માંસના ઓછા ખર્ચાળ ભાગોને રાંધવા માટે ધીમી રસોઈ એ એક આદર્શ પદ્ધતિ છે જેથી તેમને રસોઈના અન્ય સ્વરૂપો કરતાં વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે. શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વાનગીઓ પણ ધીમી રસોઈ દ્વારા બનાવી શકાય છે. ભોજનની તૈયારીમાં ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ થતો હતો.
ત્યાં બે પ્રકારના ધીમી રસોઈ છે.
Sl ડાયરેક્ટ સ્ટીવિંગ ધીમી રસોઈ
સર્વવ્યાપક અને હંમેશાં બદલાતી ભોજન ડિનરને સ્વાદની વિશાળ શ્રેણીમાંથી પસંદ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ગૌમાંસ, ટામેટા, બટાકાની અને ઠંડી સાથે થોડું પાણી સાથે માટીકામમાં ધીમું રાંધવામાં આવે છે જે મિશ્રિત ખોરાકને સ્વાદમાં રાખવા માટે તાપમાન દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. રસોઈમાં સ્ટીવિંગની પ્રથા માટીકામ કૂકરની શોધ સાથે ગા closely રીતે જોડાયેલી છે. હવે, તેનો ઉપયોગ ઇલેક્ટ્રિક મલ્ટિફંક્શન કૂકરમાં થાય છે.
Water ઉકળતા પાણીમાં ધીમી રસોઈ
પૃથ્વી અને બધા માણસો માટે પાણી એ સૌથી મહત્વની બાબત છે. પાણીમાં ધીમી રસોઈ એ એક પ્રકારનું બાફવું છે. અમે તેને પાણી ઉકળતા ધીમી રસોઈ પણ કહી શકીએ. તે ચીનમાં રસોઈ બનાવવાની જૂની પરંપરાગત રીત છે. તેનો ઉપયોગ ચીનમાં કેન્ટન (ગુઆંગડોંગ) પ્રાંતમાં પણ થાય છે જ્યાં સૂપ બનાવવાનું કેન્ટોનીઝમાં એકદમ લોકપ્રિય છે. આંતરિક વાસણમાં ખોરાક ઉકળતા પાણી દ્વારા ગરમ કરવામાં આવે છે, જે સીધો સંપર્ક કરવાનો નથી. તેથી, તે ખોરાકને પાણીથી ખોરાકમાં સ્થાનાંતરિત કરતી વખતે મૂળ તાજી રાખવામાં આવે છે. બાફવું સાથે તે અલગ છે, કારણ કે બાફવું ગરમ પાણીની વરાળ દ્વારા ગરમ થાય છે. પાણીની ઉકળતા ધીમી રસોઈનો ઉપયોગ ચિકન સૂપ, ડેઝર્ટ સૂપ અને ફૂલોની ચા વગેરે માટે જંગલી રીતે થાય છે.
ટોનઝે ચીનમાં બે પોટ્સ સાથે ઇલેક્ટ્રિક વોટર ઉકળતા ધીમા કૂકરનો વિકાસ કરનાર પ્રથમ શોધક છે. અને ટોનઝે ચીન અને સમગ્ર વિશ્વમાં પાણી ઉકળતા ધીમા કૂકર માટે માનક બનાવવાનો નેતા પણ છે.
પોસ્ટ સમય: Oct ક્ટો -17-2022
