De winter is een geschikt seizoen voor een gezonde maaltijd. Voor stoofpotten is een elektrische slowcooker een onmisbaar keukenapparaat. Hij verbruikt veel minder stroom dan rijstkokers en andere elektrische kooktoestellen; het vermogen ligt over het algemeen onder de 300 W. De elektrische stoofpan gebruikt de slowcookingmethode om pap en soep te stoven, waardoor de smaak en voedingswaarde van de ingrediënten en kruiden goed over de pap en soep worden verdeeld en de geur bijzonder sterk is. Een keramische elektrische stoofpan vergroot het gezondheidseffect duizenden keren, omdat keramiek een natuurlijke antiaanbaklaag heeft, wat gezonder is. Bovendien kan het slowcooken van keramiek het eten malser en smakelijker maken.
Hoe kies je een keramische elektrische stoofpan? Allereerst kun je kijken naar de binnenpan. Keramische binnenpan kan ook worden onderverdeeld in paars zand en wit porselein. Paars zand wordt gekenmerkt door een dichte structuur, vergelijkbaar met porselein, sterkte, fijne deeltjes, breukvastheid en schelp- of steenachtige eigenschappen, maar heeft niet de doorschijnendheid van porseleinen banden. Wit porselein heeft een dichte en transparante structuur, glazuur, een keramische brandgraad, neemt geen water op, klinkt helder en heeft een lange rijm, en andere kenmerken. Welke pot met paars zand of die van wit porselein is goed?
★ A. Vergelijking van voedingsstoffen
In een binnenpot met paars zand kan het ijzeroxidegehalte oplopen tot 8%, en het gehalte aan elementen zoals silicium en mangaan is ook vrij hoog. Het bevat ook calcium, magnesium, natrium, kalium en andere metalen die het menselijk lichaam nodig heeft. Soep stoven in een binnenpot met paars zand is daarom zeer gunstig voor ons lichaam en het is een van de manieren waarop we de elementen die ons lichaam nodig heeft, kunnen opnemen. Bovendien is het gekookte eten geuriger en gaan de voedingsstoffen minder snel verloren.
★ B. Vergelijking van hittebestendige prestaties
Vergeleken met paarse zandpotten en wit porselein is het hittebestendiger en gelijkmatiger verhit, waardoor er minder vette soep ontstaat. Paars zand is daarom geschikter voor gebruik als kookgerei, terwijl wit porselein er mooier uitziet en het beste geschikt is voor servies.
★ C. Veiligheidsproblemen
Wit porselein wordt eigenlijk ook gemaakt van gebakken klei, maar in de glazuurlaag, na verhitting op hoge temperatuur, komen schadelijke stoffen vrij. De binnenpot met paars zand is vrij van chemische coatings en rijk aan diverse minerale sporenelementen. Of het nu gaat om soep maken of koken, het is een zeer smaakvolle pot. Omdat een binnenpot met paars zand van hoge kwaliteit echter duurder is, gebruiken sommige fabrikanten van slechte kwaliteit geverfde klei als binnenmateriaal, waardoor de kwaliteit van de binnenpot met paars zand moeilijk te beoordelen is. Als u een pot met paars zand van slechte kwaliteit koopt, mag u de schade niet onderschatten.
Tonze paarse zand elektrische stoofpot aanbevolen:
DGD10-10EZWD
Capaciteit:1L (Geschikt voor 1-2 personen)
Stroom:150W
Functie:Voedingssoep, bottenbouillon, diverse pap, yoghurt, dessert, BB-pap, hittebehoud
Tonze witte porseleinen elektrische stoofpot aanbevolen:
DGD30-30ADD
Capaciteit:3L (geschikt voor 2-3 personen)
Stroom:250W
Functie:Tonic soep, oude vuur soep, bottensoep, kippen- en eendensoep, rundvlees- en schapensoep, gemengde granenpap, witte pap, dessert
Temperatuurregeling:hoog, gemiddeld, laag
Geplaatst op: 17-10-2022
