밥솥용 라이너를 선택하는 것이 가장 중요합니다!

"밥솥 내부 라이너의 코팅은 산과 알칼리에 대한 내성이 뛰어나며 고온에서도 쉽게 손상되지 않습니다. 알루미늄 내부 라이너에 분사하면 보호 및 점착 방지 효과를 발휘합니다." 전문가들에 따르면, 일반적으로 사용되는 테프론 코팅의 안전한 사용 온도는 250℃이며, 밥솥의 일상 사용 최고 온도는 약 180℃입니다. 따라서 내부 라이너 코팅이 벗겨지지 않는다는 전제 하에 밥솥 내부 라이너를 정상적으로 사용하면 인체에 해를 끼치지 않으므로 걱정할 필요가 없습니다. 

그러나 밥솥을 장시간 사용하거나 매일 부적절하게 작동하면 내부 라이너가 "페인트를 잃을" 수 있으며, 이는 건강에 위험을 초래할 가능성이 높습니다.

우선, 밥솥 내부 "페인트"는 냄비에 잘 달라붙습니다. 고온에서 음식을 가열하면 내부가 타서 아크릴아마이드와 같은 발암 물질이 생성될 수 있습니다. 또한, 이후 세척 또한 번거롭고 건강에 해로울 수 있습니다. 코팅이 심하게 벗겨지더라도 내부 라이너는 "알루미늄 갤런"과 같은 무게를 가지고 있으며, 장시간 계속 사용하면 내부 라이너의 알루미늄이 음식과 함께 체내로 유입될 가능성이 더 높습니다.

알루미늄은 인체에 필요한 미량 영양소가 아니기 때문에 장기간 섭취하면 신경계 질환을 유발하고 성인의 알츠하이머병 위험을 높일 수 있습니다. 또한 인, 칼슘, 비타민 D의 체내 흡수를 저해하여 뼈 손상 및 변형을 유발하고, 연골병증이나 골다공증과 같은 질병을 유발합니다. 어린이는 성인에 비해 알루미늄 내성이 낮아 그 피해가 더욱 큽니다.

또한, 일부 사람들은 시간을 절약하고 편리하게 사용하기 위해 다용도 냄비를 사용하여 탕수육, 매콤한 국물, 신맛이 강한 식초 국물 등 산성이 강한 음식을 조리하고 장기 보관하는 경우가 많습니다. 식품의 산성 물질은 알루미늄 용해 과정에서 "알루미늄 담낭" 노출을 더욱 가속화할 수 있으며, 이는 식품 안전 기준을 충족하지 못해 식품 안전 위험이 있습니다.

내솥의 코팅이 벗겨지면 밥이 불균일하게 가열되어 냄비에 눌어붙거나, 바닥이 진흙투성이가 되거나, 냄비가 마르는 등의 문제가 발생하여 사용 효과와 밥의 영양가에 영향을 미칩니다. 또한, 코팅이 된 내솥은 대부분 알루미늄 합금으로 제작되어 코팅이 벗겨지면 내솥의 알루미늄 기판이 노출되어 알루미늄 기판이 음식에 직접 닿게 됩니다.

따라서 밥솥 내부 라이너 코팅에 눈에 띄는 흠집이 생기거나 조각으로 떨어져 나간 것을 발견하면 즉시 사용을 중단하고 적절한 시기에 제품을 교체하는 것이 가장 좋습니다.

세라믹 내부 라이너는 금속 코팅 내부 라이너보다 더 나은 선택일 수 있습니다.

세라믹 라이너의 매끄러운 표면은 재료와 반응하지 않아 밥의 풍미와 식감을 보장합니다.

세라믹 라이너는 또한 내열 성능이 좋고, 사용 수명이 길어 음식의 영양소 손실을 효과적으로 방지할 수 있습니다.

하지만 세라믹 내부 라이너는 무겁고 깨지기 쉬우므로 조심스럽게 운반하고 내려놓을 때 주의해야 합니다.

세라믹 라이너 밥솥은 쌀의 품질에 대한 높은 기준을 가진 소비자에게 적합합니다.