ツバメの巣の種類が異なれば、必要な煮込み時間も異なります。一般的に、白いツバメの巣は30～40分、血つばめの巣、黄色いツバメの巣は60分ほど煮込む必要があります。ツバメの巣にはたんぱく質が多く含まれており、強壮作用があり、美容やスキンケアの効果があります。ツバメの巣は煮込みすぎると劣化しやすく栄養が失われ、味も悪くなってしまいます。ツバメの巣の煮込み時間を知ると、より滑らかで繊細な食感になります。
ツバメの巣は20～30分煮れば食べられますが、長時間煮込まないでください。ツバメの巣の栄養価は非常に豊富で、さまざまな高品質のタンパク質物質が含まれており、体に必要な栄養素を補給し、自身の免疫力と抵抗力を向上させることができ、病原性細菌の侵入を避けるために減少させることもできます。そして感染症。ツバメの巣を煮る工程はあまり長くしないようにし、あまり長くしすぎると栄養素の消失につながる可能性があります。
ツバメの巣を栄養を逃さず美味しく煮込むには？これは大きな質問です！
まず、浸したツバメの巣を煮込み鍋に注ぎ、純水を加え、煮込み鍋に蓋をして鍋に入れます（煮込み鍋の外側の水位は煮込み鍋の1/2の位置まで） 、鍋に蓋をして弱火で20〜30分煮込み、味を整えてお召し上がりください。
電気鍋を使用する場合、鍋の電力はツバメの巣を煮る時間に反比例します。シチュー鍋の電力が1,000Wの場合、ツバメの巣を煮る時間は20〜30分です。シチューポットの出力が500Wの場合は、それに応じて煮込み時間を長くする必要があります。
ツバメの巣には水溶性タンパク質が含まれているため、あまり高温で煮込むと水っぽくなり、ツバメの巣の栄養分が失われてしまいます。
したがって、ツバメの巣は水を交互に入れて煮込む必要があり、煮込み時間は長すぎてはいけません。Tonze は、26 年の経験を持つ交互水煮込み方法による電気スロークッカーの専門メーカーです。ツバメの巣の栄養を保持したいというお客様のニーズに合わせて、水替えスロークッカーでシチューを作るシリーズをご用意しています。
また、ツバメの巣を煮る際に使用する水の量も、ツバメの巣の味に直接影響するため重要です。
ツバメの巣を煮る場合、純水の量は多すぎず、ツバメの巣より少し多めに入れてください。こうすることで、ツバメの巣の煮込みは栄養価を保つことができ、味は比較的弾力があり濃厚になります。柔らかくてねっとりした味がお好みの場合は、ツバメの巣の煮込みに水を30〜50 mlほど加えると、ツバメの巣の煮込みが適度な味になり、より滑らかな味になります。
投稿時刻: 2024 年 1 月 31 日
