ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੀਟ ਦੇ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।
ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.
● ਸਿੱਧੀ ਸਟੀਵਿੰਗ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਭ-ਸੰਮਿਲਿਤ ਅਤੇ ਸਦਾ-ਬਦਲਣ ਵਾਲਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਬੀਫ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੈਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵਿੰਗ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਕੂਕਰਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।ਹੁਣ ਤੱਕ, ਇਹ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਲਟੀਫੰਕਸ਼ਨ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
● ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਪਾਣੀ ਧਰਤੀ ਲਈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭਾਫ ਹੈ।ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।ਇਹ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।ਇਹ ਚੀਨ ਦੇ ਕੈਂਟਨ (ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ) ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੰਗਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।ਅੰਦਰਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਸੰਪਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।ਇਸ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਭੋਜਨ ਅਸਲੀ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.ਇਹ ਸਟੀਮਿੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਫ਼ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ, ਮਿਠਆਈ ਸੂਪ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਆਦਿ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਟੋਂਜ਼ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਬਰਤਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਖੋਜੀ ਹੈ।ਅਤੇ ਟੋਨਜ਼ ਚੀਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰਾਂ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਗੂ ਵੀ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-17-2022
