Kuhalnik riža je bistvena naprava za gospodinjstvo in pri izbiri dobrega kuhalnika riža je zelo pomembna tudi prava notranja obloga, torej, kateri material notranje obloge je bolje uporabiti?
1. Podloga iz nerjavečega jekla
Podloga iz nerjavečega jekla je trenutno eden najpogosteje uporabljenih materialov na trgu, ima visoko stopnjo trdote in odpornosti proti koroziji, lahko se učinkovito izogne težavi rjavenja železne obloge in ne povzroča slabega vonja.
Podloga iz nerjavečega jekla ima tudi dobre lastnosti toplotne izolacije, lahko vzdržuje temperaturo in okus riža, pa tudi zmanjša izgubo hranilnih snovi v hrani.
2. Aluminijasta notranja obloga
Aluminijasta notranja obloga ima prednost hitre toplotne prevodnosti in enakomernega segrevanja.Pomanjkljivost je, da aluminijasta notranja obloga ne more biti v neposrednem stiku s hrano, treba jo je premazati, ta pa se zlahka stanjša in odpade.Je glavni material za kuhinjsko posodo srednjega razreda (čim prej zamenjajte premaz proti prijemanju, če odpade, da se izognete neposrednemu vnosu aluminijastih izdelkov, ki bi škodovali telesu)
3. Keramična notranja obloga
Gladka površina keramične obloge ne bo reagirala s sestavinami, kar lahko zagotovi okus in teksturo riža.
Keramična obloga ima tudi dobro zmogljivost ohranjanja toplote, dolgo življenjsko dobo in lahko učinkovito prepreči izgubo hranilnih snovi v hrani.
Vendar pa je keramična notranja obloga težka in krhka, zlahka se zlomi, zato morate biti previdni pri prenašanju in nežnem odlaganju
Keramični lonec za kuhanje riža, primeren za potrošnike, ki imajo višje zahteve glede kakovosti riža.
Keramična notranja obloga
Debelina notranje obloge
Debelina obloge neposredno vpliva na učinkovitost prenosa toplote, vendar to ne pomeni, da debelejša kot je obloga, več plasti materiala, boljša je obloga, predebela bo vplivala na prenos toplote, pretanka bo vplivala na shranjevanje toplote.
Priporočena debelina obloge mora biti med 1,5 mm in 3 mm.
Navadna notranja obloga je 1,5 mm.
Podloga srednjega razreda je 2,0 mm.
Vrhunska podloga je 3,0 mm.
Podloga
Glavna funkcija obloge je preprečiti lepljenje ponve in drugič preprečiti, da bi aluminijasta notranja pločevinka prišla v neposreden stik z riževimi zrni, kot je navedeno zgoraj.
Danes so na trgu trije običajni premazi, PTFE, PFA in PEEK.
Ti premazi so razvrščeni: PEEK + PTFE/PTFE > PFA > PFA + PTFE
Čas objave: 4. december 2023