Разные виды птичьих гнёзд требуют разного времени тушения. Как правило, белые птичьи гнёзда тушятся 30–40 минут, кровавые и жёлтые – около 60 минут. Птичьи гнёзда содержат много белка, обладают тонизирующими свойствами, оказывают омолаживающее и омолаживающее действие. Если тушить птичьи гнёзда слишком долго, они быстро испортятся, потеряют все питательные вещества и станут невкусными. Если знать, сколько времени тушить птичьи гнёзда, они приобретут более гладкую и нежную текстуру.
Птичье гнездо можно употреблять в пищу после 20–30 минут варки на медленном огне. Долго варить на медленном огне не рекомендуется. Пищевая ценность птичьего гнезда очень высока, оно содержит множество высококачественных белковых веществ и может восполнить запасы питательных веществ, повысить иммунитет и сопротивляемость организма, а также предотвратить проникновение болезнетворных бактерий и инфекций. Не следует тушить птичье гнездо слишком долго, так как слишком долгое тушение может привести к потере питательных веществ.
Как тушить птичье гнездо, не теряя полезных веществ и сохраняя вкус? Это большой вопрос!
Сначала высыпьте замоченное птичье гнездо в кастрюлю для тушения, залейте чистой водой, накройте кастрюлю крышкой, затем положите его в горшок (уровень воды снаружи кастрюли должен доходить до половины горлышка кастрюли), накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне 20–30 минут, затем приправьте и подавайте.
Если вы используете электрическую мультиварку, то мощность мультиварки обратно пропорциональна времени тушения птичьего гнезда: если мощность мультиварки 1000 Вт, то время тушения птичьего гнезда составит 20-30 минут; если мощность мультиварки 500 Вт, то время тушения необходимо соответственно увеличить.
Поскольку птичье гнездо содержит водорастворимые белки, его не следует тушить при слишком высокой температуре, иначе птичье гнездо легко станет водянистым, и содержащиеся в нем питательные вещества будут утрачены.
Поэтому птичье гнездо следует тушить в чередующейся воде, и время тушения не должно быть слишком долгим. Tonze — профессиональный производитель электрических мультиварок, использующих метод чередующейся воды, с 26-летним опытом. Мы предлагаем серию мультиварок для тушения в чередующейся воде, которые помогут вам сохранить питательные вещества в птичьем гнезде.
Кроме того, количество воды, используемой для тушения птичьего гнезда, также имеет значение, так как оно напрямую влияет на вкус птичьего гнезда.
При тушении птичьих гнёзд количество чистой воды не должно быть слишком большим, лишь слегка превышающим объём гнёзд. Так тушёные птичьи гнёзда сохранят свою пищевую ценность, а вкус получится относительно упругим и густым. Если же вы предпочитаете мягкий и тягучий вкус, можно добавить в тушёные птичьи гнёзда около 30-50 мл воды, чтобы придать им умеренный вкус и сделать их более мягкими.
Время публикации: 31 января 2024 г.
