Рисоварка — это необходимый бытовой прибор для дома, и чтобы выбрать хорошую рисоварку, также очень важен правильный внутренний слой. Так какой материал внутреннего слоя лучше использовать?
1. Подкладка из нержавеющей стали
В настоящее время нержавеющая сталь является одним из наиболее широко используемых материалов на рынке. Она обладает высокой степенью твердости и коррозионной стойкости, позволяет эффективно избегать проблемы ржавления чугунной футеровки и не создает неприятного запаха.
Подкладка из нержавеющей стали также обладает хорошими теплоизоляционными свойствами, способна сохранять температуру и вкус риса, а также снижать потерю питательных веществ в пище.
2. Внутренний алюминиевый вкладыш
Алюминиевый внутренний слой имеет преимущество быстрой теплопроводности и равномерного нагрева. Недостатком является то, что алюминиевый внутренний слой не может напрямую контактировать с пищей, его необходимо покрывать, а покрытие легко истончается и отваливается. Это основной материал для посуды среднего класса (пожалуйста, замените антипригарное покрытие как можно скорее, если оно отвалится, чтобы избежать прямого попадания алюминиевых продуктов, наносящих вред организму).
3. Керамическая внутренняя облицовка
Гладкая поверхность керамической формы не вступает в реакцию с ингредиентами, что позволяет сохранить вкус и текстуру риса.
Керамическая подкладка также хорошо сохраняет тепло, имеет длительный срок службы и может эффективно предотвращать потерю питательных веществ в пище.
Однако керамическая внутренняя подкладка тяжелая и хрупкая, ее легко сломать, поэтому нужно быть внимательным и осторожно переносить и класть ее на пол.
Рисоварка с керамической подложкой подойдет для потребителей, предъявляющих повышенные требования к качеству риса.
Керамический внутренний вкладыш
Толщина внутреннего слоя
Толщина подкладки напрямую влияет на эффективность теплопередачи, но это не означает, что чем толще подкладка, чем больше слоев материала, тем лучше подкладка; слишком толстая подкладка повлияет на теплопередачу, слишком тонкая — на сохранение тепла.
Толщина подложки должна быть в пределах от 1,5 мм до 3 мм.
Обычная внутренняя прокладка имеет толщину 1,5 мм.
Толщина среднего слоя составляет 2,0 мм.
Верхний слой — 3,0 мм.
Покрытие подкладки
Основная функция внутреннего покрытия — предотвратить прилипание сковороды, а также предотвратить прямой контакт внутренней алюминиевой банки с зернами риса, как упоминалось выше.
Сегодня на рынке представлены три распространенных покрытия: ПТФЭ, ПФА и ПЭЭК.
Эти покрытия ранжируются: PEEK + PTFE/PTFE > PFA > PFA + PTFE
Время публикации: 04.12.2023
