Diversi tipi di nido d'uccello richiedono tempi di cottura diversi. Generalmente, il nido d'uccello bianco deve essere cotto per 30-40 minuti, quello sanguigno e quello giallo per circa 60 minuti. Il nido d'uccello contiene molte proteine, è un tonico e ha un effetto di bellezza e cura della pelle. Se il nido d'uccello viene cotto troppo a lungo, si deteriorerà facilmente, perdendo i suoi nutrienti e perdendo il sapore. Se si sa per quanto tempo cuocere il nido d'uccello, la sua consistenza sarà più liscia e delicata.
Il nido d'uccello può essere consumato dopo 20-30 minuti di cottura a fuoco lento, ma non deve essere lasciato sobbollire a lungo. Il valore nutrizionale del nido d'uccello è molto elevato, contiene una varietà di proteine di alta qualità e può reintegrare i nutrienti necessari all'organismo, migliorando l'immunità e la resistenza, e prevenendo l'invasione di batteri patogeni e infezioni. Evitare di cuocere il nido d'uccello troppo a lungo durante la cottura, poiché potrebbe perdere i nutrienti.
Come cucinare il nido d'uccello senza perdere nutrienti e mantenendolo saporito? Questa è una domanda fondamentale!
Per prima cosa, versate il nido d'uccello ammollato nella pentola per stufato, aggiungete acqua pura, coprite la pentola per stufato con un coperchio, quindi mettetelo in una pentola (il livello dell'acqua fuori dalla pentola per stufato è fino a metà della sua altezza), coprite la pentola con un coperchio e stufate a fuoco lento per 20-30 minuti, quindi condite e servite.
Se si utilizza una pentola elettrica a cottura lenta, la sua potenza è inversamente proporzionale al tempo di cottura del nido d'uccello: se la potenza della pentola è di 1.000 W, il tempo di cottura è di 20-30 minuti; se la potenza della pentola è di 500 W, il tempo di cottura deve essere allungato di conseguenza.
Poiché il nido d'uccello contiene proteine idrosolubili, non bisogna cuocerlo a temperature troppo elevate, altrimenti diventerà facilmente acquoso e i nutrienti in esso contenuti andranno persi.
Pertanto, il nido d'uccello dovrebbe essere stufato a vapore alternato e il tempo di cottura non dovrebbe essere troppo lungo. Tonze è un produttore professionale di pentole a cottura lenta elettriche con metodo di stufatura a vapore alternato con 26 anni di esperienza. Disponiamo di una serie di pentole a cottura lenta a vapore alternato per soddisfare le vostre esigenze di conservazione del valore nutrizionale del nido d'uccello.
Inoltre, anche la quantità di acqua utilizzata per la cottura del nido d'uccello è importante, poiché influisce direttamente sul sapore del prodotto.
Quando si stufano i nidi d'uccello, la quantità d'acqua pura non dovrebbe essere eccessiva, ma solo leggermente superiore alla quantità d'acqua contenuta nel nido. In questo modo, il nido d'uccello stufato mantiene il suo valore nutrizionale e il sapore risulta relativamente denso e morbido; se si preferisce un sapore morbido e appiccicoso, si possono aggiungere circa 30-50 ml d'acqua al nido d'uccello stufato, in modo che abbia un sapore moderato e più delicato.
Data di pubblicazione: 31-gen-2024
