Os diferentes tipos de niños de paxaro requiren diferentes tempos de cocción. Xeralmente, o niño de paxaro branco debe cocerse durante 30-40 minutos, mentres que o niño de paxaro sanguento e o niño de paxaro amarelo deben cocerse durante uns 60 minutos. O niño de paxaro contén moitas proteínas, é un tónico e ten un efecto de beleza e coidado da pel. Se o niño de paxaro se coce durante demasiado tempo, deteriorarase facilmente e perderá os seus nutrientes, e o sabor non será moi bo. Se sabes canto tempo debes cocer o niño, terá unha textura máis suave e delicada.
O niño de paxaro pódese comer despois de 20 a 30 minutos de cocción a lume lento e non se debe cociñar a lume lento durante moito tempo. O valor nutricional do niño de paxaro é moi rico, contén unha variedade de substancias proteicas de alta calidade que poden repoñer os nutrientes que necesita o corpo, mellorar a súa propia inmunidade e resistencia e tamén reducir para evitar a invasión de bacterias patóxenas e infeccións. O niño de paxaro no proceso de cocción para evitar demasiado tempo pode levar á desaparición dos nutrientes.
Como cociñar un niño de paxaro sen perder nutrientes e con bo sabor? Esta é unha gran pregunta!
Primeiro, verte o niño de paxaro remollado na pota de cocción, engade auga pura, tapa a pota e logo colócao nunha pota (o nivel da auga fóra da pota debe estar ata a metade da posición da pota), tapa a pota e coce a lume lento durante 20-30 minutos, logo salpementa e serve.
Se usas unha pota de cocción lenta eléctrica, a potencia desta é inversamente proporcional ao tempo de cocción do niño de paxaro: se a potencia da pota é de 1000 W, o tempo de cocción é de 20 a 30 minutos; se a potencia da pota é de 500 W, o tempo de cocción debe alongarse en consecuencia.
Dado que o niño de paxaro contén proteínas solubles en auga, non se debe cocer a unha temperatura demasiado alta, se non, o niño de paxaro volverase acuoso facilmente e os nutrientes que contén perderanse.
Polo tanto, o niño de paxaro debe cocerse en auga alterna e o tempo de cocción non debe ser demasiado longo. Tonze é un produtor profesional de cociñas lentas eléctricas con método de cocción en auga alterna con 26 anos de experiencia. Dispoñemos dunha serie de cociñas lentas en auga alterna para satisfacer as súas necesidades de conservar a nutrición do niño de paxaro.
Ademais, a cantidade de auga utilizada para guisar o niño de paxaro tamén é importante, xa que afecta directamente o sabor do niño.
Ao guisar niños de paxaro, a cantidade de auga pura non debe ser demasiada, só lixeiramente por riba dos niños. Deste xeito, o niño de paxaro guisado pode conservar o seu valor nutricional e o sabor é relativamente espeso e consistente; se che gusta un sabor suave e pegañento, podes engadir uns 30-50 ml de auga ao niño de paxaro guisado, para que teña un sabor moderado e un sabor máis suave.
Data de publicación: 31 de xaneiro de 2024
