Kuhalo za rižu, gotovo svaka obitelj ima, za ljude koji vole jesti rižu, svaki dan ga je više za korištenje.Međutim, jeste li obratili pozornost na mjere opreza pri korištenju kuhala za rižu?
"Kako bih trebao svakodnevno čistiti oblogu kuhala za rižu?"
"Mogu li ga nastaviti koristiti čak i ako se premaz ljušti ili je oštećen?"
Kako mogu sigurno koristiti svoj kuhalo za rižu i skuhati dobar obrok?Pogledajte stručni odgovor.
Kada kupujemo kuhalo za rižu, skloni smo obratiti pozornost na njegov stil, volumen, funkciju itd., ali često zanemarujemo "nulti kontakt" unutarnje obloge s rižom.
Kuhala za rižu uglavnom se sastoje od dva glavna dijela: vanjske ljuske i unutarnje obloge.Budući da je unutarnja obloga u izravnom kontaktu s hranom, može se reći da je najvažniji dio kuhala za rižu i igra odlučujuću ulogu pri kupnji kuhala za rižu.
"Trenutno, uobičajenije unutarnje obloge kuhala za rižu na tržištu uključuju unutarnje obloge od aluminija, unutarnje obloge od legure, unutarnje obloge od nehrđajućeg čelika, unutarnje obloge od keramike i staklene unutarnje obloge."Najčešći spoj je aluminijska obloga + premaz.
Budući da metalni aluminij ima karakteristike jednolike topline i brzog prijenosa topline, to je poželjan materijal za unutarnju oblogu kuhala za rižu.Aluminijska unutarnja obloga ne može doći u izravan kontakt s hranom, tako da je općenito površina unutarnje obloge izrađene od ovog materijala pričvršćena premazom, koji se uglavnom dijeli na teflonski premaz (također poznat kao PTFE) i keramički premaz.Njegova glavna funkcija je spriječiti lijepljenje dna za posudu i olakšati čišćenje.
"Premaz na unutarnjoj oblogi kuhala za rižu inherentno je otporan na kiseline i lužine i ne može se lako razgraditi na visokim temperaturama. Raspršen na aluminijsku unutarnju oblogu, ima zaštitni učinak i sprječava lijepljenje."Prema stručnjacima, sigurna uporaba uobičajeno korištenog teflonskog premaza ima gornju granicu od 250 ℃, a najviša dnevna temperatura kuhala za rižu je oko 180 ℃, tako da ispod premise unutarnje obloge nije otpao. , normalna uporaba unutarnje obloge kuhala za rižu neće uzrokovati štetu ljudskom tijelu i nema razloga za brigu.
Međutim, budući da se kuhalo za rižu koristi dulje vrijeme ili se njime svakodnevno nepravilno rukuje, unutarnja obloga može "izgubiti boju", što će vjerojatno biti zdravstveni rizik.
Prije svega, veća je vjerojatnost da će se "boja" obloge kuhala za rižu zalijepiti za lonac, dugotrajno lijepljenje obloge na visokoj temperaturi zagrijavanja hrane lako se zaprži, proizvodeći kancerogene tvari poput akrilamida.U isto vrijeme, naknadno čišćenje također je prilično naporno, postoje opasnosti za zdravlje.Čak i ako se premaz ozbiljno skine, unutarnja obloga je ekvivalentna "aluminijskom galonu", ovaj put nastavite koristiti dugo vremena, aluminij u oblogi može biti više s hranom u tijelo.
Budući da aluminij nije mikronutrijent potreban ljudskom tijelu, dugotrajno uzimanje aluminija može uzrokovati neurološke poremećaje i povećati rizik od Alzheimerove bolesti kod odraslih.Također utječe na tjelesnu apsorpciju fosfora, kalcija i vitamina D, uzrokujući oštećenje i deformaciju kostiju, što dovodi do bolesti kao što su hondropatija i osteoporoza.U usporedbi s odraslima, djeca slabije podnose aluminij, a šteta je još veća.
Osim toga, neki ljudi kako bi olakšali i uštedjeli vrijeme, lonac za višestruku upotrebu, često koriste kuhalo za rižu za kuhanje i dugotrajno skladištenje slatke i kisele svinjetine, ljute i kisele juhe i drugih teških kiselih i teških jela s octom.Kisele tvari u hrani mogu dodatno ubrzati izloženost "aluminijskog žučnog mjehura" u otapanju aluminija, ne zadovoljava standarde sigurnosti hrane, postoje rizici za sigurnost hrane.
Kad se premaz s unutarnje obloge skine, to će uzrokovati neravnomjerno zagrijavanje riže, što će rezultirati problemima poput lijepljenja za tavu, blatnog dna, suhe tave itd., što će utjecati na učinak upotrebe i hranjivu vrijednost kuhana riža.Štoviše, većina unutarnjih obloga s premazima izrađena je od aluminijske legure, a nakon što premaz otpadne, uzrokovat će izlaganje aluminijske podloge unutarnje obloge, što će dovesti do izravnog kontakta aluminijske podloge s hranom.
Stoga, ako ustanovite da unutarnja obloga kuhala za rižu ima očite ogrebotine ili je otpala u komadima, najbolje je da je odmah prestanete koristiti i zamijenite proizvod na vrijeme.
Keramička unutarnja obloga može biti bolji izbor od unutarnje obloge s metalnim premazom
Glatka površina keramičke obloge neće reagirati sa sastojcima, što može osigurati okus i teksturu riže.
Keramička obloga također ima dobre performanse očuvanja topline, dug radni vijek, može učinkovito spriječiti gubitak hranjivih tvari u hrani.
Međutim, keramička unutarnja obloga teška je i lomljiva, lako ju je slomiti, pa morate obratiti pozornost na nošenje i nježno odlaganje
Kuhalo za rižu s keramičkom podlogom, pogodno za potrošače koji imaju veće zahtjeve za kvalitetom riže.
Keramička unutarnja obloga
Tonze kuhalo za rižu s keramičkom podlogom
Vrijeme objave: 4. prosinca 2023
