Is modh idéalach é cócaireacht mall chun codanna feola nach bhfuil chomh costasach a chócaireacht chun iad a dhéanamh níos tairbhiúla agus níos blasta ná mar a bhíonn ag cineálacha eile cócaireachta. Is féidir miasa vegetarian agus vegan a dhéanamh freisin trí chócaireacht mall. Baineadh úsáid as cócaireán mall chun béilí a ullmhú.
Tá dhá chineál cócaireachta mall ann.
● Cócaireacht mall stewing a stiúradh
Ligeann an ealaín uileghabhálach agus atá ag athrú i gcónaí do dhaoine a roghnú as raon leathan blasanna. Mairteoil, trátaí, prátaí agus fuar mar aon le roinnt uisce le bheith cócaráilte go mall sa photaireacht atá á rialú ag teocht an tsuímh chun an bia measctha a bhlaiseadh. Tá dlúthbhaint ag an gcleachtas stewing sa chócaireacht le aireagán cócaireáin photaireachta. Go dtí seo, úsáidtear é go forleathan i gcócaire ilfheidhmeach leictreach.
● Cócaireacht mall in uisce ag fiuchadh
Is é uisce an rud is tábhachtaí don domhan agus do gach duine. Tá cócaireacht mall in uisce de chineál éigin gaile. D'fhéadfaimis a bheith ar a dtugtar uisce ag fiuchadh cócaireachta mall. Is seanbhealach traidisiúnta é chun cócaireacht a dhéanamh sa tSín. Úsáidtear é freisin i gCúige Canton (Guangdong) sa tSín, áit a bhfuil an -tóir ar anraith a dhéanamh i measc Cantainis. Déantar bia sa phota istigh a théamh trí uisce fiuchta, nach bhfuil i dteagmháil dhíreach le bia. Dá bhrí sin, coinnítear an bia sin an bhun -úr le linn teasa a aistríonn ó uisce go bia. Tá sé difriúil le gaile, mar go bhfuil gaile ag téamh le gal uisce téite. Úsáidtear cócaireacht mhall fiuchta uisce go fiáin chun anraith sicín, anraith milseog agus tae bláthanna a chócaráil srl.
Is é Tonze an chéad aireagóir a fhorbraíonn cócaireán mall uisce leictreach le dhá phota sa tSín. Agus is é Tonze an ceannaire ar chaighdeán a dhéanamh ar chócaireáin mhall fiuchta uisce sa tSín agus ar fud an domhain.
Am Post: Deireadh Fómhair-17-2022
