjarë të jetë një rrezik shëndetësor.
Para së gjithash, oxhaku i tenxhere me orizin "bojë" ka më shumë të ngjarë të ngjitet në tenxhere, kohë e gjatë që ngjitet në oxhak në ngrohjen e temperaturës së lartë të ushqimit është e lehtë për tu djegur, duke prodhuar kancerogjenë siç është akrilamidi. Në të njëjtën kohë, pastrimi pasues është gjithashtu mjaft i mundimshëm, ka rreziqe shëndetësore. Edhe nëse veshja jashtë seriozisht, oxhaku i brendshëm është ekuivalent me një "gallon alumini", këtë herë vazhdojnë të përdorin për një kohë të gjatë, alumini në oxhak mund të jetë më shumë me ushqimin në trup.
Meqenëse alumini nuk është një mikronutrient i kërkuar nga trupi i njeriut, marrja afatgjatë e aluminit mund të shkaktojë çrregullime neurologjike dhe të rrisë rrezikun e sëmundjes së Alzheimerit tek të rriturit. Ndikon gjithashtu në thithjen e trupit të fosforit, kalciumit dhe vitaminës D, duke shkaktuar dëmtim dhe deformim të kockave, duke çuar në sëmundje të tilla si kondropatia dhe osteoporoza. Krahasuar me të rriturit, fëmijët kanë një tolerancë më të ulët për aluminin, dhe dëmi është edhe më i madh.
Përveç kësaj, disa njerëz në mënyrë që të lehtësojnë dhe kursejnë kohë, një tenxhere për përdorime të shumta, shpesh përdorin gatimin e tenxhere me oriz dhe ruajtjen afatgjatë të derrit të ëmbël dhe të thartë, supë të nxehtë dhe të thartë dhe acidet e tjera të rënda dhe enët e rënda të uthullit. Substancat acidike në ushqim mund të përshpejtojnë më tej ekspozimin e "fshikëzës së tëmthit të aluminit" në shpërbërjen e aluminit, nuk plotëson standardet e sigurisë ushqimore, ka rreziqe të sigurisë ushqimore.
Kur veshja e astarit të brendshëm të fiket, do të bëjë që orizi të nxehet në mënyrë të pabarabartë, duke rezultuar në probleme të tilla si ngjitja në tigan, fund me baltë, tigan i thatë, etj., E cila do të ndikojë në efektin e përdorimit dhe vlerën ushqyese të orizi i gatuar. Për më tepër, shumica e linjave të brendshme me veshje janë bërë nga aliazh alumini, dhe pasi veshja të bjerë jashtë, do të bëjë që substrati i aluminit të oxhakut të brendshëm të ekspozohet, duke rezultuar në substratin e aluminit që vjen në kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin.
Prandaj, nëse konstatoni se veshja e brendshme e oxhakut të orizit ka gërvishtje të dukshme ose ka rënë në copa, është mirë që të ndaloni përdorimin e tij menjëherë dhe të zëvendësoni produktin në kohë.
Liner i brendshëm qeramik mund të jetë një zgjedhje më e mirë sesa oxhaku i brendshëm i veshjes metalike
Sipërfaqja e lëmuar e oxhakut qeramik nuk do të reagojë me përbërësit, të cilat mund të sigurojnë aromën dhe strukturën e orizit.
Liner qeramik gjithashtu ka performancë të mirë për ruajtjen e nxehtësisë, jetë e gjatë e shërbimit, mund të parandalojë në mënyrë efektive humbjen e lëndëve ushqyese në ushqim.
Sidoqoftë, oxhaku i brendshëm qeramik është i rëndë dhe i brishtë i lehtë për t’u thyer, kështu që ju duhet t'i kushtoni vëmendje për të qenë të kujdesshëm për të bartur dhe hedhur poshtë butësisht
Sobë me oriz qeramik, i përshtatshëm për konsumatorët që kanë kërkesa më të larta për cilësinë e orizit.
Astar i brendshëm
Topë e orizit me oxhak qeramik Tonze
Koha e postimit: Dhjetor-04-2023
