Riskoker, nesten hver familie har, for folk som elsker å spise ris, er det mer hver dag å bruke.Men har du tatt hensyn til forholdsreglene for bruk av riskoker?
"Hvordan bør jeg rengjøre riskokeren min på daglig basis?"
"Kan jeg fortsette å bruke den selv om foringsbelegget flasser av eller er skadet?"
Hvordan kan jeg bruke riskokeren min trygt og lage et godt måltid?Ta en titt på det profesjonelle svaret.
Når du kjøper en riskoker, har vi en tendens til å ta hensyn til dens stil, volum, funksjon, etc., men ofte ignorert og ris "null avstand kontakt" av den indre liner.
Riskokere består hovedsakelig av to hoveddeler: det ytre skallet og den indre foringen.Siden innerforet er i direkte kontakt med maten, kan det sies å være den viktigste delen av riskokeren og spiller en avgjørende rolle ved innkjøp av riskokere.
"Foreløpig inkluderer de mer vanlige innerforingene til riskokere på markedet innerforinger av aluminium, innerforinger av legert, indre foringer i rustfritt stål, keramiske innerforinger, og også innvendige glass."Den vanligste sammenkoblingen er aluminiumsforing + belegg.
Fordi metallisk aluminium har egenskapene til jevn varme og rask varmeoverføring, er det det foretrukne materialet for den indre foringen av riskokere.Innerfor av aluminium kan ikke komme i direkte kontakt med mat, så generelt er overflaten av innerforet laget av dette materialet festet med et belegg, hovedsakelig delt inn i teflonbelegg (også kjent som PTFE) og keramisk belegg.Hovedfunksjonen er å hindre at bunnen fester seg til kjelen og gjøre den enkel å rengjøre.
"Belegget på den indre foringen av riskokeren er iboende motstandsdyktig mot syrer og alkalier og brytes ikke lett ned av høye temperaturer. Sprayet på innerforet av aluminium, har det en beskyttende og anti-klebende effekt."Ifølge eksperter har sikker bruk av det ofte brukte Teflon-belegget en øvre grense på 250 ℃, og den høyeste temperaturen for daglig bruk av riskokeren er omtrent 180 ℃, så under forutsetningen av det indre foringsbelegget har ikke falt av. , normal bruk av den indre foringen av riskokeren vil ikke forårsake skade på menneskekroppen, og det er ingen grunn til bekymring.
Men siden riskokeren brukes i lang tid eller brukes feil daglig, kan den indre foringen "miste maling", noe som sannsynligvis er en helserisiko.
Først av alt, er riskoker liner "maling" mer sannsynlig å holde seg til potten, lang tid å holde seg til liner på høy temperatur oppvarming av mat er lett å svi, produserer kreftfremkallende stoffer som akrylamid.Samtidig er den påfølgende rengjøringen også ganske arbeidskrevende, det er helsefarer.Selv om belegget av seriøst, tilsvarer den indre liner en "aluminium gallon", denne gangen fortsette å bruke i lang tid, kan aluminiumet i liner være mer med maten inn i kroppen.
Siden aluminium ikke er et mikronæringsstoff som kreves av menneskekroppen, kan langsiktig inntak av aluminium forårsake nevrologiske lidelser og øke risikoen for Alzheimers sykdom hos voksne.Det påvirker også kroppens absorpsjon av fosfor, kalsium og vitamin D, forårsaker beinskade og deformasjon, som fører til sykdommer som kondropati og osteoporose.Sammenlignet med voksne har barn en lavere toleranse for aluminium, og skaden er enda større.
I tillegg, noen mennesker for å lette og spare tid, en gryte for flere bruksområder, bruker ofte riskoker matlaging og langtidslagring av søtt og surt svinekjøtt, varm og sur suppe og andre tunge syre og tunge eddik suppe retter.Sure stoffer i mat kan ytterligere akselerere eksponeringen av "aluminium galleblæren" i oppløsningen av aluminium, oppfyller ikke standarder for mattrygghet, det er matsikkerhetsrisikoer.
Når belegget på den indre foringen løsner, vil det føre til at risen blir ujevnt oppvarmet, noe som resulterer i problemer som å feste seg til pannen, gjørmete bunn, tørr panne osv., noe som vil påvirke brukseffekten og næringsverdien til den kokte risen.Dessuten er de fleste av de indre foringene med belegg laget av aluminiumslegering, og etter at belegget faller av, vil det føre til at aluminiumssubstratet til innerforingen blir eksponert, noe som resulterer i at aluminiumssubstratet kommer i direkte kontakt med maten.
Derfor, hvis du oppdager at innerbelegget på riskokeren har tydelige riper eller har falt av i stykker, er det best å slutte å bruke det umiddelbart og bytte ut produktet i tide.
Keramisk innerfôr kan være et bedre valg enn metallbelegg
Den glatte overflaten på den keramiske foringen vil ikke reagere med ingrediensene, noe som kan sikre smaken og teksturen til risen.
Keramisk foring har også god varmekonserveringsytelse, lang levetid, kan effektivt forhindre tap av næringsstoffer i maten.
Imidlertid er den keramiske innerforingen tung og skjør, lett å bryte, så du må være forsiktig med å bære og legge ned forsiktig
Riskoker med keramisk foring, egnet for forbrukere som har høyere krav til kvaliteten på ris.
Keramisk innerfor
Tonze keramisk riskoker
Innleggstid: Des-04-2023
