Материалдарды дайындау: Ең алдымен үңгір құс ұясы, ақ құс ұясы, ұсақталған құс ұясы немесе құс ұясы т.б. сияқты сапалы құс ұяларын таңдап, бұқтыру әдісін жеке талғамыңызға қарай таңдау керек.
Құстардың ұяларын жібітіңіз: Құстардың ұяларын толығымен үлпілдеп, кеңейту үшін суға малыңыз.Жібіту уақыты құс ұясының түріне байланысты өзгереді:
1) Үңгір құс ұясына 6-12 сағат қажет
2)Ақ құс ұясына 4-6 сағат қажет
3)Ұсақталған құс ұясына небәрі 1 сағат қажет
4)Құс ұясына 4 сағат қажет
Сіңдіру процесінде көрінетін мамықты кетіру үшін кішкене құйманы пайдалану керек және оны сумен жақсылап жуу керек.
Бұқтыру процесі:
Бұқтырылатын құмыраға малынған құс ұясын құйып, құстың ұясын жібітуге жеткілікті мөлшерде таза су құйыңыз.
Егер сіз тас қантты қолдансаңыз, оны қазір бұқтыратын кастрюльге қосыңыз.
Бұқтыратын кастрюльді кәстрөлге салыңыз да, бұқтыратын кастрөлдің 1/3 бөлігіне сәйкес мөлшерде ыстық су қосыңыз.
Қатты отта қайнағаннан кейін отты ең төменгі деңгейге қойыңыз және оны шамамен 30 минут қайнатыңыз.
Бұқтырылғаннан кейін құс ұясында аз мөлшерде көбік пен жабысқақ болады, ал жұмыртқаның ақ дәмі пайда болады.
Құс ұясын қалай оңай бұқтыруға болады?Tonze электр құс ұясы пісіргішті пайдаланыңыз.Tonze электрлік құс ұясы пешін пісірудің екі түрі бар.Біреуіқос қайнатылған құс ұясы, бұқтыруы жұмсақ.Екіншісі - тікелей бұқтыру.
Баяу пеште құс ұясын қанша уақыт пісіру керек?
Жалпы, Tonze құс ұясы баяу пісіргіші құс ұясын бұқтыру үшін уақытты орнатуды ұсынады, оның мәзірі функциясының тақтасы пісіру уақытының нұсқаулығын қамтамасыз етеді.
Ескертулер:
Бұқтырған кезде су температурасының өзгеруіне назар аударып, құс ұясының құрылымын бұзбау үшін жоғарыдан төмен ыстыққа тікелей ауыспау керек.
Бұқтыру аяқталғаннан кейін бұқтыратын кастрюльді бірден ашпаңыз, оны алмас бұрын табиғи түрде біраз уақыт суытып алыңыз.
Жоғарыда аталған қадамдар сізге бір тостаған тегіс, дәмді және қоректік премиум тоник - құс ұясын бұқтыруға көмектеседі!
Жіберу уақыты: 30 қаңтар-2024 ж
