Lėtai virimo būdas yra idealus būdas virti pigesnes mėsos porcijas, kad jos būtų švelnesnės ir skanesnės nei kitos kulinarijos formų. Vegetariški ir veganiški patiekalai taip pat gali būti gaminami lėtai. Valgant buvo naudojama lėta viryklė.
Yra dviejų rūšių lėtas virimas.
● Tiesioginis troškinimas lėtai virti
„Viskas įskaičiuota“ ir nuolat besikeičianti virtuvė leidžia pietų metu pasirinkti iš įvairių skonių. Jautiena, pomidorai, bulvės ir vėsiai kartu su vandeniu, kurį reikia lėtai virti keramikoje, kurią kontroliuoja nustatyta temperatūra, kad mišrus maistas būtų skonio. Troogavimo gaminimo praktika yra glaudžiai susijusi su keramikos viryklių išradimu. Iki šiol ji plačiai naudojama elektrinėje daugiafunkcinėje viryklėje.
● Lėtai virti vandenyje virinant
Vanduo yra svarbiausias dalykas Žemei ir visiems žmonėms. Lėtai virimo vandenyje yra kažkoks garumas. Mes taip pat galime tai pavadinti lėtu virimo vandeniu. Tai senas tradicinis maisto gaminimo būdas Kinijoje. Jis taip pat nepaprastai naudojamas Kantono (Guangdong) provincijoje Kinijoje, kur sriubos gamyba yra gana populiari tarp kantono. Maistas vidiniame puode kaitinamas verdančiu vandeniu, o tai nėra tiesiogiai susisiekti su maistu. Todėl šis maistas yra saugomas šviežias šilumos pervedimo iš vandens į maistą. Garuojant jis skiriasi, nes garuose kaitinamas šildomais vandens garais. Vandens verdantis lėtas virimas yra nepaprastai naudojamas vištienos sriubai, desertų sriubai ir gėlių arbatai ir kt.
„Tonze“ yra pirmasis išradėjas, sukūręs elektrinį vandenį virimo lėtą viryklę su dviem puodais Kinijoje. „Tonze“ taip pat yra standartinio vandens virimo lėtai viryklių Kinijoje ir visame pasaulyje lyderis.
Pašto laikas: 2012 m. Spalio 17 d
