Жай бышыруу эттин башка түрлөрүнө караганда жумшак жана даамдуу болушу үчүн арзаныраак бышыруу үчүн идеалдуу ыкма болуп саналат.Вегетариандык жана вегетариандык тамактарды жай бышыруу аркылуу да жасоого болот.Тамак даярдоодо жай меш колдонулган.
Жай тамактын эки түрү бар.
● Түз бышырып жай бышыруу
Баарын камтыган жана дайыма өзгөрүп туруучу ашкана тамактануучуларга даамдардын кеңири спектрин тандоого мүмкүндүк берет.Уйдун эти, помидор, картошка жана муздак суу менен бир аз суу менен бирге, аралаш тамактын даамын сактоо үчүн коюлган температура менен көзөмөлдөнгөн карапада жай бышыруу керек.Тамак бышыруудагы бышыруу практикасы карапа идиштерди ойлоп табуу менен тыгыз байланышта.Азырынча ал көп функциялуу электр мешинде кеңири колдонулат.
● Кайнап жаткан сууга жай бышыруу
Суу жер үчүн жана бардык адамдар үчүн эң маанилүү нерсе.Сууда жай бышыруу - бул буулоонун кандайдыр бир түрү.Биз аны жай бышыруучу кайнаган суу деп да атасак болот.Бул Кытайда тамак жасоонун эски салттуу ыкмасы.Ал ошондой эле Кытайдын Кантон (Гуандун) провинциясында кеңири колдонулат, анда шорпо кантондуктар арасында абдан популярдуу.Ички казандагы тамак-аш кайнак суу менен ысытылат, ал тамакка түздөн-түз тийбейт.Ошондуктан, суудан тамакка жылуулук өткөндө, ал тамак баштапкы жаңы бойдон сакталат.Буулоо менен айырмаланат, анткени буулоо ысытылган суу буусу менен ысытылат.Суу кайнаган жай бышыруу тооктун шорпосун, десерт шорпосун жана гүл чайын бышыруу үчүн кеңири колдонулат.
Tonze Кытайда эки казан менен электр кайнак жай меши иштеп чыккан биринчи ойлоп табуучу болуп саналат.Ал эми Тонзе ошондой эле Кытайда жана бүткүл дүйнө жүзү боюнча кайнак суу бышыруучу жай мештерди стандарттуу даярдоо боюнча лидер болуп саналат.
Посттун убактысы: 17-окт.2022
