O cozimento lento é um método ideal para cozinhar porções de carne mais baratas, tornando-as mais macias e saborosas do que outras formas de cozimento.Pratos vegetarianos e veganos também podem ser preparados em cozimento lento.A panela elétrica era utilizada no preparo das refeições.
Existem dois tipos de cozimento lento.
● Estufamento direto cozimento lento
A culinária com tudo incluído e em constante mudança permite que os clientes escolham entre uma ampla variedade de sabores.Carne, tomate, batata e frio junto com um pouco de água para serem cozidos lentamente na cerâmica que é controlada por uma temperatura definida para manter o sabor dos alimentos misturados.A prática da estufagem na cozinha está intimamente ligada à invenção dos fogões de cerâmica.Até agora, é amplamente utilizado em fogões elétricos multifuncionais.
● Cozedura lenta em água a ferver
A água é a coisa mais importante para a terra e para todos os seres humanos.O cozimento lento em água é uma espécie de cozimento no vapor.Também podemos chamá-lo de água fervendo em cozimento lento.É uma antiga forma tradicional de cozinhar na China.Também é muito utilizado na província de Cantão (Guangdong), na China, onde a preparação de sopa é bastante popular entre os cantoneses.Os alimentos na panela interna são aquecidos com água fervente, que não entra em contato direto com os alimentos.Portanto, esses alimentos são mantidos frescos originais durante a transferência de calor da água para os alimentos.É diferente com a vaporização, pois a vaporização é o aquecimento por vapor de água aquecido.Água fervendo lentamente é muito usada para cozinhar canja de galinha, sopa de sobremesa e chá de flores, etc.
Tonze é o primeiro inventor a desenvolver uma panela elétrica elétrica para ferver água com duas panelas na China.E Tonze também é líder na fabricação de padrões para fogões lentos com fervura de água na China e em todo o mundo.
Horário da postagem: 17 de outubro de 2022
