Күріш пеші, әр отбасында дерлік бар, күрішті жегенді ұнататын адамдар үшін оны күнделікті пайдалану керек.Дегенмен, сіз күріш пешін пайдаланудың сақтық шараларына назар аудардыңыз ба?
«Күріш пештің төсеніштерін күнделікті қалай тазалауым керек?»
«Тіпті лайнер жабыны қабыршақтанып немесе зақымданған болса да, оны пайдалануды жалғастыра аламын ба?»
Күріш пешті қалай қауіпсіз пайдаланып, жақсы тамақ пісіруге болады?Кәсіби жауапты қараңыз.
Күріш пешін сатып алғанда, біз оның стиліне, көлеміне, функциясына және т.б. назар аударамыз, бірақ көбінесе еленбейді және күріштің ішкі лайнерінің «нөлдік қашықтық байланысы».
Күріш пештері негізінен екі негізгі бөліктен тұрады: сыртқы қабық және ішкі төсем.Ішкі төсем тағаммен тікелей байланыста болғандықтан, ол күріш пешінің ең маңызды бөлігі деп айтуға болады және күріш пештерін сатып алуда шешуші рөл атқарады.
«Қазіргі уақытта нарықта күріш пештерінің кең таралған ішкі төсемдеріне алюминий ішкі төсемдер, легирленген ішкі төсемдер, тот баспайтын болаттан жасалған ішкі төсемдер, керамикалық ішкі төсемдер, сонымен қатар шыны ішкі төсемдер кіреді».Ең көп таралған жұптастыру - алюминий лайнер + жабын.
Металл алюминий біркелкі жылу және жылдам жылу беру сипаттамаларына ие болғандықтан, ол күріш пештерінің ішкі төсемі үшін қолайлы материал болып табылады.Алюминий ішкі лайнер тағаммен тікелей жанасу мүмкін емес, сондықтан әдетте осы материалдан жасалған ішкі лайнердің беті негізінен тефлон жабыны (PTFE ретінде белгілі) және керамикалық жабынға бөлінген жабынмен бекітіледі.Оның негізгі қызметі – түбін қазанға жабыстырып алмау және тазалауды жеңілдету.
"Күріш пешінің ішкі қаптамасының жабыны табиғи түрде қышқылдар мен сілтілерге төзімді және жоғары температурада оңай бұзылмайды. Алюминийдің ішкі қаптамасына шашылған ол қорғаныс және жабысқақ әсер етеді."Сарапшылардың пікірінше, жиі қолданылатын тефлон жабындысын қауіпсіз пайдалану 250 ℃ жоғарғы шегіне ие, ал күріш пешін күнделікті пайдаланудың ең жоғары температурасы шамамен 180 ℃ құрайды, сондықтан ішкі лайнердің жабыны құлап кетпейді. , күріш пешінің ішкі астарын қалыпты пайдалану адам ағзасына зиян келтірмейді және алаңдатудың қажеті жоқ.
Дегенмен, күріш пеші ұзақ уақыт пайдаланылғандықтан немесе күнделікті дұрыс пайдаланбағандықтан, ішкі төсем «бояуды жоғалтуы» мүмкін, бұл денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін.
Біріншіден, күріш пешінің «бояуы» кастрюльге жабысып қалу ықтималдығы жоғары, астарға ұзақ уақыт жабысып тұру жоғары температурада тағамды қыздыру оңай күйіп кетеді, акриламид сияқты канцерогенді заттар шығарады.Сонымен қатар, кейінгі тазалау да өте ауыр, денсаулыққа қауіп төндіреді.Тіпті егер жабын байыпты өшіріліп, ішкі лайнер «алюминий галлонына» тең болса да, бұл жолы ұзақ уақыт бойы пайдалануды жалғастырады, лайнердегі алюминий денеге тағаммен көбірек болуы мүмкін.
Алюминий адам ағзасына қажет микроэлемент болмағандықтан, алюминийді ұзақ уақыт қабылдау неврологиялық бұзылуларды тудыруы және ересектерде Альцгеймер ауруы қаупін арттыруы мүмкін.Сондай-ақ, ол фосфор, кальций және D дәруменінің ағзаның сіңуіне әсер етіп, сүйектердің зақымдануын және деформациясын тудырады, хондропатия және остеопороз сияқты ауруларға әкеледі.Ересектермен салыстырғанда балалардың алюминийге төзімділігі төмен, ал зияны одан да көп.
Сонымен қатар, кейбір адамдар уақытты жеңілдету және үнемдеу үшін бірнеше рет қолдануға арналған кәстрөл, көбінесе күріш пешін пісіру және тәтті және қышқыл шошқа етін, ыстық және қышқыл сорпаны және басқа да ауыр қышқылды және ауыр сірке суы бар сорпаларды ұзақ уақыт сақтауды пайдаланады.Азық-түліктегі қышқылдық заттар алюминийді еріту кезінде «алюминий өт қабының» экспозициясын одан әрі тездетуі мүмкін, азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келмейді, азық-түлік қауіпсіздігіне қауіп төндіреді.
Ішкі қаптаманың жабыны түскен кезде күріштің біркелкі қызып кетуіне әкеліп соғады, нәтижесінде табаға жабысу, лай түбі, құрғақ таба және т.б. сияқты мәселелер туындайды, бұл пайдалану әсері мен тағамдық құндылығына әсер етеді. пісірілген күріш.Сонымен қатар, жабындары бар ішкі төсемдердің көпшілігі алюминий қорытпасынан жасалған және жабын түсіп кеткеннен кейін, бұл ішкі лайнердің алюминий астарының ашылуына әкеледі, нәтижесінде алюминий субстрат тағаммен тікелей жанасады.
Сондықтан, егер сіз күріш пешінің ішкі қаптамасында айқын сызаттар бар немесе бөліктерге бөлінгенін байқасаңыз, оны пайдалануды дереу тоқтатып, өнімді уақытында ауыстырған дұрыс.
Керамикалық ішкі лайнер металл жабынның ішкі төсеміне қарағанда жақсы таңдау болуы мүмкін
Керамикалық қаптаманың тегіс беті күріштің дәмі мен құрылымын қамтамасыз ете алатын ингредиенттермен әрекеттеспейді.
Керамикалық лайнер сонымен қатар жақсы жылуды сақтайды, ұзақ қызмет етеді, тағамдағы қоректік заттардың жоғалуын тиімді болдырмайды.
Дегенмен, керамикалық ішкі төсем ауыр және сынуы оңай, сондықтан абайлап алып жүруге және абайлап қоюға назар аудару керек.
Күріштің сапасына жоғары талаптар қоятын тұтынушылар үшін жарамды керамикалық астарлы күріш пеші.
Керамикалық ішкі төсем
Тонзалық керамикалық қаптамаға арналған күріш пеші
Жіберу уақыты: 04.12.2023 ж
