Teastaíonn am éagsúil stewing ó chineálacha éagsúla neadacha éan. Go ginearálta, ní mór nead Bán Bán a ghreamú ar feadh 30-40 nóiméad, ní mór nead na n-éan fola, nead an éin bhuí a stewed ar feadh thart ar 60 nóiméad. Tá a lán próitéine i nead Bird, is tonic é, is é an éifeacht a bhíonn ag cúram áilleacht agus craicinn. Má tá nead an éin stewed ar feadh ró -fhada, beidh sé ag dul in olcas go héasca agus caillfidh sé a chuid cothaitheach agus níl an blas an -mhaith. Má tá a fhios agat cé chomh fada is a bheidh nead an éin á stiúradh, beidh uigeacht níos fusa agus níos íogaire aige.
Is féidir nead éan a ithe tar éis 20 go 30 nóiméad de shuaitheadh, agus níor chóir é a shuaitheadh ar feadh i bhfad. Tá luach cothaithe nead an éin an-saibhir, tá éagsúlacht de shubstaintí próitéine ardcháilíochta ann, agus is féidir leis na cothaithigh a theastaíonn ón gcomhlacht a athlíonadh, is féidir leo a ndíolúine agus a bhfriotaíocht féin a fheabhsú, agus is féidir leo laghdú freisin chun ionradh na mbaictéar pataigineach agus na n-ionfhabhtuithe a laghdú. D'fhéadfadh nead an éin sa phróiseas stewing a sheachaint ró -fhada, ró -fhada a bheith mar thoradh ar chothaithigh.
Conas nead an Éin a stew gan cothaithigh a chailleadh agus le blas maith? Is ceist mhór í seo!
Ar an gcéad dul síos, doirt nead an éin sáithithe isteach sa phota stewing, cuir uisce íon leis, clúdaigh an pota stewing le clúdach, cuir isteach é i bpota (tá an leibhéal uisce taobh amuigh den phota stewing suas le 1/2 suíomh an phota stewing), clúdaíonn sé an pota le clúdach, agus stew é ar thine mall ar feadh 20-30 nóiméad, ansin déan é a sheirbheáil agus é a sheirbheáil.
Má úsáideann tú pota crock leictreach, tá cumhacht an phota crock comhréireach go contrártha le ham nead an éin stewing: má tá cumhacht an phota stew 1,000W, is é 20-30 nóiméad an t-am a bhaineann le nead an éin stewing; Má tá cumhacht an phota stobhach 500W, ní mór an t -am a bhaineann le stewing a fhadú dá réir.
Ós rud é go bhfuil próitéiní intuaslagtha in uisce i nead an éin, níor chóir é a stopadh ag teocht ró-ard, ar shlí eile beidh nead an éin go héasca agus caillfear na cothaithigh ann.
Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh nead éan ag stobhach faoi uisce malartach agus níor chóir go mbeadh an t -am stewing ró -fhada. Is táirgeoir gairmiúil é Tonze i gcócaireán mall leictreach le stobhach faoi mhodh malartach stewing uisce ar feadh 26 bliain taithí. Tá sraith stobhach againn faoi chócaireán mall uisce malartach chun do chuid riachtanas a mheaitseáil le cothú nead an éin a choinneáil.
Ina theannta sin, tá tábhacht ag baint leis an méid uisce a úsáidtear le haghaidh nead an éin stewing, toisc go dtéann sé i gcion go díreach ar bhlas nead an éin.
Nuair a bhíonn neadacha éan ag stewing, níor chóir go mbeadh an méid uisce íon ró -mhór, díreach os cionn neadacha an éin. Sa tslí seo, is féidir le nead na n-éan stewed a luach cothaithe a choinneáil agus is é an blas an-phreasa agus tiubh; Más maith leat blas bog agus greamaitheach, is féidir leat thart ar 30-50 ml d'uisce a chur le nead an éin stewed, ionas go mbeidh blas measartha ag nead an éin stewed agus go bhfuil blas níos éasca air.
Am Post: Jan-31-2024
