ଶୀତଦିନ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଋତୁ, ଏହି ଋତୁରେ, ଷ୍ଟ୍ୟୁ ପାଇଁ, ବୈଦ୍ୟୁତିକ ସ୍ଲୋ କୁକର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ରୋଷେଇ ଉପକରଣ, ଏହା ଚାଉଳ କୁକର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବୈଦ୍ୟୁତିକ କୁକର ତୁଳନାରେ ବହୁତ କମ୍ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କରେ, ଏହାର ଶକ୍ତି ସାଧାରଣତଃ 300W ରୁ କମ୍ ଥାଏ। ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଷ୍ଟ୍ୟୁ ପାତ୍ର ପୋରିଜ୍ ଏବଂ ସୁପ୍ ଷ୍ଟ୍ୟୁ କରିବା ପାଇଁ ଧୀର ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଉପାଦାନ ଏବଂ ମସଲାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ପୋରିଜ୍ ଏବଂ ସୁପକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏକ ସିରାମିକ୍ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଷ୍ଟ୍ୟୁ ପାତ୍ର ଅଛି, ତେବେ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବାର ପ୍ରଭାବକୁ ହଜାର ହଜାର ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବ, କାରଣ ସିରାମିକ୍ ସାମଗ୍ରୀରେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ପୃଷ୍ଠ ଦୃଶ୍ୟ ଥାଏ, ଯାହା ଅଧିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର। ଏବଂ ସିରାମିକ୍ ର ଧୀର ରାନ୍ଧିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ କୋମଳ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିପାରିବ।
ସିରାମିକ୍ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଷ୍ଟ୍ୟୁ ପାତ୍ର କିପରି ବାଛିବେ? ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ଆପଣ ଲାଇନରକୁ ଦେଖିପାରିବେ, ସିରାମିକ୍ ଲାଇନରକୁ ବାଇଗଣୀ ବାଲି ଏବଂ ଧଳା ପୋର୍ସେଲିନ୍ ମଧ୍ୟ ଭାଗ କରାଯାଇପାରିବ, ବାଇଗଣୀ ବାଲି ଏକ ଘନ ଗଠନ ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନିତ, ପୋର୍ସେଲିନ୍ ସହିତ ନିକଟତର, ଶକ୍ତି, ସୂକ୍ଷ୍ମ କଣିକା, ଖୋଳ ପରି କିମ୍ବା ପଥର ପରି ପାଇଁ ଭଙ୍ଗା, କିନ୍ତୁ ପୋର୍ସେଲିନ୍ ଟାୟାରର ସ୍ୱଚ୍ଛତା ନାହିଁ। ଧଳା ପୋର୍ସେଲିନ୍ ଏକ ଘନ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ବିଲେଟ୍, ଗ୍ଲେଜ୍, ସିରାମିକ୍ ଅଗ୍ନି ଡିଗ୍ରୀରେ, କୌଣସି ଜଳ ଶୋଷଣ ନାହିଁ, ସ୍ପଷ୍ଟ ଏବଂ ଲମ୍ବା ରାଇମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଅଛି। ସେହି ବାଇଗଣୀ ବାଲି ପାତ୍ର କିମ୍ବା ଧଳା ପୋର୍ସେଲିନ୍ ପାତ୍ର, କେଉଁଟି ଭଲ?
★ A. ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥର ତୁଳନା
ବାଇଗଣୀ ବାଲି ଭିତର ପାତ୍ରରେ ଥିବା ଲୌହ ଅକ୍ସାଇଡ୍ 8% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରେ, ଏବଂ ସିଲିକନ୍ ଏବଂ ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଭଳି ଉପାଦାନର ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଅଧିକ, ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ସୋଡିୟମ, ପୋଟାସିୟମ ଏବଂ ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଧାତୁ ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟ ରହିଛି। ତେଣୁ, ବାଇଗଣୀ ବାଲି ଭିତର ପାତ୍ରରେ ସୁପ ଷ୍ଟିଉ କରିବା, ଯାହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ଏବଂ ଏହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଶୋଷିତ କରିବାର ଏକ ଉପାୟ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ଅଧିକ ସୁଗନ୍ଧିତ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟି ସହଜରେ ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ।
★ B. ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧୀ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ତୁଳନା
ବାଇଗଣୀ ବାଲି ପାତ୍ର ଏବଂ ଧଳା ପୋର୍ସେଲିନା ତୁଳନାରେ, ଏହା ଅଧିକ ଉତ୍ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ଗରମ, ଯାହା ଏତେ ଚିକ୍କଣିଆ ସୁପ୍ ନୁହେଁ। ତେଣୁ, ବାଇଗଣୀ ବାଲି ରୋଷେଇ ପାତ୍ର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ, ଯେତେବେଳେ ଧଳା ପୋର୍ସେଲିନା ଦୃଶ୍ୟରେ ଅଧିକ ସୁନ୍ଦର, ଯାହା ଟେବୁଲ ପାତ୍ର ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
★ ଗ. ସୁରକ୍ଷା ସମସ୍ୟା
ଧଳା ପୋର୍ସେଲିନା ପ୍ରକୃତରେ ମାଟିରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଗରମ କରିବା ପରେ ପୃଷ୍ଠ ଗ୍ଲେଜ୍ ଆବରଣରେ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ମୁକ୍ତ କରିବ। ବାଇଗଣୀ ବାଲି ଭିତର ପାତ୍ର କୌଣସି ରାସାୟନିକ ଆବରଣ ମୁକ୍ତ, ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖଣିଜ ଟ୍ରେସ୍ ଉପାଦାନରେ ଭରପୂର, ସୁପ୍ ତିଆରି ହେଉ କି, ରାନ୍ଧିବା ବହୁତ ଭଲ ସ୍ୱାଦ। ତଥାପି, ଉଚ୍ଚମାନର ବାଇଗଣୀ ବାଲି ଭିତର ପାତ୍ର ଅଧିକ ମହଙ୍ଗା ହୋଇଥିବାରୁ, କିଛି ଖରାପ ନିର୍ମାତା ଭିତର ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ରଙ୍ଗୀନ ମାଟି ବ୍ୟବହାର କରିବେ, ତେଣୁ ବାଇଗଣୀ ବାଲି ଭିତର ପାତ୍ରର ଗୁଣବତ୍ତା ବୁଝିବା ସହଜ ନୁହେଁ। ଯଦି ଆପଣ ଏକ ନିମ୍ନମାନର ବାଇଗଣୀ ବାଲି ପାତ୍ର କିଣନ୍ତି, ତେବେ କ୍ଷତିକୁ କମ୍ ଆକଳନ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।
ଟୋଞ୍ଜ ବାଇଗଣୀ ବାଲିର ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଷ୍ଟ୍ୟୁ ପାତ୍ର ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଛି:
DGD10-10EZWD
କ୍ଷମତା:୧ଲିଟର (୧-୨ ଜଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ)
ଶକ୍ତି:୧୫୦ୱାଟ
କାର୍ଯ୍ୟ:ପୁଷ୍ଟିକର ସୁପ୍, ହାଡ଼ ଝୋଳ, ବିବିଧ ପରସି, ଦହି, ମିଠା, ବିବି ପରସି, ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ
ଟୋଞ୍ଜ ଧଳା ପୋର୍ସେଲିନ୍ ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ ଷ୍ଟ୍ୟୁ ପାତ୍ର ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଛି:
DGD30-30ADD
କ୍ଷମତା:3L (2-3 ଜଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ)
ଶକ୍ତି:୨୫୦ୱାଟ
କାର୍ଯ୍ୟ:ଟନିକ୍ ସୁପ୍, ପୁରୁଣା ଅଗ୍ନି ସୁପ୍, ହାଡ଼ ସୁପ୍, କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ ବତକ ସୁପ୍ ଗୋମାଂସ ଏବଂ ମେଣ୍ଢା ସୁପ୍, ମିଶ୍ରିତ ଶସ୍ୟ ପୋରିଜ୍, ଧଳା ପୋରିଜ୍, ମିଠା
ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଗିଅର୍ସ:ଉଚ୍ଚ, ମଧ୍ୟମ, ନିମ୍ନ
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୧୭-୨୦୨୨
