Urządzenie do gotowania ryżu, które ma prawie każda rodzina, dla osób, które lubią jeść ryż, jest bardziej przydatne każdego dnia. Czy jednak zwróciłeś uwagę na środki ostrożności podczas korzystania z urządzenia do gotowania ryżu?
„Jak codziennie czyścić wkładkę do urządzenia do gotowania ryżu?”
„Czy mogę nadal używać tego produktu, nawet jeśli powłoka ochronna odklei się lub ulegnie uszkodzeniu?”
Jak mogę bezpiecznie używać mojego urządzenia do gotowania ryżu i gotować dobry posiłek? Zapoznaj się z odpowiedzią profesjonalisty.
Kupując urządzenie do gotowania ryżu, zwracamy uwagę na jego styl, pojemność, funkcje itp., ale często ignorujemy „zerową odległość kontaktu” ryżu z wewnętrzną wkładką.
Urządzenia do gotowania ryżu składają się głównie z dwóch głównych części: zewnętrznej powłoki i wewnętrznej wyściółki. Ponieważ wewnętrzna wyściółka ma bezpośredni kontakt z jedzeniem, można powiedzieć, że jest najważniejszą częścią urządzenia do gotowania ryżu i odgrywa decydującą rolę przy zakupie urządzeń do gotowania ryżu.
„Obecnie na rynku najczęściej spotykane wkładki wewnętrzne do urządzeń do gotowania ryżu obejmują wkładki aluminiowe, wkładki ze stopu, wkładki ze stali nierdzewnej, wkładki ceramiczne, a także wkładki szklane”. Najczęstszym połączeniem jest wkładka aluminiowa + powłoka.
Ponieważ metaliczne aluminium charakteryzuje się równomiernym nagrzewaniem i szybkim przewodzeniem ciepła, jest preferowanym materiałem na wewnętrzną wkładkę garnków do gotowania ryżu. Aluminiowa wkładka nie ma bezpośredniego kontaktu z żywnością, dlatego zazwyczaj powierzchnia wewnętrznej wkładki wykonana z tego materiału jest pokryta powłoką, która dzieli się głównie na powłokę teflonową (znaną również jako PTFE) i ceramiczną. Jej główną funkcją jest zapobieganie przywieraniu dna do garnka i ułatwianie czyszczenia.
„Powłoka na wewnętrznej wkładce urządzenia do gotowania ryżu jest z natury odporna na kwasy i zasady oraz nie ulega łatwo zniszczeniu pod wpływem wysokich temperatur. Naniesiona na aluminiową wkładkę, działa ochronnie i zapobiega przywieraniu”. Według ekspertów, bezpieczna temperatura użytkowania powszechnie stosowanej powłoki teflonowej wynosi maksymalnie 250°C, a najwyższa temperatura codziennego użytkowania urządzenia do gotowania ryżu wynosi około 180°C. Zatem, zakładając, że powłoka nie odpadnie, normalne użytkowanie urządzenia nie spowoduje żadnych szkód dla zdrowia ludzkiego i nie ma powodu do obaw.
Jednakże, jeśli urządzenie do gotowania ryżu jest używane przez długi czas lub nieprawidłowo obsługiwane na co dzień, wewnętrzna powłoka może „stracić farbę”, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Przede wszystkim, „farba” na wkładce do gotowania ryżu ma większą tendencję do przywierania do garnka. Długotrwałe przywieranie do wkładki podczas podgrzewania żywności w wysokiej temperaturze łatwo ulega przypaleniu, wytwarzając substancje rakotwórcze, takie jak akrylamid. Jednocześnie późniejsze czyszczenie jest dość pracochłonne i stwarza zagrożenie dla zdrowia. Nawet jeśli powłoka ulegnie poważnemu uszkodzeniu, wewnętrzna wkładka jest równoważna „galonowi aluminiowemu”. Jednak przy dłuższym użytkowaniu, aluminium w wkładce może przedostać się do organizmu wraz z jedzeniem.
Ponieważ glin nie jest mikroelementem niezbędnym dla organizmu człowieka, długotrwałe jego spożywanie może powodować zaburzenia neurologiczne i zwiększać ryzyko choroby Alzheimera u dorosłych. Zaburza on również wchłanianie fosforu, wapnia i witaminy D przez organizm, powodując uszkodzenia i deformacje kości, a w konsekwencji choroby takie jak chondropatia i osteoporoza. W porównaniu z dorosłymi, dzieci mają niższą tolerancję na glin, a jego szkodliwość jest jeszcze większa.
Ponadto, aby ułatwić i zaoszczędzić czas, niektórzy używają garnka wielofunkcyjnego, często używając urządzenia do gotowania ryżu do gotowania i długotrwałego przechowywania wieprzowiny słodko-kwaśnej, zup ostro-kwaśnych i innych zup o intensywnym kwasie i occie. Kwasowe substancje w żywności mogą dodatkowo przyspieszyć narażenie na działanie „aluminiowego pęcherzyka żółciowego” podczas rozpuszczania aluminium. Nie spełnia to norm bezpieczeństwa żywności, co stwarza zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności.
Oderwanie się powłoki wewnętrznej spowoduje nierównomierne nagrzewanie ryżu, co może prowadzić do problemów takich jak przywieranie do patelni, muliste dno, suchość patelni itp., co negatywnie wpłynie na efekt użytkowy i wartość odżywczą ugotowanego ryżu. Co więcej, większość powłok wewnętrznych jest wykonana ze stopu aluminium, a odpadnięcie powłoki spowoduje odsłonięcie aluminiowego podłoża, co doprowadzi do bezpośredniego kontaktu aluminium z żywnością.
Jeśli więc zauważysz, że wewnętrzna powłoka urządzenia do gotowania ryżu ma wyraźne zarysowania lub odpadła, najlepiej natychmiast zaprzestać jego używania i wymienić produkt na nowy.
Ceramiczna wkładka wewnętrzna może być lepszym wyborem niż metalowa powłoka wewnętrzna
Gładka powierzchnia ceramicznej wkładki nie wchodzi w reakcję ze składnikami, co pozwala zachować smak i konsystencję ryżu.
Ceramiczna wkładka ma również dobre właściwości zatrzymywania ciepła, długą żywotność i może skutecznie zapobiegać utracie składników odżywczych w żywności.
Jednak ceramiczna wyściółka jest ciężka i delikatna, łatwo ją rozbić, dlatego należy zachować ostrożność podczas przenoszenia i delikatnie odkładać
Naczynie do gotowania ryżu z wkładką ceramiczną, odpowiednie dla konsumentów o wysokich wymaganiach co do jakości ryżu.
Ceramiczna wkładka wewnętrzna
Ceramiczna wkładka do gotowania ryżu Tonze
Czas publikacji: 04-12-2023
