Ziema ir veselībai labvēlīgs gadalaiks, un šajā sezonā elektriskā lēnā plīts ir neaizstājama virtuves ierīce sautējuma pagatavošanai, tā patērē daudz mazāk enerģijas nekā rīsu plītis un citas elektriskās plītis, jauda parasti ir zem 300 W. Elektriskais sautējuma katls izmanto lēnās gatavošanas metodi putru un zupu sautēšanai, lai sastāvdaļu un garšvielu garša un uzturvērtība būtu labi sadalīta putrā un zupā, un aromāts būtu īpaši spēcīgs. Ja jums ir keramikas elektriskais sautējuma katls, tas tūkstošiem reižu palielinās veselības aprūpes ietekmi, jo keramikas materiālam ir dabīgs nepiedegošs virsmas izskats, kas ir veselīgāks. Savukārt keramikas lēnā gatavošana var padarīt ēdienu maigāku un gardāku.
Kā izvēlēties keramikas elektrisko sautēšanas katlu? Pirmkārt, var aplūkot oderējumu. Keramikas oderējumu var iedalīt arī purpursarkanās smiltīs un baltajā porcelānā. Purpursarkanajām smiltīm raksturīga blīva struktūra, kas tuva porcelānam, izturība, smalkas daļiņas, lūzums, kas atgādina gliemežvākus vai akmeni, bet tam nav porcelāna riepu caurspīdīguma. Baltajam porcelānam ir blīvs un caurspīdīgs pamatnes materiāls, glazūra, tas atbilst keramikas uguns pakāpei, neabsorbē ūdeni, skaņa ir skaidra un ar garu atskaņu un citām īpašībām. Kurš ir labāks - purpursarkanais smilšu pods vai baltais porcelāna pods?
★ A. Uzturvielu salīdzinājums
Purpura smilšu iekšējā katlā dzelzs oksīda saturs var sasniegt 8%, un arī tādu elementu kā silīcija un mangāna saturs ir diezgan augsts, tas satur arī kalciju, magniju, nātriju, kāliju un citus cilvēka organismam nepieciešamos metālu elementus. Tāpēc zupas sautēšana purpura smilšu iekšējā katlā ir ļoti labvēlīga mūsu organismam un ir viens no veidiem, kā mēs varam uzņemt organismam nepieciešamos elementus. Turklāt pagatavotais ēdiens ir aromātiskāks un uzturvielas netiek viegli zaudētas.
★ B. Karstumizturības veiktspējas salīdzinājums
Salīdzinot ar violeto smilšu podu un balto porcelānu, tas ir karstumizturīgāks un vienmērīgāk uzkarsēts, kas nav tik taukains zupa. Tāpēc violetās smiltis ir piemērotākas lietošanai kā virtuves piederumi, savukārt baltais porcelāns ir skaistāks pēc izskata, ko vislabāk izmantot galda piederumiem.
★ C. Drošības jautājumi
Baltais porcelāns patiesībā arī tiek izgatavots no māla apdedzināšanas, bet virspusē ar glazūras pārklājumu pēc augstas temperatūras karsēšanas izdalās veselībai kaitīgas vielas. Purpura smilšu iekšējais pods ir bez jebkāda ķīmiska pārklājuma un bagāts ar dažādiem minerālu mikroelementiem, tāpēc, gatavojot zupu vai ēdienu, tas ir ļoti garšīgs. Tomēr, tā kā augstas kvalitātes purpura smilšu iekšējais pods ir dārgāks, daži slikti ražotāji kā iekšējo materiālu izmanto krāsotu mālu, tāpēc purpura smilšu iekšējā poda kvalitāti nav viegli novērtēt. Ja iegādājaties sliktas kvalitātes purpura smilšu podu, kaitējumu nedrīkst novērtēt par zemu.
Tonze violetā smilšu elektriskā sautējuma katla ieteikums:
DGD10-10EZWD
Ietilpība:1 l (piemērots 1–2 personām)
Jauda:150 W
Funkcija:Uztura zupa, kaulu buljons, dažādas putras, jogurts, deserts, BB putra, siltuma saglabāšana
Tonze baltais porcelāna elektriskais sautējuma katls ieteicams:
DGD30-30ADD
Ietilpība:3 l (piemērots 2–3 cilvēkiem)
Jauda:250 W
Funkcija:Tonizējoša zupa, ugunskura zupa, kaulu zupa, vistas un pīles zupa, liellopa un aitas zupa, jaukto graudu putra, baltā putra, deserts
Temperatūras regulēšanas rīki:augsts, vidējs, zems
Publicēšanas laiks: 2022. gada 17. oktobris
