Медленное приготовление — идеальный метод приготовления недорогих порций мяса, чтобы сделать их более нежными и вкусными, чем при других формах приготовления. Вегетарианские и веганские блюда также можно приготовить с помощью медленного приготовления. Медленноварка использовалась при приготовлении блюд.
Существует два вида медленного приготовления.
● Прямое тушение, медленное приготовление
Всеобъемлющая и постоянно меняющаяся кухня позволяет посетителям выбирать из широкого спектра вкусов. Говядина, помидоры, картофель и чили вместе с небольшим количеством воды медленно готовятся в глиняной посуде, которая контролируется заданной температурой, чтобы сохранить вкус смешанной пищи. Практика тушения в кулинарии тесно связана с изобретением глиняных плит. До сих пор она широко используется в электрической многофункциональной плите.
● Медленное приготовление в кипящей воде
Вода — самое важное для земли и для всех людей. Медленное приготовление в воде — это своего рода приготовление на пару. Мы также можем назвать это кипячением воды на медленном огне. Это старый традиционный способ приготовления пищи в Китае. Он также широко используется в провинции Кантон (Гуандун) в Китае, где приготовление супа довольно популярно среди кантонцев. Еда во внутренней кастрюле нагревается кипящей водой, которая не контактирует напрямую с пищей. Поэтому эта еда остается оригинальной свежей во время передачи тепла от воды к пище. С приготовлением на пару все по-другому, так как приготовление на пару — это нагревание нагретым водяным паром. Кипячение воды на медленном огне широко используется для приготовления куриного супа, десертного супа и цветочного чая и т. д.
Tonze — первый изобретатель, разработавший электрическую мультиварку с двумя кастрюлями в Китае. Tonze также является лидером по производству стандартных мультиварок с функцией кипячения воды в Китае и во всем мире.
Время публикации: 17 октября 2022 г.
