Skirtingiems paukščių lizdų tipams reikalingas skirtingas troškinimo laikas. Paprastai baltą paukščio lizdą reikia troškinti 30–40 minučių, kruviną paukščio lizdą, geltoną paukščio lizdą – apie 60 minučių. Paukščio lizde yra daug baltymų, jis yra tonizuojantis, turi grožio ir odos priežiūros poveikį. Jei paukščio lizdas troškinamas per ilgai, jis lengvai suges, praras maistines medžiagas, o skonis bus nelabai geras. Jei žinosite, kiek laiko troškinti paukščio lizdą, jis bus lygesnės ir subtilesnės tekstūros.
Paukščio lizdą galima valgyti po 20–30 minučių troškinimo, jo negalima troškinti ilgai. Paukščio lizdo maistinė vertė yra labai didelė, jame yra įvairių aukštos kokybės baltymų, kurie gali papildyti organizmo reikalingų maistinių medžiagų atsargas, pagerinti imunitetą ir atsparumą, taip pat sumažinti patogeninių bakterijų ir infekcijų plitimą. Paukščio lizdo troškinimo metu reikėtų vengti per ilgo troškinimo, nes per ilgas troškinimas gali lemti maistinių medžiagų išnykimą.
Kaip troškinti paukščio lizdą neprarandant maistinių medžiagų ir išlaikant gerą skonį? Tai didelis klausimas!
Pirmiausia į troškintuvą supilkite išmirkytą paukščio lizdą, įpilkite tyro vandens, uždenkite troškintuvą dangčiu, tada sudėkite į puodą (vandens lygis už troškintuvo ribų siekia 1/2 troškintuvo padėties), uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20–30 minučių, tada pagardinkite ir patiekite.
Jei naudojate elektrinį puodą, jo galia yra atvirkščiai proporcinga lizdo troškinimo laikui: jei puodo galia yra 1000 W, lizdas troškinamas 20–30 minučių; jei puodo galia yra 500 W, troškinimo laiką reikia atitinkamai pailginti.
Kadangi paukščio lizde yra vandenyje tirpių baltymų, jo negalima troškinti per aukštoje temperatūroje, antraip paukščio lizdas lengvai taps vandeningas ir jame esančios maistinės medžiagos bus prarastos.
Todėl paukščio lizdą reikėtų troškinti pakaitomis vandenyje, o troškinimo laikas neturėtų būti per ilgas. „Tonze“ yra profesionalus elektrinių lėtų viryklių, gaminančių troškinius pakaitomis vandenyje, gamintojas, turintis 26 metų patirtį. Turime įvairių troškinių, ruošiamų lėtose viryklėse pakaitomis vandenyje, seriją, kad patenkintume jūsų poreikius, kaip išsaugoti paukščio lizdo maistines medžiagas.
Be to, svarbus ir vandens kiekis, naudojamas paukščio lizdui troškinti, nes jis tiesiogiai veikia paukščio lizdo skonį.
Troškinant paukščių lizdus, gryno vandens kiekis neturėtų būti per didelis, tik šiek tiek virš lizdų. Taip troškintas paukščio lizdas išlaiko savo maistinę vertę, o skonis yra gana Q-tirštas ir tirštas; jei mėgstate minkštą ir lipnų skonį, į troškintą paukščio lizdą galite įpilti apie 30–50 ml vandens, kad troškintas paukščio lizdas būtų vidutinio skonio ir švelnesnio skonio.
Įrašo laikas: 2024 m. sausio 31 d.
