Is modh iontach í an chócaireacht mall chun codanna feola nach bhfuil chomh costasach a chócaráil chun iad a dhéanamh níos tairisceana agus níos blasta ná mar a dhéantar le cineálacha eile cócaireachta.Is féidir miasa vegetarian agus vegan a dhéanamh freisin trí chócaireacht mhall.Baineadh úsáid as cócaireán mall le linn béilí a ullmhú.
Tá dhá chineál de chócaireacht mall.
● Cócaireacht mhall stewing dhíreach
Ceadaíonn an ealaín uile-chuimsitheach agus síor-athraitheach do dhinnéir rogha a dhéanamh ó raon leathan blasanna.Mairteoil, trátaí, prátaí agus fuar mar aon le roinnt uisce a bheith bruite go mall sa photaireacht atá faoi rialú ag teocht a shocrú a choinneáil ar an bia measctha blas.Tá dlúthbhaint idir cleachtas na stewing sa chócaireacht agus aireagán cócairí potaireachta.Go dtí seo, úsáidtear go forleathan é i gcócaire ilfheidhm leictreach.
● Cócaireacht mall i bhfiuchphointe uisce
Is é uisce an rud is tábhachtaí don domhan agus do gach duine.Tá cócaireacht mall in uisce de chineál éigin gaile.Is féidir go dtugaimid uisce fiuchphointe cócaireachta mall air freisin.Is seanbhealach traidisiúnta cócaireachta é sa tSín.Úsáidtear go fiáin é freisin i gCúige Canton (Guangdong) sa tSín áit a bhfuil an-tóir i measc Cantainis ar dhéanamh anraith.Déantar bia sa phota istigh a théamh le fiuchphointe uisce, nach bhfuil i dteagmháil dhíreach le bia.Dá bhrí sin, coimeádtar na bia sin an úr bunaidh le linn aistriú teasa ó uisce go bia.Tá sé difriúil le gal uisce, toisc go bhfuil gal uisce téite ag baint le gal.Úsáidtear cócaireacht mall fiuchphointe uisce go fiáin le haghaidh cócaireacht anraith sicín, anraith milseog agus tae bláthanna etc.
Is é Tonze an chéad aireagóir chun cócaireán mall fiuchphointe uisce leictreach a fhorbairt le dhá phota sa tSín.Agus is é Tonze freisin an ceannaire ar dhéanamh caighdeánach do chócaireáin mall fiuchphointe uisce sa tSín agus ar fud an domhain.
Am postála: Oct-17-2022
