રાઇસ કૂકર, લગભગ દરેક પરિવાર પાસે છે, જે લોકો ચોખા ખાવાનું પસંદ કરે છે, તે દરરોજ વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે.જો કે, શું તમે રાઇસ કૂકરનો ઉપયોગ કરવા માટેની સાવચેતીઓ પર ધ્યાન આપ્યું છે?
"મારે દરરોજ મારા રાઇસ કૂકર લાઇનરને કેવી રીતે સાફ કરવું જોઈએ?"
"શું હું તેનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખી શકું છું, પછી ભલે લાઇનર કોટિંગની છાલ નીકળી ગઈ હોય અથવા નુકસાન થયું હોય?"
હું મારા રાઇસ કૂકરનો સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકું અને સારું ભોજન કેવી રીતે રાંધી શકું?વ્યાવસાયિક જવાબ પર એક નજર નાખો.
રાઇસ કૂકર ખરીદતી વખતે, અમે તેની શૈલી, વોલ્યુમ, કાર્ય વગેરે પર ધ્યાન આપવાનું વલણ ધરાવીએ છીએ, પરંતુ ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે અને આંતરિક લાઇનરનો "શૂન્ય અંતર સંપર્ક" થાય છે.
રાઇસ કૂકર મુખ્યત્વે બે મુખ્ય ભાગોથી બનેલું છે: બાહ્ય શેલ અને આંતરિક લાઇનર.આંતરિક લાઇનર ખોરાક સાથે સીધા સંપર્કમાં હોવાથી, તે રાઇસ કૂકરનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ કહી શકાય અને રાઇસ કૂકરની ખરીદીમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
"હાલમાં, બજારમાં રાઇસ કૂકરના વધુ સામાન્ય આંતરિક લાઇનર્સમાં એલ્યુમિનિયમ ઇનર લાઇનર્સ, એલોય ઇનર લાઇનર્સ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ઇનર લાઇનર્સ, સિરામિક ઇનર લાઇનર્સ અને ગ્લાસ ઇનર લાઇનર્સનો સમાવેશ થાય છે."સૌથી સામાન્ય જોડી એલ્યુમિનિયમ લાઇનર + કોટિંગ છે.
કારણ કે મેટાલિક એલ્યુમિનિયમમાં સમાન ગરમી અને ઝડપી હીટ ટ્રાન્સફરની લાક્ષણિકતાઓ છે, તે ચોખાના કૂકરના આંતરિક લાઇનર માટે પસંદગીની સામગ્રી છે.એલ્યુમિનિયમના આંતરિક લાઇનરનો ખોરાક સાથે સીધો સંપર્ક કરી શકાતો નથી, તેથી સામાન્ય રીતે આ સામગ્રીમાંથી બનેલી આંતરિક લાઇનરની સપાટી કોટિંગ સાથે જોડાયેલ હોય છે, જે મુખ્યત્વે ટેફલોન કોટિંગ (પીટીએફઇ તરીકે પણ ઓળખાય છે) અને સિરામિક કોટિંગમાં વિભાજિત થાય છે.તેનું મુખ્ય કાર્ય તળિયાને પોટમાં ચોંટતા અટકાવવાનું અને તેને સાફ કરવાનું સરળ બનાવવાનું છે.
"રાઇસ કૂકરના અંદરના લાઇનર પરનું આવરણ એસીડ અને આલ્કલીસ માટે સ્વાભાવિક રીતે પ્રતિરોધક હોય છે અને ઊંચા તાપમાને સરળતાથી તૂટી પડતું નથી. એલ્યુમિનિયમના અંદરના લાઇનર પર સ્પ્રે કરવામાં આવે છે, તે રક્ષણાત્મક અને એન્ટિ-સ્ટીકિંગ અસર ભજવે છે."નિષ્ણાતોના મતે, સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ટેફલોન કોટિંગના સલામત ઉપયોગની ઉપલી મર્યાદા 250 ℃ છે, અને રાઇસ કૂકરના રોજિંદા ઉપયોગનું સૌથી વધુ તાપમાન લગભગ 180 ℃ છે, તેથી આંતરિક લાઇનર કોટિંગના આધારે નીચે પડતું નથી. , રાઇસ કૂકરના આંતરિક લાઇનરનો સામાન્ય ઉપયોગ માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, અને ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
જો કે, રાઇસ કૂકરનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ થતો હોવાથી અથવા રોજિંદા ધોરણે અયોગ્ય રીતે ચલાવવામાં આવતો હોવાથી, આંતરિક લાઇનર "પેઇન્ટ ગુમાવી શકે છે", જે સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હોવાની શક્યતા છે.
સૌ પ્રથમ, રાઇસ કૂકર લાઇનર "પેઇન્ટ" પોટને વળગી રહેવાની શક્યતા વધારે છે, ખોરાકના ઊંચા તાપમાને ગરમ થવા પર લાઇનરને લાંબા સમય સુધી વળગી રહેવાથી તે સળગાવવામાં સરળ છે, જે એક્રેલામાઇડ જેવા કાર્સિનોજેન્સ ઉત્પન્ન કરે છે.તે જ સમયે, અનુગામી સફાઈ પણ ખૂબ કપરું છે, આરોગ્ય માટે જોખમો છે.જો કોટિંગ ગંભીરતાપૂર્વક બંધ કરવામાં આવે તો પણ, આંતરિક લાઇનર "એલ્યુમિનિયમ ગેલન" ની સમકક્ષ હોય છે, આ વખતે લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખો, લાઇનરમાં એલ્યુમિનિયમ ખોરાક સાથે શરીરમાં વધુ હોઈ શકે છે.
એલ્યુમિનિયમ માનવ શરીર માટે જરૂરી સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો ન હોવાથી, એલ્યુમિનિયમના લાંબા ગાળાના સેવનથી ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર થઈ શકે છે અને પુખ્ત વયના લોકોમાં અલ્ઝાઈમર રોગનું જોખમ વધી શકે છે.તે શરીરના ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીના શોષણને પણ અસર કરે છે, જેનાથી હાડકાંને નુકસાન થાય છે અને વિકૃતિ થાય છે, જે કોન્ડ્રોપથી અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ જેવા રોગો તરફ દોરી જાય છે.પુખ્ત વયના લોકોની તુલનામાં, બાળકોમાં એલ્યુમિનિયમ માટે ઓછી સહનશીલતા હોય છે, અને નુકસાન પણ વધુ હોય છે.
આ ઉપરાંત, કેટલાક લોકો સમયની સુવિધા અને બચત માટે, બહુવિધ ઉપયોગો માટે એક પોટ, ઘણીવાર રાઇસ કૂકર રસોઈ અને મીઠી અને ખાટા ડુક્કરનું માંસ, ગરમ અને ખાટા સૂપ અને અન્ય ભારે એસિડ અને ભારે સરકો સૂપ વાનગીઓનો લાંબા ગાળાના સંગ્રહનો ઉપયોગ કરે છે.ખોરાકમાં એસિડિક પદાર્થો એલ્યુમિનિયમના વિસર્જનમાં "એલ્યુમિનિયમ પિત્તાશય" ના સંપર્કને વધુ વેગ આપી શકે છે, ખોરાક સલામતીના ધોરણોને પૂર્ણ કરતા નથી, ખોરાક સલામતી જોખમો છે.
જ્યારે અંદરની લાઇનરનું કોટિંગ બંધ થઈ જાય છે, ત્યારે તે ચોખાને અસમાન રીતે ગરમ કરવા માટેનું કારણ બને છે, પરિણામે તવાને ચોંટી જવા, તળિયે કાદવવાળું, સૂકું તપેલું, વગેરે જેવી સમસ્યાઓ થાય છે, જે વપરાશની અસર અને તેના પોષક મૂલ્યને અસર કરશે. રાંધેલા ચોખા.તદુપરાંત, કોટિંગ સાથેના મોટાભાગના આંતરિક લાઇનર્સ એલ્યુમિનિયમ એલોયથી બનેલા હોય છે, અને કોટિંગ પડી ગયા પછી, તે આંતરિક લાઇનરના એલ્યુમિનિયમ સબસ્ટ્રેટને ખુલ્લા થવાનું કારણ બને છે, પરિણામે એલ્યુમિનિયમ સબસ્ટ્રેટ ખોરાક સાથે સીધા સંપર્કમાં આવે છે.
તેથી, જો તમને લાગે કે ચોખાના કૂકરની અંદરની લાઇનર કોટિંગમાં સ્પષ્ટ સ્ક્રેચ છે અથવા તેના ટુકડા થઈ ગયા છે, તો તેનો ઉપયોગ તરત જ બંધ કરવો અને સમયસર ઉત્પાદન બદલવું શ્રેષ્ઠ છે.
સિરામિક આંતરિક લાઇનર મેટલ કોટિંગ આંતરિક લાઇનર કરતાં વધુ સારી પસંદગી હોઈ શકે છે
સિરામિક લાઇનરની સરળ સપાટી ઘટકો સાથે પ્રતિક્રિયા કરશે નહીં, જે ચોખાના સ્વાદ અને રચનાને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે.
સિરામિક લાઇનરમાં સારી ગરમી જાળવણી કામગીરી, લાંબી સેવા જીવન પણ છે, જે ખોરાકમાં પોષક તત્ત્વોના નુકશાનને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે.
જો કે, સિરામિકની અંદરની લાઇનર ભારે અને નાજુક હોય છે તોડી શકાય તેટલું સરળ છે, તેથી તમારે ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે કે તેને લઈ જવામાં અને હળવા હાથે નીચે મૂકવા માટે સાવચેત રહો.
સિરામિક લાઇનર રાઇસ કૂકર, એવા ગ્રાહકો માટે યોગ્ય છે કે જેમને ચોખાની ગુણવત્તા પર વધુ જરૂરિયાતો હોય છે.
સિરામિક આંતરિક લાઇનર
ટોન્ઝ સિરામિક લાઇનર રાઇસ કૂકર
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-04-2023
