Quase toda família tem uma panela elétrica de arroz. Para quem gosta de arroz, ela está cada vez mais presente no dia a dia. No entanto, você já prestou atenção aos cuidados ao usar uma panela elétrica de arroz?
"Como devo limpar o revestimento da minha panela elétrica de arroz diariamente?"
"Posso continuar a usá-lo mesmo que o revestimento esteja descascando ou danificado?"
Como posso usar minha panela elétrica de arroz com segurança e preparar uma refeição saborosa? Confira a resposta profissional.
Ao comprar uma panela elétrica de arroz, tendemos a prestar atenção ao seu estilo, volume, função, etc., mas muitas vezes ignoramos o "contato de distância zero" do revestimento interno.
As panelas elétricas de arroz são compostas principalmente por duas partes principais: o revestimento externo e o revestimento interno. Como o revestimento interno está em contato direto com os alimentos, pode-se dizer que é a parte mais importante da panela elétrica de arroz e desempenha um papel decisivo na hora de comprar uma panela elétrica de arroz.
Atualmente, os revestimentos internos mais comuns para panelas elétricas de arroz no mercado incluem revestimentos internos de alumínio, revestimentos internos de liga, revestimentos internos de aço inoxidável, revestimentos internos de cerâmica e também revestimentos internos de vidro. A combinação mais comum é revestimento de alumínio + revestimento.
Como o alumínio metálico possui as características de aquecimento uniforme e rápida transferência de calor, é o material preferido para o revestimento interno de panelas elétricas de arroz. O revestimento interno de alumínio não pode entrar em contato direto com alimentos, portanto, geralmente, a superfície do revestimento interno feito deste material é revestida com um revestimento, dividido principalmente em revestimento de Teflon (também conhecido como PTFE) e revestimento cerâmico. Sua principal função é evitar que o fundo grude na panela e facilitar a limpeza.
O revestimento do revestimento interno da panela elétrica de arroz é inerentemente resistente a ácidos e álcalis e não se decompõe facilmente em altas temperaturas. Pulverizado sobre o revestimento interno de alumínio, exerce um efeito protetor e antiaderente. De acordo com especialistas, o uso seguro do revestimento de Teflon comumente usado tem um limite superior de 250 °C, e a temperatura máxima de uso diário da panela elétrica de arroz é de cerca de 180 °C. Portanto, sob a premissa de que o revestimento interno não tenha caído, o uso normal do revestimento interno da panela elétrica de arroz não causará danos ao corpo humano, e não há necessidade de se preocupar.
No entanto, se a panela elétrica de arroz for usada por muito tempo ou operada incorretamente no dia a dia, o revestimento interno pode "perder tinta", o que pode ser um risco à saúde.
Em primeiro lugar, a "tinta" do revestimento da panela elétrica de arroz tem maior probabilidade de grudar na panela. A aderência prolongada ao revestimento pode causar queimaduras devido ao aquecimento de alimentos em alta temperatura, produzindo substâncias cancerígenas como a acrilamida. Ao mesmo tempo, a limpeza subsequente também é bastante trabalhosa e apresenta riscos à saúde. Mesmo que o revestimento seja removido com muita dificuldade, o revestimento interno equivale a um "galão de alumínio". Se usado por muito tempo, o alumínio no revestimento pode entrar em contato com o alimento.
Como o alumínio não é um micronutriente necessário ao corpo humano, a ingestão prolongada de alumínio pode causar distúrbios neurológicos e aumentar o risco de Alzheimer em adultos. Ele também afeta a absorção de fósforo, cálcio e vitamina D pelo corpo, causando danos e deformações ósseas, levando a doenças como condropatia e osteoporose. Em comparação com os adultos, as crianças têm menor tolerância ao alumínio, e os danos são ainda maiores.
Além disso, algumas pessoas, para facilitar e economizar tempo, usam panelas multiuso, muitas vezes, para cozinhar e armazenar por longo prazo carne de porco agridoce, sopas agridoces e outras sopas com acidez e vinagre intensos. Substâncias ácidas nos alimentos podem acelerar ainda mais a exposição à "vesícula biliar de alumínio" na dissolução do alumínio, o que não atende aos padrões de segurança alimentar, apresentando riscos à segurança alimentar.
Quando o revestimento do revestimento interno se solta, o arroz é aquecido de forma desigual, resultando em problemas como aderência à panela, fundo lamacento, panela seca, etc., o que afeta o efeito de uso e o valor nutricional do arroz cozido. Além disso, a maioria dos revestimentos internos é feita de liga de alumínio e, após a remoção do revestimento, o substrato de alumínio do revestimento interno fica exposto, fazendo com que o substrato de alumínio entre em contato direto com o alimento.
Portanto, se você perceber que o revestimento interno da panela elétrica de arroz apresenta arranhões evidentes ou caiu em pedaços, é melhor parar de usá-la imediatamente e substituir o produto a tempo.
O revestimento interno de cerâmica pode ser uma escolha melhor do que o revestimento interno de metal
A superfície lisa do revestimento cerâmico não reage com os ingredientes, o que garante o sabor e a textura do arroz.
O revestimento cerâmico também tem bom desempenho de preservação de calor, longa vida útil e pode efetivamente prevenir a perda de nutrientes nos alimentos.
No entanto, o revestimento interno de cerâmica é pesado e frágil, fácil de quebrar, então você precisa prestar atenção para ter cuidado ao carregar e colocar com cuidado
Panela elétrica de arroz com revestimento cerâmico, indicada para consumidores que têm maiores exigências quanto à qualidade do arroz.
Revestimento interno de cerâmica
Panela elétrica de arroz com revestimento cerâmico Tonze
Horário da publicação: 04/12/2023
