Memasak perlahan adalah kaedah yang ideal untuk memasak bahagian daging yang kurang mahal untuk menjadikannya lebih lembut dan lazat daripada bentuk masakan lain. Hidangan vegetarian dan vegan juga boleh dibuat melalui memasak perlahan. Pemasak perlahan digunakan dalam penyediaan makanan.
Terdapat dua jenis memasak perlahan.
● langsung memasak memasak perlahan
Masakan semua-termasuk dan sentiasa berubah membolehkan pengunjung memilih dari pelbagai perisa. Daging sapi, tomato, kentang dan sejuk bersama -sama dengan air untuk dimasak dengan perlahan di tembikar yang dikawal oleh suhu tetapan untuk menyimpan makanan campuran. Amalan rebus dalam memasak berkait rapat dengan ciptaan periuk tembikar. Kini, ia digunakan secara meluas dalam periuk pelbagai fungsi elektrik.
● Memasak perlahan dalam mendidih air
Air adalah perkara yang paling penting untuk bumi dan untuk semua manusia. Memasak perlahan di dalam air adalah sejenis pengukus. Kami juga boleh memanggilnya memasak air mendidih. Ia adalah cara memasak tradisional lama di China. Ia juga digunakan secara liar di wilayah Canton (Guangdong) di China di mana pembuatan sup agak popular di kalangan Kantonis. Makanan di dalam periuk dalaman dipanaskan oleh air mendidih, yang tidak langsung menghubungi makanan. Oleh itu, makanan itu disimpan segar asal semasa pemindahan haba dari air ke makanan. Ia berbeza dengan mengukus, kerana pengukus adalah pemanasan oleh wap air yang dipanaskan. Air mendidih memasak perlahan digunakan secara liar untuk memasak sup ayam, sup pencuci mulut dan teh bunga dll.
Tonze adalah pencipta pertama untuk membangunkan periuk lambat air elektrik dengan dua periuk di China. Dan Tonze juga merupakan pemimpin pembuatan standard untuk periuk lambat air di China dan di seluruh dunia.
Masa Post: Okt-17-2022
