Bidh diofar sheòrsaichean de neadan eun a' cur feum air diofar ùine stiùraidh.San fharsaingeachd, feumaidh nead eun geal a bhith air a ghoid airson 30-40 mionaid, feumaidh nead eun-fala, nead eun buidhe a bhith air a ghoid airson timcheall air 60 mionaid.Ann an nead eun tha tòrr pròtain, is e tonic a th’ ann, tha buaidh aige air bòidhchead agus cùram craiceann.Ma tha nead an eun air a ghoid ro fhada, bidh e furasta a dhol sìos agus caillidh e am beathachadh agus chan eil am blas fìor mhath.Ma tha fios agad dè cho fada airson nead an eun a ghoid, bidh inneach nas socair agus nas grinne.
Faodar nead nan eun ithe an dèidh 20 gu 30 mionaidean de bhith a 'suathadh, agus cha bu chòir a bhith air a chuairteachadh airson ùine mhòr.Tha luach beathachaidh nead eun glè bheairteach, tha measgachadh de stuthan pròtain àrd-inbhe ann, agus faodaidh iad am beathachadh a tha a dhìth air a’ bhodhaig ath-lìonadh, an dìonachd agus an aghaidh fhèin adhartachadh, agus faodaidh iad lughdachadh cuideachd gus ionnsaigh bacteria pathogenic a sheachnadh. agus galaran.Bidh nead eun anns a 'phròiseas giùlain gus a bhith a' seachnadh ro fhada, ro fhada a 'leantainn gu bhith a' dol à bith beathachadh.
Ciamar a ghoid thu nead eòin gun a bhith a 'call beathachadh agus le blas math?Is e ceist mhòr a tha seo!
An toiseach, dòrtadh a-steach nead an eun bog a-steach don phoit stewing, cuir uisge fìor-ghlan, còmhdaich a ’phoit stewing le mullach, an uairsin cuir a-steach e ann am poit (tha ìre an uisge taobh a-muigh a’ phoit stewing suas gu suidheachadh 1/2 den phoit stewing) , còmhdaich a 'phoit le mullach, agus cuir air teine slaodach airson 20-30 mionaid, an uairsin ràithe agus frithealadh.
Ma chleachdas tu crogall dealain, tha cumhachd a’ phoit crogain gu mì-chothromach ri àm nead nan eunlaith: ma tha cumhachd a’ phoit stew 1,000W, is e 20-30 mionaid an ùine airson nead nan eun a ghoid;ma tha cumhachd a’ phoit stew 500W, feumar an ùine stew a leudachadh a rèir sin.
Leis gu bheil pròtanan soluiteach uisge ann an nead nan eun, cha bu chòir a bhith air a ghoid aig teòthachd ro àrd, air neo bidh nead nan eun gu furasta a’ fàs uisgeach agus thèid am beathachadh a tha ann a chall.
Mar sin, bu chòir nead nan eun a bhith air a ghoid fo uisge eile agus cha bu chòir an ùine giùlain a bhith ro fhada.Tha Tonze na riochdaire proifeasanta ann an cucair slaodach dealain le stew fo dhòigh smùid uisge eile airson 26 bliadhna de eòlas.Tha sreath de stew againn fo chucair slaodach uisge mu seach a fhreagras air na feumalachdan agad a thaobh beathachadh nead nan eun a chumail.
A bharrachd air an sin, tha an ìre uisge a thathar a 'cleachdadh airson nead nan eun a ghoid cuideachd cudromach, oir tha e a' toirt buaidh dhìreach air blas nead nan eun.
Nuair a bhios tu a 'goid neadan eun, cha bu chòir an uiread de dh'uisge fìor-ghlan a bhith cus, dìreach beagan thairis air neadan nan eun.San dòigh seo, faodaidh nead an eun stewed a luach beathachaidh a chumail agus tha am blas gu ìre mhath Q-breabach agus tiugh;Ma tha thu a 'còrdadh ri blas bog agus steigeach, faodaidh tu timcheall air 30-50 ml de dh'uisge a chur ri nead an eun air a ghoid, gus am bi blas meadhanach aig nead nan eun air a ghoid agus a' blasad nas miosa.
Ùine puist: Faoilleach-31-2024
