ການປຸງອາຫານຊ້າເປັນວິທີການທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ມີລາຄາແພງຫນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າການປຸງອາຫານຮູບແບບອື່ນໆ. ຈານແຍ່ ແລະ ອາຫານຈານແຍ່ຍັງສາມາດເຮັດຜ່ານການປຸງແຕ່ງຊ້າໆ. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານ.
ມີສອງປະເພດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ.
● ຕົ້ມໂດຍກົງການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າໆ
ອາຫານລວມທັງໝົດ ແລະ ມີການປ່ຽນແປງຕະຫຼອດການເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດເລືອກໄດ້ຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ. ຊີ້ນງົວ, ໝາກເລັ່ນ, ມັນຝະລັ່ງ ແລະ ໝາກເຜັດ ປະສົມກັບນ້ຳບາງສ່ວນ ເພື່ອນຳມາປຸງແຕ່ງຊ້າໆໃນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ທີ່ຖືກຄວບຄຸມດ້ວຍອຸນຫະພູມທີ່ຕັ້ງໄວ້ເພື່ອໃຫ້ອາຫານປະສົມມີລົດຊາດ. ການປະຕິບັດ stewing ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການປະດິດຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ. ມາຮອດປະຈຸ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫຼາຍຫນ້າທີ່ໄຟຟ້າ.
●ການປຸງແຕ່ງຊ້າໆໃນນ້ໍາຕົ້ມ
ນ້ຳເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດສຳລັບແຜ່ນດິນໂລກ ແລະສຳລັບມະນຸດທຸກຄົນ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າໆໃນນ້ໍາແມ່ນການຫນື້ງບາງຊະນິດ. ພວກເຮົາອາດຈະເອີ້ນວ່າມັນຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມຊ້າ. ມັນເປັນວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງເກົ່າຂອງຈີນ. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ຢ່າງປ່າເຖື່ອນຢູ່ໃນແຂວງກວາງຕຸ້ງ (ກວາງຕຸ້ງ) ຂອງຈີນ, ບ່ອນທີ່ການເຮັດແກງແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາຊາວກວາງຕຸ້ງ. ອາຫານຢູ່ໃນຫມໍ້ພາຍໃນແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໂດຍນ້ໍາຕົ້ມ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຕິດຕໍ່ກັບອາຫານໂດຍກົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນຈຶ່ງຖືກຮັກສາໄວ້ໃຫ້ສົດໃໝ່ໃນໄລຍະການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນຈາກນ້ຳໄປຫາອາຫານ. ມັນແຕກຕ່າງກັນກັບການ steaming, ເນື່ອງຈາກວ່າ steaming ແມ່ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໂດຍ vapor ນ້ໍາຮ້ອນ. ການຕົ້ມນ້ຳຊ້າແມ່ນໃຊ້ຢ່າງປ່າເຖື່ອນເພື່ອເຮັດແກງໄກ່, ແກງຂອງຫວານ ແລະຊາດອກ ແລະ ອື່ນໆ.
Tonze ເປັນຜູ້ປະດິດສ້າງຜູ້ທຳອິດທີ່ພັດທະນາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມນ້ຳໄຟຟ້າດ້ວຍໝໍ້ສອງຢ່າງໃນຈີນ. ແລະ Tonze ຍັງເປັນຜູ້ນໍາການຜະລິດມາດຕະຖານການຜະລິດນ້ໍາຕົ້ມຊ້າໃນປະເທດຈີນແລະທົ່ວໂລກ.
ເວລາປະກາດ: ຕຸລາ-17-2022
