ચોખા કૂકર, લગભગ દરેક કુટુંબ પાસે હોય છે, જે લોકો ચોખા ખાવાનું પસંદ કરે છે, તે દરરોજ વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, તમે ચોખા કૂકરનો ઉપયોગ કરવાની સાવચેતી પર ધ્યાન આપ્યું છે?
"દરરોજ મારા ચોખા કૂકર લાઇનર કેવી રીતે સાફ કરવું જોઈએ?"
"જો હું લાઇનર કોટિંગ છાલ કા or ્યો હોય અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત હોય તો પણ શું હું તેનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખી શકું?"
હું મારા ચોખા કૂકરનો સલામત રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકું અને સારું ભોજન રાંધું? વ્યાવસાયિક જવાબ પર એક નજર નાખો.
ચોખા કૂકર ખરીદતી વખતે, અમે તેની શૈલી, વોલ્યુમ, ફંક્શન, વગેરે પર ધ્યાન આપીએ છીએ, પરંતુ ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે અને આંતરિક લાઇનરનો ચોખા "શૂન્ય અંતર સંપર્ક".
ચોખાના કૂકર મુખ્યત્વે બે મુખ્ય ભાગોથી બનેલા હોય છે: બાહ્ય શેલ અને આંતરિક લાઇનર. આંતરિક લાઇનર ખોરાક સાથે સીધા સંપર્કમાં હોવાથી, તે ચોખાના કૂકરનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ હોવાનું કહી શકાય અને ચોખાના કૂકરની ખરીદીમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
"હાલમાં, બજારમાં ચોખાના કૂકરની વધુ સામાન્ય લાઇનર્સમાં એલ્યુમિનિયમ આંતરિક લાઇનર્સ, એલોય આંતરિક લાઇનર્સ, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ આંતરિક લાઇનર્સ, સિરામિક આંતરિક લાઇનર્સ અને ગ્લાસ આંતરિક લાઇનર્સ શામેલ છે." સૌથી સામાન્ય જોડી એલ્યુમિનિયમ લાઇનર + કોટિંગ છે.
કારણ કે મેટાલિક એલ્યુમિનિયમ સમાન ગરમી અને ઝડપી ગરમીના સ્થાનાંતરણની લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે, તે ચોખાના કૂકરની આંતરિક લાઇનર માટે પસંદ કરેલી સામગ્રી છે. એલ્યુમિનિયમ આંતરિક લાઇનરનો સીધો સંપર્ક ખોરાક સાથે કરી શકાતો નથી, તેથી સામાન્ય રીતે આ સામગ્રીથી બનેલી આંતરિક લાઇનરની સપાટી કોટિંગ સાથે જોડાયેલ હોય છે, મુખ્યત્વે ટેફલોન કોટિંગ (જેને પીટીએફઇ તરીકે પણ ઓળખાય છે) અને સિરામિક કોટિંગમાં વહેંચવામાં આવે છે. તેનું મુખ્ય કાર્ય પોટને વળગી રહેતા અને તેને સાફ કરવાનું સરળ બનાવવાનું છે.

"ચોખાના કૂકરના આંતરિક લાઇનર પરનો કોટિંગ સ્વાભાવિક રીતે એસિડ્સ અને આલ્કલીઓ માટે પ્રતિરોધક છે અને temperatures ંચા તાપમાને સરળતાથી તૂટી પડતો નથી. એલ્યુમિનિયમ આંતરિક લાઇનર પર છાંટવામાં આવે છે, તે રક્ષણાત્મક અને એન્ટી-સ્ટીકીંગ અસર ભજવે છે." નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ટેફલોન કોટિંગનો સલામત ઉપયોગ 250 of ની ઉપરની મર્યાદા ધરાવે છે, અને ચોખાના કૂકરનો દૈનિક ઉપયોગનું સૌથી વધુ તાપમાન લગભગ 180 ℃ છે, તેથી આંતરિક લાઇનર કોટિંગના આધાર હેઠળ, ચોખાના કૂકરના આંતરિક લાઇનરનો સામાન્ય ઉપયોગ માનવીય શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, અને ત્યાં કોઈ ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
જો કે, ચોખાના કૂકરનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી થાય છે અથવા દૈનિક ધોરણે અયોગ્ય રીતે ચલાવવામાં આવે છે, આંતરિક લાઇનર "પેઇન્ટ ગુમાવી શકે છે", જે આરોગ્યનું જોખમ હોવાની સંભાવના છે.
સૌ પ્રથમ, ચોખા કૂકર લાઇનર "પેઇન્ટ" પોટને વળગી રહેવાની સંભાવના છે, ખોરાકના temperature ંચા તાપમાને ગરમી પર લાઇનર પર લાંબા સમયથી વળગી રહેવું સરળ છે, જે ry ક્રિલામાઇડ જેવા કાર્સિનોજેન્સ ઉત્પન્ન કરે છે. તે જ સમયે, અનુગામી સફાઈ પણ એકદમ મજૂર છે, ત્યાં આરોગ્યના જોખમો છે. જો કોટિંગ ગંભીરતાથી બંધ હોય, તો આંતરિક લાઇનર "એલ્યુમિનિયમ ગેલન" ની સમકક્ષ છે, આ વખતે લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, લાઇનરનો એલ્યુમિનિયમ શરીરમાં ખોરાક સાથે વધુ હોઈ શકે છે.
એલ્યુમિનિયમ માનવ શરીર દ્વારા જરૂરી સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો નથી, તેથી એલ્યુમિનિયમના લાંબા ગાળાના સેવનથી ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર થઈ શકે છે અને પુખ્ત વયના લોકોમાં અલ્ઝાઇમર રોગનું જોખમ વધારે છે. તે શરીરના ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીના શોષણને પણ અસર કરે છે, જેનાથી હાડકાના નુકસાન અને વિકૃતિ થાય છે, જેનાથી ચ ond ન્ડ્રોપથી અને te સ્ટિઓપોરોસિસ જેવા રોગો થાય છે. પુખ્ત વયના લોકો સાથે સરખામણીમાં, બાળકો એલ્યુમિનિયમ માટે ઓછી સહનશીલતા ધરાવે છે, અને નુકસાન પણ વધારે છે.
આ ઉપરાંત, કેટલાક લોકો સમયને સરળ બનાવવા અને બચાવવા માટે, બહુવિધ ઉપયોગો માટે એક વાસણ, ઘણીવાર ચોખાના કૂકર રસોઈ અને મીઠી અને ખાટા ડુક્કરનું માંસ, ગરમ અને ખાટા સૂપ અને અન્ય ભારે એસિડ અને ભારે સરકો સૂપ ડીશનો લાંબા ગાળાના સંગ્રહનો ઉપયોગ કરે છે. ખોરાકમાં એસિડિક પદાર્થો એલ્યુમિનિયમના વિસર્જનમાં "એલ્યુમિનિયમ પિત્તાશય" ના સંપર્કને વધુ વેગ આપી શકે છે, ખાદ્ય સલામતીના ધોરણોને પૂર્ણ કરતું નથી, ત્યાં ખાદ્ય સલામતીના જોખમો છે.
જ્યારે આંતરિક લાઇનરનું કોટિંગ બંધ થાય છે, ત્યારે તે ચોખાને અસમાન રીતે ગરમ કરશે, પરિણામે પાનને વળગી રહેવાની સમસ્યાઓ, કાદવના તળિયા, ડ્રાય પાન, વગેરે જેવી સમસ્યાઓ, જે વપરાશની અસર અને રાંધેલા ચોખાના પોષક મૂલ્યને અસર કરશે. તદુપરાંત, કોટિંગ્સવાળી મોટાભાગની આંતરિક લાઇનર્સ એલ્યુમિનિયમ એલોયથી બનેલી હોય છે, અને કોટિંગ બંધ થયા પછી, તે આંતરિક લાઇનરનું એલ્યુમિનિયમ સબસ્ટ્રેટને ખુલ્લું પાડશે, પરિણામે એલ્યુમિનિયમ સબસ્ટ્રેટ ખોરાક સાથે સીધા સંપર્કમાં આવશે.
તેથી, જો તમને લાગે કે ચોખા કૂકર આંતરિક લાઇનર કોટિંગમાં સ્પષ્ટ સ્ક્રેચેસ છે અથવા તે ટુકડા થઈ ગયા છે, તો તેનો ઉપયોગ તરત જ બંધ કરવો અને સમયસર ઉત્પાદનને બદલવું શ્રેષ્ઠ છે.
સિરામિક આંતરિક લાઇનર મેટલ કોટિંગ આંતરિક લાઇનર કરતાં વધુ સારી પસંદગી હોઈ શકે છે
સિરામિક લાઇનરની સરળ સપાટી ઘટકો સાથે પ્રતિક્રિયા આપશે નહીં, જે ચોખાના સ્વાદ અને પોતને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે.
સિરામિક લાઇનર પણ સારી ગરમી જાળવણી કામગીરી, લાંબી સેવા જીવન, ખોરાકમાં પોષક તત્વોના નુકસાનને અસરકારક રીતે રોકી શકે છે.
જો કે, સિરામિક આંતરિક લાઇનર ભારે અને નાજુક તોડવા માટે સરળ છે, તેથી તમારે વહન કરવા અને નરમાશથી નીચે મૂકવા માટે સાવચેત રહેવા માટે ધ્યાન આપવાની જરૂર છે
સિરામિક લાઇનર રાઇસ કૂકર, ગ્રાહકો માટે યોગ્ય કે જેમની ચોખાની ગુણવત્તા પર વધુ આવશ્યકતાઓ હોય છે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર -04-2023