La cuociriso è un elettrodomestico essenziale per la casa e per scegliere una buona cuociriso è molto importante anche il rivestimento interno giusto, quindi quale tipo di materiale è meglio usare per il rivestimento interno?
1. Rivestimento in acciaio inossidabile
Il rivestimento in acciaio inossidabile è attualmente uno dei materiali più utilizzati sul mercato, ha un elevato grado di durezza e resistenza alla corrosione, può evitare efficacemente il problema della ruggine del rivestimento in ferro e non produce cattivi odori.
Il rivestimento in acciaio inossidabile ha anche buone proprietà di isolamento termico, può mantenere la temperatura e il sapore del riso, ma anche ridurre la perdita di nutrienti nel cibo.
2. Rivestimento interno in alluminio
Il rivestimento interno in alluminio offre il vantaggio di una rapida conduzione del calore e di un riscaldamento uniforme. Lo svantaggio è che il rivestimento interno in alluminio non può essere a contatto diretto con gli alimenti, deve essere rivestito e il rivestimento si assottiglia facilmente e si stacca. È il materiale principale per le pentole di fascia media (si prega di sostituire il rivestimento antiaderente il prima possibile se si stacca, per evitare che l'esposizione diretta a prodotti in alluminio possa causare danni al corpo).
3. Rivestimento interno in ceramica
La superficie liscia del rivestimento in ceramica non reagisce con gli ingredienti, garantendo così il sapore e la consistenza del riso.
Il rivestimento in ceramica ha inoltre buone prestazioni di conservazione del calore, lunga durata e può prevenire efficacemente la perdita di nutrienti negli alimenti.
Tuttavia, il rivestimento interno in ceramica è pesante e fragile, facile da rompere, quindi è necessario prestare attenzione a trasportarlo e appoggiarlo delicatamente.
Cuociriso con rivestimento in ceramica, adatto ai consumatori che hanno esigenze più elevate in termini di qualità del riso.
Rivestimento interno in ceramica
Spessore del rivestimento interno
Lo spessore del rivestimento influisce direttamente sull'efficienza del trasferimento di calore, ma ciò non significa che più spesso è il rivestimento, più strati di materiale ci sono, migliore sarà il rivestimento, troppo spesso influenzerà il trasferimento di calore, troppo sottile influenzerà l'accumulo di calore.
Lo spessore del rivestimento qualificato deve essere compreso tra 1,5 mm e 3 mm.
La fodera interna ordinaria è di 1,5 mm.
Il rivestimento di fascia media è di 2,0 mm.
Il rivestimento superiore è da 3,0 mm.
Rivestimento di rivestimento
La funzione principale del rivestimento è quella di impedire che la padella si attacchi e, in secondo luogo, di impedire che la lattina interna in alluminio entri in contatto diretto con i chicchi di riso, come detto sopra.
Oggigiorno sono disponibili sul mercato tre rivestimenti comuni: PTFE, PFA e PEEK.
Questi rivestimenti sono classificati: PEEK + PTFE/PTFE > PFA > PFA + PTFE
Data di pubblicazione: 04-12-2023
