Masakan alon minangka cara sing cocog kanggo masak bagean daging sing luwih murah kanggo nggawe luwih lembut lan enak tinimbang karo masak liyane. Pasugatan vegetarian lan vegan uga bisa digawe liwat masak sing alon. Sloker alon digunakake ing persiapan dhaharan.
Ana rong jinis masak sing alon.
● langsung stewing alon
Masakine kabeh sing klebu lan ora owah dienggo mangan kanggo milih saka macem-macem rasa. Daging sapi, tomat, kentang lan cemara bebarengan karo banyu supaya alon masak ing tembikar sing dikontrol dening suhu sing dicampur. Praktek stewing ing masak kanthi rapet karo penemuan pembekat tembikar. Saiki, umume digunakake ing tukang masak multifungsi listrik.
● masak alon ing banyu sing nggodhok
Banyu minangka perkara sing paling penting kanggo bumi lan kanggo kabeh manungsa. Slow masak ing banyu yaiku sawetara jinis kukus. Kita uga bisa diarani banyu sing nggodhok masak. Iki minangka cara tradisional kanggo masak ing China. Iki uga digunakake ing propinsi Canton (Guangdong) ing China ing ngendi sup sing cukup populer ing Kanton. Panganan ing panci jero digawe panas dening banyu sing nggodhok, sing ora langsung ngubungi panganan. Mula, panganan kasebut tetep seger nalika panas transfer saka banyu kanggo panganan. Beda karo steaming, minangka kukus yaiku pemanasan banyu sing digawe panas. Banyu nggodhok masak alon-alon digunakake kanggo sup ayam sup, sup dosen lan tea kembang etc.
Tonze minangka panemu pertama kanggo ngembangake banyu listrik sing nggodhok cooke alon kanthi rong pot ing China. Lan Tonze uga dadi pimpinan standar kanggo banyu sing masak sing nggodhok ing China lan ing saindenging jagad.
Wektu Pos: Oct-17-2022
