Počasno kuhanje je idealna metoda za kuhanje manj dragih porcij mesa, da bi bili bolj nežni in okusni kot z drugimi oblikami kuhanja. Vegetarijanske in veganske jedi se lahko naredijo tudi s počasnim kuhanjem. Pri pripravi obrokov je bil uporabljen počasen štedilnik.
Obstajata dve vrsti počasnega kuhanja.
● Neposredno umirjeno počasno kuhanje
Vseobsegajoča in vedno spreminjajoča se kuhinja omogoča, da jedilnikom izbirajo med široko paleto okusov. Goveje meso, paradižnik, krompir in hladen skupaj z nekaj vode, ki jo je treba počasi kuhati v lončarstvu, ki jo nadzira nastavljena temperatura, da se mešana hrana aromatizira. Praksa za kuhanje pri kuhanju je tesno povezana z izumom lončarskih štedilnikov. Za zdaj se pogosto uporablja v električnem večfunkcijskem štedilniku.
● Počasi kuhanje v vodi vreli
Voda je najpomembnejša stvar za zemljo in za vse ljudi. Počasi kuhanje v vodi je nekakšno paro. Lahko bi ga poimenovali tudi v vodni vreli počasi kuhanje. To je stari tradicionalni način kuhanja na Kitajskem. Prav tako se divje uporablja v provinci Canton (Guangdong) na Kitajskem, kjer je izdelava juhe precej priljubljena med kantonskimi. Hrana v notranjem loncu segreva z vrelo vodo, ki ni neposredno stik s hrano. Zato se ta hrana med toploto prenaša iz vode v hrano. Pri pari je drugačen, saj se parjenje segreva z ogrevano vodno paro. Vodno vretje počasno kuhanje se divje uporablja za kuhanje piščančje juhe, sladice juhe in cvetnega čaja itd.
Tonze je prvi izumitelj, ki je razvil električno vodo, vrelo počasnega štedilnika z dvema loncima na Kitajskem. In Tonze je tudi vodja standard, ki ustvarjajo vodo, ki vrejo počasne kuharje na Kitajskem in po vsem svetu.
Čas objave: oktober-17-2022
