Pomalé varenie je ideálny spôsob varenia lacnejších porcií mäsa, aby boli jemnejšie a chutnejšie ako v iných formách varenia. Vegetariánske a vegánske jedlá sa dajú pripraviť aj pomalým varením. Pri príprave jedál sa použil pomalý sporák.
Existujú dva druhy pomalého varenia.
● Priame dusenie pomalé varenie
All-inclusive a neustále sa meniaca kuchyňa umožňuje hosťom vybrať si zo širokej škály chutí. Hovädzie, paradajky, zemiaky a chladné spolu s trochou vody, ktorá sa má pomaly variť v keramike, ktorá je regulovaná nastavovacou teplotou, aby sa zmiešaná potravina ochutila. Prax dusenia pri varení je úzko spojená s vynálezom hrnčiarskych sporákov. Doteraz sa široko používa v elektrickom multifunkčnom hrnci.
● Pomalé varenie vo varu vody
Voda je najdôležitejšou vecou pre Zem a pre všetky ľudské bytosti. Pomalé varenie vo vode je nejaký druh naparovania. Môžeme to tiež nazvať vriacim vodou pomaly varenie. Je to starý tradičný spôsob varenia v Číne. V Číne sa tiež divoko používa v provincii Canton (Guangdong), kde je výroba polievok medzi kantončinou veľmi populárna. Potraviny vo vnútornom hrnci sa zahrieva vriacou vodou, ktorá nie je priamym kontaktom s potravinami. Preto sa tieto potraviny udržiavajú pôvodné čerstvé počas prenosu tepla z vody do potravín. Pri naparovaní sa líši, pretože naparovanie sa zahrieva zahrievanou vodnou parou. Voda vriace pomalé varenie sa divoko používa na varenie kuracieho polievky, dezertnej polievky a kvetinového čaju atď.
Tonze je prvý vynálezca, ktorý vyvinul pomalý sporák v oblasti vriacej vody s dvoma hrncami v Číne. A Tonze je tiež lídrom štandardu, ktorý vytvára pomalé sporáky v Číne a na celom svete.
Čas príspevku: október 17-2022
