Beveik kiekviena šeima turi ryžių viryklę. Žmonėms, kurie mėgsta valgyti ryžius, ją reikia naudoti kasdien.Tačiau ar atkreipėte dėmesį į atsargumo priemones naudodami ryžių viryklę?
"Kaip turėčiau kasdien valyti ryžių viryklės įdėklą?"
„Ar galiu toliau jį naudoti, net jei pamušalo danga nusilupa arba pažeista?
Kaip saugiai naudoti ryžių viryklę ir paruošti gerą maistą?Pažvelkite į profesionalų atsakymą.
Pirkdami ryžių viryklę, esame linkę atkreipti dėmesį į jos stilių, tūrį, funkciją ir pan., tačiau dažnai nepaisoma ir ryžių vidinio įdėklo „nulinio atstumo kontakto“.
Ryžių viryklės daugiausia susideda iš dviejų pagrindinių dalių: išorinio apvalkalo ir vidinio pamušalo.Kadangi vidinis įdėklas tiesiogiai liečiasi su maistu, galima sakyti, kad jis yra svarbiausia ryžių viryklės dalis ir atlieka lemiamą vaidmenį perkant ryžių virimo aparatus.
„Šiuo metu rinkoje dažniau pasitaikantys ryžių viryklių vidiniai įdėklai yra aliuminio vidiniai įdėklai, lydinio vidiniai įdėklai, nerūdijančio plieno vidiniai įdėklai, keraminiai vidiniai įdėklai ir stikliniai vidiniai įdėklai.Labiausiai paplitęs poravimas yra aliuminio pamušalas + danga.
Kadangi metalinis aliuminis pasižymi vienodos šilumos ir greito šilumos perdavimo savybėmis, jis yra tinkamiausia medžiaga ryžių virimo aparatų vidiniam įdėklui.Aliuminio vidinis įdėklas negali tiesiogiai liestis su maistu, todėl paprastai iš šios medžiagos pagaminto vidinio pamušalo paviršius yra padengtas danga, daugiausia padalinta į tefloninę dangą (taip pat žinomą kaip PTFE) ir keraminę dangą.Pagrindinė jo funkcija – neleisti dugnui prilipti prie puodo ir palengvinti jo valymą.
"Ryžių viryklės vidinio pamušalo danga iš prigimties yra atspari rūgštims ir šarmams ir nėra lengvai suskaidoma aukštoje temperatūroje. Užpurškta ant aliuminio vidinio pamušalo, ji atlieka apsauginį ir neprilipimą stabdantį poveikį."Pasak ekspertų, dažniausiai naudojamos tefloninės dangos saugaus naudojimo viršutinė riba yra 250 ℃, o aukščiausia ryžių viryklės kasdienio naudojimo temperatūra yra apie 180 ℃, taigi, esant vidinio pamušalo dangai nenukrito. , įprastas ryžių viryklės vidinio įdėklo naudojimas nepadarys žalos žmogaus organizmui ir nerimauti neverta.
Tačiau kadangi ryžių viryklė naudojama ilgą laiką arba netinkamai eksploatuojama kasdien, vidinis įdėklas gali „prarasti dažus“, o tai gali kelti pavojų sveikatai.
Visų pirma, ryžių viryklės įdėklo „dažai“ labiau prilimpa prie puodo, o ilgą laiką prilipus prie įkloto kaitinant maistą aukštoje temperatūroje lengva apdegti, susidaro kancerogenai, tokie kaip akrilamidas.Tuo pačiu metu vėlesnis valymas taip pat yra gana sunkus, kyla pavojus sveikatai.Net jei danga rimtai nusilpusi, vidinis pamušalas prilygsta "aliuminio galonui", šį kartą toliau naudoti ilgą laiką, įdėkle esantis aliuminis gali būti daugiau su maistu į kūną.
Kadangi aliuminis nėra žmogaus organizmui reikalingas mikroelementas, ilgalaikis aliuminio vartojimas gali sukelti neurologinių sutrikimų ir padidinti Alzheimerio ligos riziką suaugusiems.Tai taip pat turi įtakos fosforo, kalcio ir vitamino D pasisavinimui organizme, sukelia kaulų pažeidimus ir deformacijas, sukeliančias tokias ligas kaip chondropatija ir osteoporozė.Palyginti su suaugusiaisiais, vaikai silpniau toleruoja aliuminį, o žala dar didesnė.
Be to, kai kurie žmonės, norėdami palengvinti ir sutaupyti laiko, daugkartiniam naudojimui skirtą puodą ryžių viryklėje dažnai naudoja saldžiarūgščiai kiaulienos, karštos ir rūgščios sriubos bei kitų sunkių rūgščių ir acto sriubos patiekalų ruošimui ir ilgalaikiam saugojimui.Maiste esančios rūgštinės medžiagos gali dar labiau paspartinti „aliuminio tulžies pūslės“ poveikį tirpstant aliuminiui, neatitinka maisto saugos standartų, kyla maisto saugos rizikos.
Kai vidinio pamušalo danga nuslys, ryžiai kaitins netolygiai, todėl gali kilti problemų, tokių kaip prilipimas prie keptuvės, dumblas dugnas, sausa keptuvė ir pan., o tai turės įtakos naudojimo efektyvumui ir maistinei vertei. virti ryžiai.Be to, dauguma vidinių įdėklų su dangomis yra pagaminti iš aliuminio lydinio, o kai danga nukris, vidinio pamušalo aliuminio substratas bus atviras, todėl aliuminio substratas tiesiogiai liesis su maistu.
Todėl pastebėjus, kad ant ryžių viryklės vidinio pamušalo dangos yra akivaizdžių įbrėžimų arba ji nukrito į gabalus, geriausia nedelsiant nutraukti jos naudojimą ir laiku pakeisti gaminį.
Keraminis vidinis pamušalas gali būti geresnis pasirinkimas nei metalinis vidinis įdėklas
Lygus keraminio pamušalo paviršius nereaguos su ingredientais, o tai gali užtikrinti ryžių skonį ir tekstūrą.
Keraminis įdėklas taip pat turi gerą šilumos išsaugojimo našumą, ilgą tarnavimo laiką, gali veiksmingai užkirsti kelią maistinių medžiagų praradimui maiste.
Tačiau keraminis vidinis pamušalas yra sunkus ir trapus, lengvai sulaužomas, todėl reikia atidžiai nešiotis ir švelniai nuleisti
Keraminė ryžių viryklė, tinkanti vartotojams, kurie kelia aukštesnius ryžių kokybės reikalavimus.
Keraminis vidinis pamušalas
Tonze keraminė ryžių viryklė
Paskelbimo laikas: 2023-04-04
