Новости

Рисоварка, есть почти в каждой семье, для людей, которые любят есть рис, это больше, чем каждый день, чтобы использовать. Однако, вы обращали внимание на меры предосторожности при использовании рисоварки?

«Как мне ежедневно чистить подложку для рисоварки?»

«Могу ли я продолжать пользоваться им, даже если защитное покрытие отслаивается или повреждается?»

Как безопасно пользоваться рисоваркой и готовить вкусную еду? Ознакомьтесь с профессиональным ответом.

При покупке рисоварки мы, как правило, обращаем внимание на ее стиль, объем, функциональность и т. д., но часто игнорируем и «нулевое расстояние контакта» риса с внутренним слоем.

Рисоварки в основном состоят из двух основных частей: внешнего корпуса и внутреннего вкладыша. Поскольку внутренний вкладыш находится в непосредственном контакте с пищей, его можно назвать самой важной частью рисоварки и он играет решающую роль при покупке рисоварки.

«В настоящее время наиболее распространенными на рынке внутренними слоями рисоварок являются алюминиевые внутренние слои, внутренние слои из сплавов, внутренние слои из нержавеющей стали, керамические внутренние слои, а также внутренние слои из стекла». Наиболее распространенной парой является алюминиевый слой + покрытие.

Поскольку металлический алюминий обладает характеристиками равномерного нагрева и быстрой теплопередачи, он является предпочтительным материалом для внутреннего слоя рисоварок. Внутренний слой из алюминия не может напрямую контактировать с пищей, поэтому обычно поверхность внутреннего слоя из этого материала покрывается покрытием, в основном разделяемым на тефлоновое покрытие (также известное как ПТФЭ) и керамическое покрытие. Его основная функция — предотвратить прилипание дна к кастрюле и облегчить его очистку.

«Покрытие внутреннего слоя рисоварки изначально устойчиво к кислотам и щелочам и не разрушается под воздействием высоких температур. Распыленное на алюминиевый внутренний слой, оно оказывает защитное и антипригарное действие». По словам экспертов, безопасное использование широко используемого тефлонового покрытия имеет верхний предел в 250 ℃, а максимальная температура ежедневного использования рисоварки составляет около 180 ℃, поэтому при условии, что покрытие внутреннего слоя не отвалилось, нормальное использование внутреннего слоя рисоварки не нанесет вреда человеческому организму, и нет причин для беспокойства.

Однако, если рисоварка используется в течение длительного времени или ежедневно эксплуатируется неправильно, ее внутренняя часть может «потерять краску», что может представлять опасность для здоровья.

Прежде всего, «краска» на подкладке рисоварки с большей вероятностью прилипнет к кастрюле, долгое прилипание к подкладке при высокой температуре нагрева пищи легко подгорает, производя канцерогены, такие как акриламид. В то же время последующая очистка также довольно трудоемка, есть опасность для здоровья. Даже если покрытие серьезно оторвать, внутренняя подкладка эквивалентна «алюминиевому галлону», на этот раз продолжайте использовать в течение длительного времени, алюминий во подкладке может попасть в организм с пищей.

Поскольку алюминий не является микроэлементом, необходимым для организма человека, длительное потребление алюминия может вызвать неврологические расстройства и повысить риск болезни Альцгеймера у взрослых. Он также влияет на усвоение организмом фосфора, кальция и витамина D, вызывая повреждение и деформацию костей, что приводит к таким заболеваниям, как хондропатия и остеопороз. По сравнению со взрослыми, дети имеют более низкую переносимость алюминия, а вред еще больше.

Кроме того, некоторые люди, чтобы облегчить и сэкономить время, кастрюлю для многократного использования, часто используют рисоварку для приготовления и длительного хранения кисло-сладкой свинины, острого и кислого супа и других тяжелых кислых и тяжелых уксусных суповых блюд. Кислотные вещества в пище могут еще больше ускорить воздействие «алюминиевого желчного пузыря» при растворении алюминия, не соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов, существуют риски для безопасности пищевых продуктов.

Когда покрытие внутреннего слоя отслаивается, это приводит к неравномерному нагреванию риса, что приводит к таким проблемам, как прилипание к кастрюле, грязное дно, сухая кастрюля и т. д., что влияет на эффект использования и пищевую ценность приготовленного риса. Более того, большинство внутренних слоев с покрытием изготовлены из алюминиевого сплава, и после того, как покрытие отслаивается, это приводит к тому, что алюминиевая подложка внутреннего слоя обнажается, в результате чего алюминиевая подложка вступает в прямой контакт с пищей.

Поэтому, если вы обнаружили, что внутреннее покрытие рисоварки имеет явные царапины или отвалилось кусками, лучше немедленно прекратить его использование и вовремя заменить изделие.

Керамическая внутренняя облицовка может быть лучшим выбором, чем металлическое покрытие.

Гладкая поверхность керамической формы не вступает в реакцию с ингредиентами, что позволяет сохранить вкус и текстуру риса.

Керамическая подкладка также хорошо сохраняет тепло, имеет длительный срок службы и может эффективно предотвращать потерю питательных веществ в пище.

Однако керамическая внутренняя подкладка тяжелая и хрупкая, ее легко сломать, поэтому нужно быть внимательным и осторожно переносить и класть ее на пол.

Рисоварка с керамической подложкой подойдет для потребителей, предъявляющих повышенные требования к качеству риса.