Medžiagų paruošimas: Pirmiausia reikia išsirinkti geros kokybės paukščių lizdus, tokius kaip urvinis paukščio lizdas, baltasis paukščio lizdas, susmulkintas paukščio lizdas arba paukščio lizdo juostelės ir kt., o troškinimo būdą pasirinkti pagal savo asmeninį skonį.
Paukščių lizdų pamirkymas: Pamirkykite paukščių lizdus vandenyje, kad jie taptų visiškai purūs ir išsiplėtę. Mirkymo laikas priklauso nuo paukščio lizdo tipo:
1) Urvo paukščio lizdui reikia 6–12 valandų
2) Baltajam paukščio lizdui reikia 4–6 valandų
3) Susmulkintam paukščio lizdui reikia tik 1 valandos
4) Paukščio lizdui reikia 4 valandų
Mirkymo metu reikia naudoti nedidelį luitą, kad pašalintumėte matomus pūkus ir gerai nuplaukite vandeniu.
Troškinimo procesas:
Supilkite išmirkytą paukščio lizdą į troškintuvą ir įpilkite reikiamą kiekį gryno vandens – tiek, kad paukščio lizdas apsemtų.
Jei naudojate rupią cukrų, į troškintuvą suberkite jį dabar.
Įdėkite troškintuvą į puodą ir įpilkite reikiamą kiekį karšto vandens, kad jis apimtų 1/3 troškintuvo.
Užvirus ant stiprios ugnies, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių.
Po troškinimo paukščio lizde bus nedidelis kiekis putų ir lipnumo, atsiras kiaušinio baltymo skonis.
Kaip lengvai troškinti paukščio lizdą? Naudokite „Tonze“ elektrinę paukščių lizdų viryklę. Yra du „Tonze“ elektrinės paukščių lizdų viryklės gaminimo būdai. Vienas yradvigubai virtas paukščio lizdas, kurio troškinimas švelnesnisKitas yra tiesioginis troškinimas.
Kiek laiko virti paukščio lizdą lėtoje viryklėje?
Paprastai „Tonze“ lėtpuodžio „Bird's Nest“ meniu funkcijų skydelyje rekomenduojama nustatyti laiką, kada troškinti paukščio lizdą.
Įspėjimai:
Troškinant reikėtų atkreipti dėmesį į vandens temperatūros kaitą ir vengti tiesioginio perjungimo iš didelės į mažą ugnį, kad nesugadintumėte paukščio lizdo struktūros.
Neatidarykite troškintuvo iš karto po troškinimo, prieš išimdami leiskite jam šiek tiek natūraliai atvėsti.
Aukščiau aprašyti žingsniai gali padėti jums išvirti dubenėlį švelnaus, gardaus ir maistingo aukščiausios kokybės toniko – paukščio lizdo!
Įrašo laikas: 2024 m. sausio 30 d.
