Рисоварка есть почти в каждой семье, для людей, которые любят есть рис, ее нужно использовать каждый день.Однако обратили ли вы внимание на меры предосторожности при использовании рисоварки?
«Как мне следует ежедневно чистить внутреннюю поверхность рисоварки?»
«Могу ли я продолжать использовать его, даже если покрытие лайнера отслаивается или повреждается?»
Как безопасно пользоваться рисоваркой и готовить вкусную еду?Посмотрите на профессиональный ответ.
Покупая рисоварку, мы склонны обращать внимание на ее стиль, объем, функциональность и т. д., но часто игнорируем «нулевой контакт» рисоварки с внутренней облицовкой.
Рисоварки в основном состоят из двух основных частей: внешней оболочки и внутренней оболочки.Поскольку внутренний вкладыш находится в непосредственном контакте с пищей, можно сказать, что он является наиболее важной частью рисоварки и играет решающую роль при покупке рисоварки.
«В настоящее время наиболее распространенные внутренние вкладыши рисоварок на рынке включают внутренние вкладыши из алюминия, внутренние вкладыши из сплава, внутренние вкладыши из нержавеющей стали, внутренние вкладыши из керамики, а также внутренние вкладыши из стекла».Наиболее распространенное сочетание — алюминиевый вкладыш + покрытие.
Поскольку металлический алюминий обладает характеристиками равномерного нагрева и быстрой теплопередачи, он является предпочтительным материалом для внутренней облицовки рисоварок.Алюминиевый внутренний вкладыш не может напрямую контактировать с пищевыми продуктами, поэтому обычно на поверхность внутреннего вкладыша, изготовленного из этого материала, нанесено покрытие, которое в основном делится на тефлоновое покрытие (также известное как ПТФЭ) и керамическое покрытие.Его основная функция — предотвратить прилипание дна к кастрюле и облегчить ее очистку.
«Покрытие внутренней оболочки рисоварки по своей природе устойчиво к кислотам и щелочам и не разрушается под воздействием высоких температур. Напыленное на внутреннюю алюминиевую облицовку оно оказывает защитное и антипригарное действие».По мнению экспертов, верхний предел безопасного использования широко используемого тефлонового покрытия составляет 250 ℃, а максимальная температура ежедневного использования рисоварки составляет около 180 ℃, поэтому внутреннее покрытие под помещением не отвалилось. , нормальное использование внутреннего вкладыша рисоварки не причинит вреда человеческому организму, и вам не о чем беспокоиться.
Однако, поскольку рисоварка используется в течение длительного времени или ежедневно эксплуатируется неправильно, внутренний вкладыш может «потерять краску», что может представлять опасность для здоровья.
Прежде всего, «краска» вкладыша рисоварки с большей вероятностью прилипнет к кастрюле, при длительном прилипании к вкладышу при высокотемпературном нагревании пищи легко обжечься, образуя канцерогены, такие как акриламид.В то же время последующая очистка также достаточно трудоемка, опасна для здоровья.Даже если покрытие серьезно повреждено, внутренний вкладыш эквивалентен «алюминиевому галлону», на этот раз продолжайте использовать в течение длительного времени, алюминий во вкладыше может оказаться больше с пищей в организме.
Поскольку алюминий не является микроэлементом, необходимым человеческому организму, длительное употребление алюминия может вызвать неврологические расстройства и увеличить риск болезни Альцгеймера у взрослых.Он также влияет на усвоение организмом фосфора, кальция и витамина D, вызывая повреждение и деформацию костей, что приводит к таким заболеваниям, как хондропатия и остеопороз.По сравнению со взрослыми у детей меньшая толерантность к алюминию, а вред от него еще больше.
Кроме того, некоторые люди, чтобы облегчить и сэкономить время, кастрюлю для многократного использования, часто используют рисоварку для приготовления и длительного хранения кисло-сладкой свинины, горячего и кислого супа и других блюд из супа с тяжелой кислотой и тяжелым уксусом.Кислотные вещества в пищевых продуктах могут еще больше ускорить воздействие «алюминиевого желчного пузыря» при растворении алюминия, что не соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов, существуют риски для безопасности пищевых продуктов.
Когда покрытие внутреннего вкладыша оторвется, это приведет к неравномерному нагреву риса, что приведет к таким проблемам, как прилипание к сковороде, грязное дно, сухая сковорода и т. д., что повлияет на эффект использования и пищевую ценность риса. приготовленный рис.Более того, большинство внутренних вкладышей с покрытиями изготовлены из алюминиевого сплава, и после того, как покрытие отпадет, это приведет к обнажению алюминиевой подложки внутреннего вкладыша, в результате чего алюминиевая подложка вступит в прямой контакт с пищевыми продуктами.
Поэтому, если вы обнаружите, что внутреннее покрытие рисоварки имеет явные царапины или отвалилось на куски, лучше немедленно прекратить его использование и вовремя заменить изделие.
Керамический внутренний вкладыш может быть лучшим выбором, чем внутренний вкладыш с металлическим покрытием.
Гладкая поверхность керамического вкладыша не вступает в реакцию с ингредиентами, что обеспечивает вкус и текстуру риса.
Керамический вкладыш также обладает хорошими характеристиками сохранения тепла, длительным сроком службы и может эффективно предотвращать потерю питательных веществ в пище.
Однако керамический внутренний вкладыш тяжелый и хрупкий, его легко сломать, поэтому будьте осторожны при переноске и аккуратной кладке.
Рисоварка с керамической футеровкой, подходит для потребителей, предъявляющих повышенные требования к качеству риса.
Керамический внутренний вкладыш
Рисоварка Tonze с керамической подкладкой
Время публикации: 04 декабря 2023 г.
