Lēnā gatavošana ir ideāla metode lētāku gaļas porciju pagatavošanai, lai padarītu tās maigākas un garšīgākas nekā citos gatavošanas veidos.Veģetārus un vegānus ēdienus var pagatavot arī lēni gatavojot.Ēdienu gatavošanā tika izmantota lēnā plīts.
Ir divu veidu lēnas gatavošanas veidi.
● Tieša sautēšana, lēna gatavošana
"Viss iekļauts" un pastāvīgi mainīgā virtuve ļauj pusdienotājiem izvēlēties no plaša garšu klāsta.Liellopu gaļa, tomāts, kartupeļi un vēss kopā ar nedaudz ūdens, kas lēnām jāvāra podiņā, ko kontrolē iestatīšanas temperatūra, lai saglabātu jaukta ēdiena garšu.Sautēšanas prakse ēdiena gatavošanā ir cieši saistīta ar keramikas plīšu izgudrošanu.Līdz šim to plaši izmanto elektriskajā daudzfunkciju plītī.
● Lēna vārīšana verdošā ūdenī
Ūdens ir vissvarīgākais zemei un visiem cilvēkiem.Lēna vārīšana ūdenī ir sava veida tvaicēšana.Mēs to varam saukt arī par ūdens vārīšanu lēni.Tas ir sens tradicionāls gatavošanas veids Ķīnā.To mežonīgi izmanto arī Kantonas (Guandunas) provincē Ķīnā, kur zupas gatavošana ir diezgan populāra kantoniešu vidū.Ēdienu iekšējā katlā silda ar verdošu ūdeni, kas nav tiešā saskarē ar pārtiku.Tāpēc šī pārtika tiek saglabāta svaiga, kad siltums pāriet no ūdens uz pārtiku.Citādi ir ar tvaicēšanu, jo tvaicēšana ir karsēšana ar uzkarsētiem ūdens tvaikiem.Lēnā vārīšana ūdenī tiek plaši izmantota vistas zupas, deserta zupas un ziedu tējas pagatavošanai.
Tonze ir pirmais izgudrotājs, kurš Ķīnā izstrādājis elektrisko ūdens vārīšanas lēno plīti ar diviem katliem.Un Tonze ir arī līderis ūdens vārīšanas lēno plīšu standarta ražošanā Ķīnā un visā pasaulē.
Izlikšanas laiks: 17. oktobris 2022
